Хреновуха - рецепти в домашніх умовах

• Хреновуха - рецепт
• Хреновуха - рецепт з горілки в домашніх умовах
• Хреновуха - рецепт з горілки в домашніх умовах з медом
• Хреновуха - рецепт з горілки в домашніх умовах
• Хреновуха на горілці швидкого приготування
• хреновуха - рецепт на спирту
• Хреновуха - рецепт на самогоні в домашніх умовах
• Як правильно пити хріновуху

Добрий день друзі! Чи не хочете відродити традиції предків і приготувати в домашніх умовах хріновуху за рецептами, які я вам запропоную? На горілці, на спирту або самогоні, з різними добавками - імбиром, медом або лимончиком. Цей класичний народний напій настільки хороший, що ще ніхто не сказав, що він не гідний появи на нашому столі.

Не можу сказати, хто і де першим придумав хріновуху, можливо, що не від хорошого життя. Але відомо, що ще за часів Петра I існував указ, за яким кожне подвір`я зобов`язане було зберігати у себе запас цього напою, і видавати його працівникам, якщо вони працювали на холоді або праця їх був дуже важкий.

Хреновуха - рецепт

Але перш, ніж перейти безпосередньо рецептами, я розповім вам про деякі нюанси приготування хріновухи в домашніх умовах.

Про користь кореня хрону знають, напевно, все, але якщо у вас недостатньо відомостей про це, почитайте в іншій моїй статті. А в чому гідність самої домашньої хріновухи? Можливо, вітамінів в цьому спиртному напої залишиться зовсім небагато, але от в холодну пору року зігріє він чудово. Також напій підніме настрій, розслабить після важкого дня, тобто, з устатку - саме те, що треба.

При перших ознаках застуди - пийте хріновуху, на ранок будете здорові! До того ж, настоянка підстьобує обмін речовин, що оцінять ті, хто стежить за вагою. Кажуть навіть, що чоловікам настоянка здатна замінити Віагру, правда, зловживати напоєм не потрібно - отримаєте протилежний ефект.

Що таке домашня хреновуха? Це корінь хрону, настояний на одному з спиртних напоїв. У чистому вигляді або з додаванням меду, імбиру, кориці, ванілі, лимона, смородини, і навіть гострого червоного перцю для особливої міцний. Крім цього в настоянку можна додати листя вишні або смородини, мускатний горіх, гвоздику, часник. Всі ці добавки зроблять напій ядренее і гостріше.

Але тут потрібно враховувати два моменти: всі спеції зазвичай кладуть в чортівню, зроблену на самогоні, щоб приховати його іноді дуже специфічний присмак. По-друге, ви ризикуєте замість справжньої хріновухи, м`якого і приємного напою, отримати зовсім інший. І ніколи не кладіть відразу багато різних спецій! Експериментуйте, але на невеликих порціях.

• Для приготування в домашніх умовах хріновухи можна взяти будь-який корінь хрону - свіжий, заморожений або навіть консервований. Але якщо ви збираєтеся заготовити напій на зиму, то краще все-таки брати корінь після перших заморозків, восени. Смак хріновухи тоді вийде класичним, таким, як робили в старовину.
• Як алкогольної основи використовуються самогон, на якому напій в основному і робили в старі часи, горілка і розведений спирт. Фортеця основи - 40 - 45 градусів.
• Настоюється напій обов`язково в закритому посуді, 5 - 7 днів, але щоб не перетримати, пробуйте щодня. Не думайте, що якщо тримати довше, то хреновуха буде кращої якості - отримаєте прямо протилежний результат. Настоянка стане занадто ядреной і міцний, настільки, що пити її буде неможливо.
• Якщо передержали, то розбавте хріновуху водою і переженете на самогонному апараті. Або додайте трохи горілки - кількість визначте спробувавши результат. Ще одні варіант виходу з ситуації в даному випадку - долити в напій трохи лимонного соку або меду.
• Перед вживанням хріновуху необхідно процідити через марлю в кілька шарів.
• Ні меду? Замість нього покладіть стільки ж цукру.
• Зберігається настоянка без втрати якості і фортеці від 1 до 5 років.

За всіма рецептами, які я вам даю, можна приготувати хріновуху з будь алкогольної основою. Тобто, якщо вказано, що потрібна горілка, ви можете взяти замість неї самогон або розведений спирт.

Хреновуха - рецепт з горілки в домашніх умовах

Це класичний варіант приготування хріновухи.

Візьміть:

• Горілка - 500 мл.
• Хрін - 10 см. Кореня.
• Мед - чайна ложка.
• Лимонний сік - 2 ст. ложки. (Раніше його не додавали, але сік лимона зробить напій м`якше, іноді сік замінюють на скоринки лимона).

Як приготувати хріновуху в домашніх умовах:

1. Натріть на тертці корінь або наріжте кружальцями. Різниця в тому, що настоянка, зроблена на потертому хроні, буде на першому етапі каламутній.
2. Складіть в банку хрін, додайте медку і лимонний сік. Влийте трохи горілки і гарненько розмішайте. Потім долийте залишилася горілку.
3. Через три дні спробуйте настоянку, і якщо вирішите, що хреновуха вже досить готова, то процідіть. Наполягати можна до 5 днів, не довше. Нехай вас не лякає легкий жовтуватий відтінок, це від лимона.

Хреновуха - рецепт з горілки в домашніх умовах з медом

Хреновуха за цим рецептом вийде ароматної і м`якою, особливо, якщо ви вирішите додати в неї гірчицю і лимонний сік.

Візьміть:

• Горілка - 500 мл.
• Мед натуральний - 1 чайна ложка.
• Хрін - 10 см.
• Гірчиця в зернах - 1 ч. Ложка
• Лимонний сік - 2 ст. ложки.

.Як приготувати хріновуху:

1. Очищений корінь хрону потріть або наріжте кружальцями.
2. Покладіть в банку все добавки і залийте горілкою. Гарненько розмішайте суміш і закрийте кришкою.
3. Настоюйте в теплому місці 5 днів, щодня збовтувати її, після третього дня настоювання спробуйте і вирішите, чи варто продовжувати.
4. Коли чортівня стане готова до вживання, процідіть її і переставте в прохолодне місце. Якщо вистачить терпіння, то витримаєте настойку ще з тиждень, перш, ніж дегустувати. Така витримка піде тільки на користь.

Хреновуха - рецепт з горілки в домашніх умовах

З цією кількістю алкогольної основи краще взяти банку на 3 літри.

Візьміть:

• Горілка - 2 літри.
• Корінь хрону - 100 гр.
• Корінь імбиру - 50 гр.
• Лимонний сік - від одного лимона.
• Листя чорної смородини.

Як зробити чортівня за цим рецептом:

1. Очистіть хрін, поріжте його, з лимона вичавіть сік.
2. Складіть в трилітрову банку всі інгредієнти і влийте горілку.
3. Далі все, як завжди: закрили кришкою і дали настоятися 4 - 5 днів. Процідили і пийте на здоров`я! Не забувайте щодня пробувати настоянку на готовність.

Хреновуха на горілці швидкого приготування

Цей рецепт виручить вас, якщо з якихось причин потрібно зробити швидку хріновуху. Не за 15 хвилин, звичайно, як багато обіцяють, але теж дуже швидко.

• Почистіть корінь хрону, і не подрібнюючи його, залийте горілкою. Для смаку додайте велику ложку цукру. Пити настоянку можна вже на завтра, але ... хорошої якості не чекайте.

 На закуску до хреновуха:

Чортівня - класичні рецепти.

Чортівня з помідорами. 

хреновуха - рецепт на спирту

Домашня хреновуха, приготована на спирті виходить дуже хорошої якості і легко п`ється, звичайно, якщо вам вдасться його дістати, зараз з цим сутужно.

Візьміть:

• Спирт 96% - 1 літр.
• Хрін, вже натертий - 6 ст. ложок.
• Мед - 6 ст. ложок.
• Лимонний сік - від 1.5 лимона.
• Вода - 1.7 літра.

Покроковий рецепт приготування хріновухи:

1. Вичавіть з лимонів сік, натріть хрін і змішайте. Складіть все це в 3-х літрову банку і влийте попередньо розведений водою спирт.
2. Через три дні спробуйте, потім процідіть настоянку і перелийте в пляшки.

Хреновуха - рецепт на самогоні в домашніх умовах

Візьміть:

• Самогон - 2 літри.
• Хрін - 50 гр.
• Мед натуральний - 1 ст. ложка.
• Ванілін - щіпка.
• Чорний або запашний перець - по 2 горошини.
• Гвоздика - 6 - 7 шт.
• Сік лимона - 1 ст. ложка.

Як приготувати домашню хріновуху:

1. Відлийте трохи самогону і розведіть в ньому мед. Решта самогон влийте в трилітрову банку, покладіть туди натертий хрін, вилийте медовий самогон і дайте постояти приблизно 6 - 8 годин.
2. Через цей час додайте всі інші спеції і настоюйте хріновуху ще днів 5. Готовність визначте самі, спробувавши. І якщо необхідно, то дайте постояти ще пару днів.
3. Після фільтрування залиште напій ще постояти хоча б кілька днів для дозрівання.

Як правильно пити хріновуху

Цінителі старовинного напою радять спочатку гарненько охолодити хріновуху. А потім випити її одним ковтком, занадто вона міцненька. За смаком вона злегка нагадує перцівку, тільки м`якше.

• Закуска обов`язковий супутник напою, так як навіть зовсім невелика її кількість, з пів чарочки, викликає звірячий апетит.
• Деякі знавці радять розбавити хріновуху журавлинним соком або капустяним розсолом.

Бажаю вам, друзі, успішного «хреноделанія» і не менш вдалого «хренопітія». З відео ви дізнаєтеся ще один рецепт приготування хріновухи в домашніх умовах. Будьте здорові! З любов`ю ... Галина Некрасова.