Буряковий квас - рецепт приготування

• Буряковий квас - рецепти приготування
• Буряковий квас - рецепт приготування по Болотову
• Буряковий квас - користь і шкода
• 

Добрий день друзі! Природа готова ділитися з нами своєю цілющою силою, і гріх не скористатися її щедрістю. Сьогодні ваша скарбничка поповниться рецептом приготування бурякового квасу в домашніх умовах, користь якого для зміцнення здоров`я та очищення організму складно переоцінити.

Можливо, ви здивуєтеся, але буряковий квас був відомий на Русі задовго до появи пива і горілки. Рецепти приготування домашнього бурякового квасу передавалися з покоління в покоління, і дійшов до наших днів у майже незмінному вигляді. Зараз, правда, трохи призабули, а шкода ... У буряках чимало корисних для нашого організму речовин, та й в жаркий день попити його - суцільне задоволення!

Популярністю цей напій користується у всіх слов`янських народів - в Білорусії, в Польщі, Україні. Є кілька рецептів приготування бурякового квасу, всі хороші - вибирайте на свій смак.

Буряковий квас - рецепти приготування

Рецепт № 1.Найпростіший рецепт бурякового квасу, який в домашніх умовах можна приготувати без особливих зусиль і великої трати часу:

1. Сиру червоний буряк поріжте шматочками або натріть на крупній тертці. Складіть все у трилітрову банку, заповнивши її до половини.
2. Налийте в банку кип`яченої води, але не до верху, залиште трохи місця і покладіть 1 ст. ложку цукру.
3. Накрийте банку тканиною і залиште в теплому місці, він повинен перебродити.
4. Напій готовий, коли на поверхні зникне пінка, зазвичай це відбувається через 3 5 днів. Процідіть і поставте в холодильник.
5. У решту закваску можна додати ще води і поставити настоюватися наступну порцію напою. Закваски вистачить на 2 - 3 рази.
6. Можна в напій не додавати цукор, в старих рецептах його немає, буряк і так солодка.

Рецепт № 2.На хлібі:

1. Для приготування бурякового квасу за цим рецептом візьміть велику буряк, вагою приблизно 250 гр., Натріть її на крупній тертці.
2. Складіть масу в скляну банку, додайте туди 4 ст. ложки цукру, 1 корочку житнього хліба і залийте кип`яченою охолодженою водою.
3. Поставте в тепле місце щоб напій перебродить, через три дні процідіть і поставте в холодильник. Все, напій готовий.

Буряковий квас - рецепт приготування по Болотову

Всесвітньо відомий академік Болотов - автор маси цікавих рецептів цілющих напоїв з доступних і зовсім простих продуктів. Як профілактичний засіб при безлічі захворювань, його можна вживати в щоденному харчуванні. Якщо у вас немає протипоказань, приготуйте цей квас:

Нам знадобиться:

• Буряк - 2 кг.
• Цукор - півсклянки.
• Сироватка - півлітра.
• Сметана, краще домашня - 1 чайна ложечка.

Як приготувати буряковий квас по Болотову:

1. Буряк очистіть, і натріть на дрібній тертці.
2. Потім зробіть закваску: сметану змішайте з сироваткою, всипте цукор і гарненько розмішайте.
3. Тепер покладіть в закваску буряк, ще разок розмішайте, складіть все в банку (або каструлю, щоб місця було більше) і поставте в тепле місце на пару днів. Закваска вважається майже готовою, коли на її поверхні з`явиться цвіль.
4. Зберіть її, влийте в банку 3 літри кип`яченої води і залиште ще на кілька днів. З`явилася, цвіль регулярно збирайте.
5. Коли в банку утворюється осад, процідіть напій і відправте дозрівати на 10 - 12 днів. Зберігається напій в холодильнику.

Квас, приготований за рецептом Болотова, містить величезну кількість мінералів і корисних для здоров`я вітамінів. Пити його потрібно тільки натщесерце, строго дотримуючись дозування. Порція - чверть склянки, пийте тричі на день, за 2 години до прийому їжі.

Буряковий квас - користь і шкода

Про те, що очищающий буряковий квас корисний для здоров`я, знають, напевно, багато. Особливо важливо взяти його для себе на озброєння жінкам. Не забувайте, що щомісяця ми втрачаємо чималу кількість кров`яних клітин, а буряк володіє кровотворної функцією.

У період менструації ви можете без шкоди для себе випивати до літра цілющого напою. У звичайний час досить буде півлітра бурякового квасу в день.

Для жінок, що вступили в нелегкий вік, коли настає клімакс, квас стане справжньою паличкою - виручалочкою. Пийте буряковий квас, і ваш стан стане набагато краще, зменшиться кількість припливів, а також їх активність. Вважається, що квас замінює гормональну терапію, але на відміну від лікарських препаратів, напій не має побічних ефектів.

• У народній медицині вважається, що при лікуванні гіпертонії немає кращого засобу. Пити його потрібно по склянці тричі на день. При гіпертонічному кризі потрібно випити стакан напою, протягом 20 хвилин тиск знизиться.
•  Покращує напій і обмінні процеси, тому його ефективно застосовують для зниження ваги. Можна проводити розвантажувальні дні на квасі, але не частіше, ніж один раз на тиждень. За день потрібно випити 1 літр напою, якщо голодно, то ви можете додати сир, яблука або 5 - 6 яєчних білків.
• Для зниження ваги також можна випивати перед їдою по склянці напою за 20 хвилин до їди.
• Корисний напій при атеросклерозі, розширює кровоносні судини. Напій чудово очищає організм, виводить токсини, покращує перистальтику кишечника, оздоровлює.

Але, на жаль, є і протипоказання для застосування напою - не можна його вживати при захворюваннях нирок, подагрі і при загостренні хвороби шлунково-кишкового тракту, в першу чергу гастриті - майте це на увазі. Враховуйте це, щоб не завдати шкоди організму.

Кілька корисних порад:

• Якщо залити оселедець цією приємною напоєм і залишити на кілька хвилин, то у неї буде дуже цікавий смак - спробуйте.
• Взимку з бурякового квасу можна зробити окрошку, та й влітку теж смачно.
• А ще можна зробити смачний салатик. Свіжу капусту наріжте, присолите, перетріть, щоб пустила сік і залийте буряковим квасом. Додайте рослинного масла, трохи часнику, зверху посипте петрушкою і кропом. Чудовий салат вийде!

 Можливо вас зацікавить кілька страв весняного меню з дикорослих їстівних рослин. 

Поділіться рецептами корисного очищає бурякового квасу, приготованого в домашніх умовах зі своїми друзями в соц. мережах. Впевнена, що вони будуть вам вдячні. Для цього натисніть на кнопочки в кінці статті.

Пропоную вам подивитися це цікаве відео - ви дізнаєтеся ще один рецепт приготування домашнього бурякового квасу на дріжджах. Тут же ще й рецепт хлібного і морквяного напоїв.