Як готувати яйце-пашот - рецепти різноманітного приготування

• Як приготувати яйце-пашот?
• Пашот в мультиварці
• Пашот в мікрохвильовці

Відкривачами яєць-пашот є французи. Саме вони першими стали варити яйця без шкаралупи в киплячій, злегка підкисленою воді. Сьогодні це блюдо можна зустріти в меню здебільшого установ громадського харчування. Воно є чудовою альтернативою звичної яєчні або омлету і підходить тим, хто змушений дотримуватися дієти або тяжіє до здорового харчування.

Як приготувати яйце-пашот?

Багато ніколи не пробували яєць-пашот просто тому, що не знають, як їх готувати. Однак, нічого складного в цьому немає, якщо знати певні хитрощі.

Що знадобиться:

• вода;
• оцет;
• яйце.

Рецепт отримання яйця-пашот:

Відео: Як приготувати яйце пашот - рецепт будинку

1. Все, що потрібно зробити - це налити в емальовану ємність достатній обсяг чистої питної води, поставити її на плиту і дочекатися, коли з`являться характерні бульбашки.
2. Зменшити газ до мінімального, влити в ємність звичайний столовий оцет в кількості 1 ст. л.
3. Звільнити яйце від шкаралупи і перемістити його в маленьку кухоль або миску.
4. Тепер за допомогою ложки сформувати в киплячій воді вир і точним рухом перекинути в самий його центр сире яйце.
5. Через 2 хвилини витягти його шумівкою.
6. Як тільки зайва вода стече, можна подавати до тостів або бутербродів.

Існують і спеціальні пристосування для варіння яєць самої різної форми. За відсутністю таких, можна скористатися звичайним ополоником, мішечком з харчової плівки, змазаним зсередини маслом.

Пашот в мультиварці

Відео: Як приготувати Яйце-пашот Poached Egg

Сучасні побутові кухонні пристрої значно полегшили працю господинь. Ось і яйця-пашот тепер можна приготувати в мультиварці, не володіючи спеціальними знаннями в кулінарії.

Що знадобиться:

Відео: Як ідеально приготувати яйця пашот? 2 способи [Чоловіча Кулінарія]

• яйця;
• силіконові формочки для випічки;
• вода;
• рослинна олія.

Етапи приготування:

Маленькі силіконові формочки обробити зсередини маслом.

1. Налити на дно чаші приладу воду, встановити спеціальну насадку для приготування їжі на пару і поставити в неї формочки - рівно стільки, скільки яєць планується отримати.
2. По одному розбивати яйця над ємностями і акуратно поміщати їх у формочки.
3. При бажанні зверху їх можна прикрити фольгованої папером, щоб всередину не потрапив конденсат, але недосвідченим господаркам доведеться не раз перевіряти готовність яєць, а тому на перших порах краще цього не робити.
4. Встановити режим «пар / варіння» на 3-4 хвилини. Після закінчення цього терміну перевірити готовність, пам`ятаючи, що білкова складова повинна зваритися, а жовток залишитися всередині сирим.

Після можна пригощатися готовим блюдом.

Пашот в мікрохвильовці

У цьому побутовому приладі готувати це французьке блюдо ще простіше, хоча воно вийде не таким красивим, як при приготуванні в мультиварці.

Що знадобиться для отримання яйця-пашот в мікрохвильовці:

• вода;
• яйце;
• оцет.

Етапи приготування:

1. У миску, дозволену до використання в мікрохвильовці, налити достатню кількість щойно скипіла води. Закип`ятити її можна і в чайнику.
2. Налити оцет в розмірі половини чайної ложки і вбити одне яйце.
3. Прибрати всередину приладу і закрити дверцята. На максимальній потужності готувати страву 45-60 секунд.
4. Вийняти тару і з допомогою шумівки дістати готове яйце-пашот, отримане в мікрохвильовці.

Ідеально підходить до сніданку - тостів, свіжим овочам, булочок, зелені. Неймовірно смачно зі смаженою шинкою і кружечками томатів. Смачного!