Як харчуватися при цукровому діабеті?

Цукровий діабет не лікується.

Але є цілий ряд правил, що регламентують спосіб життя і харчування, дотримання яких дозволить зробити життя хворого на діабет схожою на життя здорових людей.

Що це?

Цукровий діабет - це проблема з виробленням інсуліну, гормону, керуючого переробкою цукру в вуглеводи. Організм не встигає виробляти потрібну кількість гормону, цукор проникає в кров і в нирки.

Цукор в крові - це знижений імунітет, погіршення зору, гальмування процесів оновлення клітин, погіршення роботи статевої системи, а також руйнування кровоносної системи - судини втрачають еластичність і стають ламкими.

З року в рік збільшується кількість людей, які страждають на діабет. Вилікувати хворобу не можна, але пригальмувати її розвиток можна, для цього потрібно дотримуватися певних правил.

1. Дотримуватися правильного харчування - це головний шлях до успішного протіканню хвороби. Для того, щоб допомогти хворим, дієтологи розробили спеціальну дієту, яка отримала номерне позначення: «дієта 9 при цукровому діабеті».
2. Забезпечувати фізичну активність, виконання вправ. Під час активного руху людина витрачає велику кількість енергії, а, отже, збільшується і кількість цукру, яке переробляється в вуглеводи високомолекулярного типу. Відповідно, знижується і кількість цукру, що міститься в крові.
3. Рівень цукру в крові необхідно перевіряти щодня. Це не тільки дозволить спостерігати за його змістом, а й надасть лікареві можливість розробити персональний графік харчування, заснований на коливаннях рівня цукру в крові.
4. Обов`язкова вимога - кинути курити і відмовитися від будь-яких алкогольних напоїв.
5. Не можна носити тісного одягу і взуття. Брюки не повинні тиснути на живіт, а туфлі - на пальці. Не створюйте додаткових складнощів вашим кровоносних судинах, і без того пригнобленим діабетом.
6. Уникайте ран і порізів. Втратили еластичність судини служать причиною повільного загоєння ран у людей, які страждають на діабет.
7. Раз на півроку треба перевіряти зір і обстежити очне дно.

Харчування при цукровому діабеті

Основою харчування повинна стати дієта 9 при цукровому діабеті. У неї входить виключно здорова їжа, насичена вуглеводами і грубими волокнами.

У раціон не повинні входити або обмежуватися до мінімуму такі продукти:

• швидкозасвоюваних вуглеводи, яких багато в випічці, тортах, вершковому кремі;
• страви смажені, гострі, солоні, наваристі бульйони;
• напівфабрикати продуктів харчування;
• солодкі фрукти, такі, як банани, родзинки, виноград;
• всі жири тваринного походження - масло, сметану, маргарин, майонез;
• рисова і манна крупа, макаронні вироби.

Для тих, хто вважає, що допустима при діабеті їжа не може бути смачною, подивіться на такий рецепт салату: на 200 г квашеної капусти береться 80 г буряка і 100 г картоплі. Знадобиться ще рослинне масло і за смаком цибулю. Буряк з картоплею запікається в мікрохвильовці, чиститься і ріжеться на кубики. Капусту треба віджати, а якщо занадто кисла - промити холодною водою. Змішати її з картоплею і буряком, додати дрібно нарізану цибулю і заправити олією.

Що можна їсти при дієті № 9

Цю дієту активно рекомендують лікарі всім, хто страждає на цукровий діабет. Рекомендується в їжу вживати нежирні молочні продукти, овочеві супи, кашу вівсяну або гречану, житній хліб, зелений чай, яблука.

Якщо цього меню дотримуватися, їжа буде допомагати боротися з хворобою, а не завдавати шкоди. Якщо не використовувати протипоказані продукти, можна вести спосіб життя, властивий здоровим людям.

Продукти, що входять в дієту, ті ж, що для звичайного харчування, різниця тільки в зменшеному споживанні калорій. Норма калорійності в розрахунку на добу становить 1600 калорій.

Ось зразкове меню по даній дієті: