Картопляний салат - рецепти ситних пригощань

• Класичний картопляний салат по-російськи
• Картопляний салат соломкою по-корейськи
• Картопляний салат по-американськи
• Картопляний салат по-німецьки
• Теплий картопляний салат з беконом і грибами

Картопляний салат готують у багатьох країна світу, особливо його люблять американці. Картопля поєднується з овочами, грибами, сиром і м`ясом. Заправка картопляного салату може бути зі звичайного рослинного масла, лимонного соку, майонезу або оцту.

Рецепти картопляного салату різноманітні, але кожен виходить дуже смачним.

Класичний картопляний салат по-російськи

У картопляному класичному салаті можна використовувати молода картопля. За смаком додайте солоний огірок і пір`я свіжої цибулі.

Складові:

• 4 яйця;
• 2 стебла селери;
• 20 р діжонськой гірчиці;
• кілограм картоплі;
• цибулина;
• 200 р майонезу;
• 20 р гірчиці з насінням.
• 1 болгарський перець;

приготування:

1. Картоплю відварити зі шкіркою, остудіть і очистіть. Поріжте кубиком.
2. Селера і цибулину наріжте дрібно.
3. Перець порізати квадратиками. Середніми шматочками наріжте зварені яйця.
4. З майонезу і двох видів гірчиці приготуйте соус: змішайте і додайте спеції за смаком.
5. Салат заправте готовим соусом і добре перемішайте, дайте просочитися.

Салат виходить легким і дуже добре втамовує голод.

Картопляний салат соломкою по-корейськи

Дуже смачний салат з картопляної соломкою здивує гостей відразу. Його «фішка» - оригінальна подача .. Всі інгредієнти нарізайте тільки соломкою.

Необхідні інгредієнти:

• огірок свіжий;
• 2 картоплі;
• цибулина;
• морквина;
• 20 мл. кунжутного масла;
• 30 мл. соєвого соусу;
• апельсин;
• 40 мл. оливкового масла;
• шматочок імбиру;
• 2 зубки часнику;

приготування:

1. Соломкою поріжте моркву, цибулину і огірок.
2. Приготуйте для салату заправку. Часник наріжте дрібно, подрібніть на дрібній тертці апельсинову цедру і імбир. Додайте до інгредієнтів масло з кунжуту і оливок, соус соєвий.
3. Картоплю порізати спочатку тонкими шматочками, потім соломкою і обсмажте в олії.
4. Готову картоплю позбавте від зайвого масла, виклавши на паперовий рушник.
5. У салатник змішайте інгредієнти і заправте соусом.

Виглядає салат дуже апетитно і красиво. Картопля виходить тонкої і хрусткою.

Відео: Картопляний салат рецепт | Як приготувати салат з картоплі - Голодний Чоловік, Випуск 87

Картопляний салат по-американськи

Американці дуже люблять картопляний салат і готують його на пікніки. Картопляний салат по-американськи готується в різних варіантах. Цей рецепт найпростіший.

Складові:

• цибулина;
• 8 картоплин;
• 4 стеблинки селери;
• 3 Т.Л. оцту яблучного;
• майонез;
• 3 ст.л. гірчиці.

приготування:

Відео: Рецепт - Картопля по-корейськи

1. Відваріть картоплю в мундирі. Дрібно поріжте цибулю з селерою.
2. Картопля поріжте середніми кубиками, шкірку можна не знімати.
3. У мисці змішайте картоплю з селерою і цибулею, додайте гірчицю, оцет. Можна за бажанням посолити і посипати салат свіжим рубаним кропом. Перемішайте з майонезом.

Можна їсти такий картопляний салат з чіпсами. Якщо ви любитель гострого і солоного, готуйте американський картопляний салат з огірками: маринованими або гострими.

Картопляний салат по-німецьки

У німецький картопляний салат обов`язково додають свіжі огірки. Заправка при цьому може бути різною. Підійде як майонез, так і оцет з соняшниковою олією.

Складові:

• 2 свіжі огірки;
• кілограм картоплі;
• цибулина;
• ростить. масло - 4 ст.л .;
• оцет яблучний - 3 ст. л.

приготування:

1. Очистіть картоплю і поріжте великими, але тонкими скибочками. Варіть в підсоленій киплячій воді не більше 7 хвилин.
2. Відкиньте картоплю на друшляк і остудіть.
3. Через крупну тертку пропустіть огірки, дрібно наріжте цибулину.
4. Огірки перемішайте в салатниці з цибулею.
5. У мисочці з`єднайте оцет з маслом і збийте за допомогою віночка.
6. Картоплю змішайте з овочами, додайте заправку. За бажанням можна додати меленого перцю і солі.

Краще використовувати сорти картоплі, що не розварюється. Так овоч не втратить своєї форми і не перетворить салат в кашу.

Теплий картопляний салат з беконом і грибами

Теплий картопляний салат можна подавати як основну страву. У рецепті теплими в салат додаються всі інгредієнти, крім цибулі. Родзинку салату надає ароматна заправка з гірчиці, а картоплю можна брати розсипчастих сортів.

Складові:

• цибулина червона велика;
• 400 р картоплі;
• пучок свіжої зелені;
• 80 р бекону;
• 100 свіжих печериць;
• 2 ст.л. гірчиці із зернами;
• ложка їдальня оцту;
• 3 ст.л. масла;
• 2 щіпки цукру і меленого перцю.

Етапи приготування:

1. Картоплю порізати середніми шматками і відварити в підсоленій воді.
2. Лук наріжте півкільцями і замаринуйте, перемішавши з перцем, цукром і оцтом. Щоб цибуля маринувався швидше, пам`ятаєте його трохи руками.
3. Для салату необхідно приготувати гірчичну заправку. Змішайте гірчицю з зернами і маслом рослинним або оливковою. Суміш злегка збовтайте віночком.
4. Невеликим кубиком поріжте бекон.
5. З грибів подрежьте ніжки і очистіть плівку, наріжте на пластинки.
6. Обсмажте бекон і гриби окремо.
7. Коли звариться картопля, злийте воду, поріжте шматочками і відразу залийте заправкою з гірчиці. Потрясіть картопля в закритому посуді. Ложкою заважати не потрібно, щоб картопля не розламалася. Додайте бекон.
8. До картопляного салату з беконом додайте гриби і цибулю без маринаду, який необхідно добре віджати.
9. Готовий салат посипте рубаною свіжою зеленню.

Картопля необхідно полити заправкою відразу після готовності, поки він гарячий. Тоді салат вийде смачним. Бекон в картопляному салаті з грибами можна замінити шинкою.