Рецепти смачних м`ясних салатів до свят з фото і відео

У цій статті ви знайдете смачні м`ясні салати на святковий стіл: м`ясний з грибами, сиром, свининою, овочами, солоними огірками, квасолею, листкові та багато інших. З фото і відео.

М`ясні салати на святковий стіл з фото і відео

Салат зі свинини з грибами і яблуками

Складові: 

Свинина відварна - 200 г, гриби солоні - 100 г, сир - 100 г, майонез - 100 г, яблука - 2 шт., Салат зелений - 1 пучок, цибуля зелена - 1 пучок, сіль.

Спосіб приготування:

Свинину нарізають кубиками, солоні гриби подрібнюють, яблука і сир натирають на терці.

На блюдо викладають листя салату, на них - шматочки м`яса, терті яблука і подрібнені гриби. Заливають майонезом, солять, посипають тертим сиром і прикрашають пір`ям зеленого лука.

Салат з м`яса з маринованими огірками

Складові:

М`ясо варене - 300 г, майонез - 100 г, цибуля ріпчаста - 2 шт., Огірки мариновані - 2 шт., Яйця варені - 2 шт., Салат зелений - 1 пучок, зелень петрушки - 0,5 пучка, сіль за смаком.

Спосіб приготування :

М`ясо нарізають тонкими скибочками або соломкою, заливають невеликою кількістю майонезу і витримують в холодильнику протягом 1 години.

Очищену цибулю дрібно рубають, мариновані огірки очищають від шкірки і нарізають кубиками.

Всі продукти з`єднують, солять, заправляють майонезом, що залишився, перемішують і викладають в салатницю.

Перед подачею до столу салат прикрашають кружечками варених яєць, листям зеленого салату і гілочками петрушки.

Салат м`ясний з овочами і маринованими грибами

Складові:

М`ясо варене - 200 г, окіст - 200 г, язик варений - 100 г, гриби мариновані - 100 г, майонез - 100 г, картопля варена - 2 шт., Яйця - 2 шт., Огірок солоний - 1 шт., Зелень петрушки .

Спосіб приготування:

Варене м`ясо, окіст і мову нарізають дрібними шматочками. Яйця варять круто, охолоджують, очищають від шкаралупи і нарізають кружечками. Картоплю очищають від шкірки і нарізають кубиками. Огірок і гриби нарізають соломкою. Продукти з`єднують, заправляють майонезом і викладають готовий салат в глибоку ємність.

Салат зі свинини з редькою і ріпчастою цибулею

Складові:

Філе свинини відварне - 200 г, майонез - 100 г, горіхи волоські очищені - 70 г, масло рослинне - 50 г, цибуля ріпчаста - 2 шт., Редька - 1 шт., Петрушка - 1 пучок, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Філе свинини нарізають тонкими скибочками, волоські горіхи подрібнюють. Редьку миють, очищають і натирають на крупній тертці. Ріпчасту цибулю обчищають, ріжуть півкільцями і обсмажують в олії.

Всі інгредієнти змішують в глибокій мисці, додають майонез, солять, перчать. Салат перекладають на блюдо, прикрашають петрушкою і подають до столу.

Салат зі свинини з кукурудзою

Складові:

Свинина варена - 300 г, майонез - 200 г, кукурудза консервована - 150 г, огірки мариновані - 2 шт., Картопля - 2 шт., Морква - 2 шт., Зелень кропу і петрушки - по 0,5 пучка, сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю відварюють в підсоленій воді, охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Огірки очищають від шкірки і нарізають соломкою, м`ясо - кубиками.

Всі продукти з`єднують, додають кукурудзу, солять, перчать, заправляють майонезом, ретельно перемішують.

Готовий салат перекладають на плоску тарілку у вигляді півника, зверху прикрашають тертої відвареної морквою, і перцю і оливок роблять гребінець і крила.

Салат «Зимовий» з ковбасою

Складові:

Ковбаса варена - 300 г, майонез - 200 г, горошок зелений консервований - 150 г, огірки солоні - 4 шт., Картопля - 2 шт., Морква - 2 шт., Зелень кропу і петрушки - по 0,5 пучка, сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Картоплю і моркву відварюють у підсоленій воді, охолоджують, очищають і нарізають соломкою. Огірки очищають від шкірки і нарізають соломкою, ковбасу - кубиками.

Всі продукти з`єднують, додають зелений горошок, солять, перчать, заправляють майонезом і ретельно перемішують.

Готовий салат перекладають в салатницю, перед подачею до столу прикрашають рубаною зеленню.

Салат з беконом і печерицями

Складові:

Бекон - 200 г, шпинат - 100 г, майонез - 100 г, шампіньйони - 4 шт., Яйця варені - 2 шт., Масло оливкове - 2 ст. ложки, листя салату - 2-3 шт., сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Яйця очищають, охолоджують. Одне яйце розрізають на четвертинки, а друге подрібнюють. Бекон нарізають тонкими скибочками і обсмажують в невеликій кількості оливкової олії. Гриби і шпинат ретельно промивають і нарізають тонкими скибочками. Складають всі інгредієнти в глибоку миску.

У салат додають майонез, солять і перчать. При подачі до столу салат викладають в тарілку і прикрашають четвертинками яйця і листям салату.

Салат з яловичини з зеленим горошком

Складові:

Яловичина варена - 300 г, горошок зелений консервований - 150 г, майонез - 100 г, сметана - 100 г, огірки солоні - 4 шт., Яйця - 4 шт., Картопля - 2 шт., Гірчиця - 1 ч. Ложка, зелень кропу і петрушки - по 0,5 пучка, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування :

Картоплю відварюють в мундирі, остуджують, очищають від шкірки і нарізають соломкою. Яйця варять круто, охолоджують і нарізають кубиками. Огірки очищають від шкірки і нарізають соломкою, м`ясо - смужками.

Всі продукти з`єднують, додають зелений горошок і гірчицю, солять, перчать, заправляють майонезом і сметаною і ретельно перемішують.

Готовий салат перекладають в салатницю, перед подачею до столу прикрашають рубаною зеленню.

Салат «Царський»

Складові:

Мова свинячий варений - 300 г, гриби мариновані - 200 г, філе куряче варене - 100 г, майонез - 100 г, яйця - 2 шт., Гранат - 1 шт., Зелень кропу і петрушки, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування :

Мова і куряче філе нарізають невеликими шматочками. Яйця варять круто, охолоджують, очищають і подрібнюють. Гриби нарізають соломкою. Всі інгредієнти змішують, солять, перчать і заправляють майонезом.

Готовий салат перед подачею до столу посипають дрібно нарубаної зеленню кропу і петрушки і прикрашають зернами граната.

Салат зі свинини з квасолею

Складові:

Свинина варена - 100 г, квасоля варена - 100 г, оливки без кісточок - 50 г, огірки солоні - 2 шт., Яйця - 2 шт., Картопля - 1 шт., Морква - 1 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт. , соус сметанний - 3 ст. ложки, хрін тертий - 1 ч. ложка, сіль за смаком.

Спосіб приготування :

Варену свинину нарізають шматочками або тонкими скибочками. Зварений в мундирі картоплю очищають від шкірки і нарізають кубиками. Огірки, варені моркву і яйця нарізають, додають квасолю, змішують з м`ясом і картоплею, солять і викладають на блюдо.

Рубаний лук і натертий хрін змішують зі сметанним соусом, заправляють салат сумішшю, прикрашають оливками і сухариками і подають до столу.

Салат з бужениною і печерицями

Складові:

Печериці - 200 г, буженина - 100 г, майонез - 100 г, сир - 50 г, картопля варена - 2 шт., Огірки солоні - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Горіхи волоські - 4 шт., Лимон - 0,5 шт., зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Гриби очищають, варять до готовності і нарізають скибочками. Варену картоплю, буженину, сир, огірки і цибулю нарізують кубиками.

Масу збризкують лимонним соком, додають подрібнені ядра волоських горіхів, солять, перчать, поливають майонезом і обережно перемішують.

Готовий салат перекладають в салатницю, прикрашають тертим сиром і ядриамі волоського горіха.

Салат з яловичини і білокачанної капусти

Складові:

Яловичина варена - 300 г, капуста білокачанна - 300 г, сметана - 100 г, яблука - 2 шт., Корінь селери - 1 шт., Морква варена - 1 шт., Горошок зелений консервований - 3 ст. ложки, масло рослинне - 1 ст. ложка, хрін тертий - 1 ч. ложка, оцет столовий - 1 ч. ложка, зелень петрушки - 1 пучок, цукор і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Капусту шаткують, яблука нарізають кубиками. Корінь селери дрібно нарізають або натирають на крупній тертці. М`ясо нарізають соломкою або невеликими кубиками. Все змішують, додають хрін, консервований зелений горошок, оцет, рослинне масло, сіль, цукор, добре перемішують до отримання однорідної маси і викладають гіркою в салатницю.

Готовий салат поливають сметаною і прикрашають гілочками зелені і кружками моркви.

Як приготувати смачний м`ясний салат «Клеопатра» - відео-рецепт

Салат м`ясний з огірками

Складові: 

М`ясо (готове) - 100 г, картопля варена - 60 г, огірки - 40 г, салат - 20 г, яйце - 1 шт., Майонез - 60 г, соус

Варене, тушковане або смажене м`ясо (яловичину, телятину, нежирну баранину, свинину або кролика) нарізати тонкими скибочками по 2-2,5 см. Так само нарізати відварну картоплю, свіжі або солоні огірки, яйця, зварені вкрутую- зелений салат дрібно нарізати. Всі ці продукти перемішати, заправити соусом «майонез» і соусом «Краснодарський»

Празький салат з м`ясом і овочами

Смажена телятина - 30 г, свинина - 30 г, огірки солоні - 30 г, цибуля ріпчаста - 20 г, перець стручковий солодкий - 20 г, яблука - 25 г, оцет або лимонний сік - 5 г, майонез - 30 г

Смажену телятину і свинину, солоні огірки, ріпчаста цибуля, яблука і солодкий перець нарізати тонкими скибочками, скропити лимонним соком або оцтом і залити майонезом.

М`ясний салат до свята - відео- рецепт

Салат з моркви з м`ясом

Салат цей подають і як окрему страву, і як закуску до розсипчастої каші, і як гарнір до другого блюда.

Складові: 

Морква - 40 г, м`ясо - 40 г, цибуля ріпчаста - 10 г, масло рослинне - 10 г, часник - 2 г, перець червоний мелений, перець чорний мелений

приготування:

Сиру моркву нарізати соломкою (товщиною 0,3 см), бланшувати 5 хвилин, рахуючи з моменту закипання води, і відкинути на друшляк. М`ясо нарізати соломкою (0,3-0,5 см), обсмажити і в невеликій кількості води припустити до готовності.

Ріпчасту цибулю нарізати соломкою і спасерувати на олії.

Готове м`ясо з`єднати з морквою, пасерованою ріпчастою цибулею, додати дрібно нарізаний часник, чорний і червоний мелений перець. Все добре перемішати і прогріти. Солити за смаком.

Салат «Дубки» з м`ясом і сухими хрібамі

Складові: 

500 г м`яса, 150 г сухих грибів, 2 подрібнених варених яйця, 200 г майонезу, зелень петрушки і кропу, сіль.

Гриби відварити, нарізати «локшиною» і злегка обсмажити. Змішати їх з яйцями, нарізаним м`ясом, майонезом і посолити.

Прикрасити зеленню.

Листковий Салат з м`ясом і яблуками

Складові: 

100 г нарізаного курячого м`яса, білки 3 варених яєць, 1 яблуко, 1 цибулина, 190 г сиру, зелень, маслини, оливки.

1-й шар - цибулю, нарізану кільцями і припущенний в маслі;

2-й шар - м`ясо курки;

3-й шар - білки, натерті на крупній тертці;

4-й шар - майонез;

5-й шар - яблуко, натерте на дрібній тертці;

6-й шар - сир, подрібнений на крупній тертці;

7-й шар - майонез і натертий жовток

Оцініть інші рецепти смачних салатиків з нашого сайту:

1. Салат «Гранатовий браслет»
2. Салат Цезар"
3. Салат грецький 
4. Салат «Гніздечко» з куркою і грибами
5. Смачні корейські салатики
6. Салат Знахідка з червоною рибою і яйцем
7. Салат з виноградом" Тіффані"
8. Смачні рибні салати

Смачного!!!