Варила з того що було. Програма «експрес-бікіні». Частина 3

Прийнято вважати, що заборони і обмеження позбавляють людину здатності мислити. Але історія вчить іншому - все наукові прориви здійснилися під гнітом тисяч можна, неможливо, заборонено. Тому підозріло обнюхуючи худий суповий набір, знайдений в снігових надрах морозилки і задумливо дивлячись на древній пакет з ячної крупою, набутий в момент давнього оздоровчого нападу, не варто панікувати!

Саме зараз, коли всі гроші пішли на придбання жаданої путівки на Родос, саме в ту мить, коли в кухонних засіках виявилися лише висівки, перловка і змішана з лушпинням і сміттям великодня суміш горіхів і сухофруктів, настала пора створити дієтичну програму, яка покладе на обидві лопатки і месьє Дюка, і товариша Протасова, а заодно і весь жіночий дієт-батальйон на чолі з мадам Малишевої. У хід піде все, що звичайний час організм не хоче їсти ні за яких умов: лляна борошно і перлова крупа, засохлий в міцний камінь чорнослив і відходи сушених яблук, які не встигла з`їсти дитину харчова моль.

Але немає! Це не буде жалюгідна трапеза вічно худне товстушки! Майбутні попереду відпочинок, сонце, палаючі очі аборигенів розкріпачують фантазію і загострюють життєву кмітливість.

Інноваційні кулінарні шедеври з паші

Синтез ліпотропіков в домашніх умовах - рецепт липотропной каші

Ліпотропіки - особливі речовини, що полегшують транспорт жирних кислот з клітки в загальний енергетичний пул. Простіше кажучи, ліпотропіки - це свого роду таксі або що вірніше, швидкісні потяги безперебійно подвозящіе жир в топку обміну. Без злагодженої роботи ліпотропіков організм для життєдіяльності почне спалювати глюкозу, м`язові білки, залишаючи недоторканими жирові запаси.

Найвідомішим ліпотропікам є L-карнітин, який за чималі гроші пропонують виробники БАДів для схуднення. Однак маркетологи замовчують про те, що достатня кількість карнітину міститься в звичайному кістковому бульйоні. Тільки варити бульйон доведеться довго - години чотири на невеликому вогні, а коли він охолоне, потрібно обов`язково зняти зверху застиглий шар жиру. Розлийте вийшло похудательной зілля в одноразові стаканчики і заморозьте, щоб використовувати в міру необхідності.

Звичайно, бульйон приємно випити і просто так, рясно присмачивши його зеленню та спеціями, вприкуску з апетитно хрустким бородінським сухарем з часником. Але найрозумніше зварити на ньому ту саму, незаслужено забуту на верхній полиці перлову або ячну кашу.

І з`їсти її не утром, як вважають деякі псевдодіетологі, а ввечері, після важкого трудового дня. Саме так чинили наші предки, відновлюючи перловою кашею сили після ратних подвигів, жнив, а іноді і після парилки. І не дивно, перлова каша - джерело калію і кальцію, і, безсумнівно, джерело білка і крохмалю в особливому колоїдному стані. Від цього перловка засвоюється повільно, дозволяючи нашим ліпотропікам виконати свою важливу місію.

варити перловку зручніше в мультиварці, використовуючи комбінацію режимів випічки і гасіння. На випічці, не закриваючи кришки приладу, прокип`ятіть крупу кілька хвилин, а потім, змінивши режим на гасіння, закрийте кришку і залиште на 6-8 годин, присмачивши за смаком сушеними або замороженими овочами і спеціями.

Для приготування липотропной каші вам знадобиться: перловка - 50 г, бульйон - 200 мл, заморожена мексиканська овочева суміш (кукурудза, горошок, квасоля, перець, цукіні) - 100 г, спеції і сіль - за смаком. Калорійність на порцію - 309 ккал.

Зроби сам - рецепт домашнього «гербалайфа»

Про скільки разів твердили світу, що гербалайф - це обман і зло. Але десятки тисяч шанувальників цього чудо-порошку і раніше цінують його за те, що напої на основі концентратів цієї фірми легко п`ються, надовго насичують, стимулюють травлення. Чудо гербалайфа зовсім не в його складі, він елементарний - найпростіший набір дешевих вітамінів, загусники і емульгаторів, а в фазовому співвідношенні цих речовин.

Емульсія, саме так називається той коктейль, в який перетворюється цей популярний БАД при з`єднанні з рідиною, надовго затримується в шлунку, обманюючи його рецептори. У поєднанні з проносним дією деяких фруктів спостерігається парадоксальний ефект - їжа затримується в шлунку, але швидко евакуюється з кишечника. Почуття голоду немає, вага зменшується стрімко.

Емульсію «а-ля Гербалайф» легко створити у себе на кухні, з тієї приємної різницею, що домашній коктейль буде коштувати копійки. З роллю емульгатора прекрасно впорається урбеч.

Урбеч - це горіхи або насіння, подрібнені в кавомолці або блендері до напіврідкої пасти. При певному терпінні на другий - третій хвилині роботи приладу ваші горіхи з крихти перетворяться в кремоподібну суміш. Особливо швидко перетворюється в пасту соняшник, арахіс, фундук і кешью. Столова ложка цієї пасти, додана в знежирене молоко, в поєднанні з половинкою банана і столовою ложкою фруктового пюре, яке ви добули, зваривши наявні сухофрукти, і буде тим самим гербалайфом, цілком заміняє повноцінний сніданок. Обов`язково всі продукти гарненько збити міксером. Бульбашки повітря - важлива складова всіх харчових емульсій.

Для приготування домашнього «гербалайфа» вам знадобиться: 200 мл молока 1,5% жирності, 15 г горіхового наповнювача, 60 г банана, 50 г пюре з чорносливу. Збити до збільшення в об`ємі в півтора рази. Калорійність на порцію 359 ккал.

Рецепт шеф-салату в стилі «дзен»

Залишилися дрібниці - нагодувати себе в обід великою порцією шеф-салату, слідуючи дієтичним принципам великої китайської системи харчування і оздоровлення «у син». У такому салаті обов`язкові огірки, капуста або листя салату, редис, селера - овочі, які зменшують кількість «інь» в тілі. До «інь» крім усього іншого, китайці відносять і жир. Додайте курячу грудку і присмачити салат будь яскравою заправкою: китайської - імбирної, брусничної - як в Швеції, «вах-вах який смачною» гранатової або болгарської - на основі йогурту. Їжте поволі, вивчаючи кожен шматочок, і розмірковуйте про дхарми.

Для приготування шеф-салату в стилі «дзен» вам знадобиться: листя салату - 100 г, огірок - 100 г, редис - 50 г, селера - 50 г, грудка куряча - 80 г, заправка йогуртовая (йогурт не жирний) - 50 г, базилік - 30 г, часник, сіль, чилі - по смаку. Всі інгредієнти гомогенізувати в блендері. Калорійність на порцію 173 ккал.

Шаблон дієтичного дня «З того що було»

• Сніданок. Коктейль «а-ля Гербалайф» - 330 м
• Обід. «Дзен» -салат - 420 г.
• Вечеря. Перлова каша на бульйоні з овочами - 350 г.

Вода, несолодкий чай і кава - без обмежень.

Загальна калорійність - 841 ккал, але зате яку велетенську порцію! Приємна ситість забезпечена на весь день.

Головне - пам`ятайте, що це всього лише шаблон дієти, або свого роду креативна ідея. Наповнити її необхідним практичним змістом доведеться самій, виходячи з існуючих реалій. Вегетаріанці шеф-салат здобрять сиром тофу. Люди з проблемним травленням виберуть той сорт крупи, який їм підходить. Молочні продукти легко замінюються на соєві або горіхові напої. Від фруктів легко зовсім відмовитися і приготувати несолодкі коктейлі з овочевими і пряними наповнювачами. А замість салату чому б не приготувати овочевий суп-пюре? Благо є запаси бульйону в морозилці. 10 днів такої дієти і мінус 3,5 кг забезпечено. Творіть сміливо і з задоволенням!