Чим корисний селера (кореневої, стебловий, листковий) і його сік?

Що таке селера

Будь-яка частина рослини, будь то корінь, стебло, листя та, насичена вітамінами і корисними мікроелементами.

Якщо говорити коротко і по суті, то селера - це джерело корисних речовин, вітамінів і мінералів. А якщо додати «офіційності», то можна дізнатися, що це овоч сімейства Зонтичні (як і петрушка, на яку він дуже схожий).

Рослина це дворічне, дуже невибаглива, поширене фактично по всій земній кулі і має дуже давню історію (більше 3000 років!).

Корисні властивості цього диво-рослини давно стали легендою. Селекціонери вивели кілька сортів, і сьогодні ви можете вибирати з кореневого, черешкового і листового типу рослини, а можете поєднувати їх в своєму раціоні!

Корінь селери

Корінь у рослини корисний і їстівний. Великий, круглий, гостро-ароматний плід - справжня комора здоров`я. Його рекомендують вживати щодня: таким чином ви підвищите свій імунітет і застрахуете себе від багатьох захворювань.

Корисні властивості кореневій частині

Користь коренеплоду забезпечує цілий набір необхідних людині вітамінів і мікроелементів. У ньому ви знайдете вітаміни А, В, С, Е, а також значна кількість бору, заліза, калію, кальцію, магнію, натрію, селену, сірки, хлору, фосфору, цинку. Дивовижний набір! Саме він забезпечує здоров`я різних органів і всього організму людини.

Селера корисний при різних захворюваннях:

• нервова система приводиться в порядок завдяки магнію: зникають дратівливість і безглуздого, зате поліпшується увагу і пам`ять;
• залізо, що міститься в коренеплоді, благотворно впливає на кровотворна система: позбавляє від недокрів`я і виснаження;
• суглоби довше залишаються гнучкими і рухливими;
• серцево-судинна система працює без збоїв, знижується артеріальний тиск;
• «Очкарики» або люди, які проводять багато часу перед монітором, також повинні знати про корисні властивості кореня селери: він знімає втому з «перероблених» очей і сприяє підвищенню гостроти зору;
• імунітет організму ефективніше бореться з вірусами і застудою;
• поліпшується загальний стан організму;
• доведений позитивний ефект коренеплоду на запобігання онкологічних захворювань.

Відео: Napitook.ru - "Про корисні властивості селери"

Крім того, слід зазначити корисні властивості овоча для жіночого і чоловічого здоров`я. Він розганяє обмін речовин, що сприяє активному схудненню, а також є незамінним і перевіреним засобом для поліпшення потенції.

Протипоказання кореня селери

Не можна їсти цей коренеплід:

• майбутнім мамам на останньому триместрі;
• які народили і годуючим мамам;
• страждаючим тромбофлебітом або варикозом;
• людям, що мають проблеми з шлунково-кишкового тракту, а саме язвенникам і хворіють на гастрит.

Справа в тому, що цей дар природи сприяє скороченню матки (а значить, великий ризик викидня) і зменшує кількість молока. А ось стимуляція шлунка і кишечника, яка корисна багатьом, у «проблемних» гастрітчікам-язвенников викличе тільки дискомфорт і негативні емоції.

черешкова селера

Це такий сорт, в якому в їжу використовуються черешки, т. Е. Стебла рослини. Ефект, який надає на людину вживання цих стебел, дійсно колосальний. У них в рекордних кількостях міститься залізо і магній.

чим корисний

Сирі черешки, які не піддалися ніякої термічній обробці, просто фонтанують корисними речовинами - тільки встигай поглинати. Що ж в них такого корисного в цій рослині?

• запобігає розвитку онкологічних захворювань і бореться з ними. Залізо і магній, що містяться в стеблі селери в максимальній кількості, в поєднанні з лікарською терапією, можуть уповільнити або полегшити перебіг онкологічної хвороби;
• бореться з діабетом, ефективно і безпечно знижуючи цукор;
• активізує серцево-судинну систему, знижує тиск;
• захищає нервову систему від депресій і перевтоми;
• «Прочищає» шлунково-кишковий тракт. У ньому так багато клітковини, що вона гармонізує травлення і засвоєння їжі, а також бореться з вже виникли явищами запору;
• підвищує імунітет і допомагає боротися із застудою і грипом.

Чим може нашкодити

Як це часто буває, користь черешків може зійти нанівець, якщо вживати його невірно або занадто багато. Це - сильний засіб, а значить, регулярність і помірність в його поїданні повинні стати вашим девізом. Крім того, важливо правильно вибрати овоч: він не повинен бути недостиглі або перестиглих. Також звертайте увагу на пружність і колір черешків. І все ж є категорії людей, яким вживати стебловий селера максимально небезпечно. Мова йде про:

• вагітних і годуючих жінок;
• літніх людей;
• людях, чий організм ослаблений після довгої хвороби;
• які страждають захворюваннями сечостатевої системи в період загострення;
• Язвенник і мучаться гастритом.

стеблова селера

Цей овоч, на думку фахівців, входить в топ-5 найкорисніших продуктів в світі. Світло-зелені пружні стебла селери - найкращий сніданок або перекус, який тільки можна придумати.

Корисні якості

З стеблового виду роблять салати. Спочатку гострий і незвичний смак цього овоча може вас відлякати, але з часом ви звикнете. Багато людей їдять його не тому, що він корисний, а тому, що смачний! Корисні стебла можна їсти сирими, тушкувати, маринувати, смажити, фарширувати! Простір для фантазії безмежний. Але зрозуміло, що максимум корисних властивостей зберігається в сирих стеблах цієї рослини. Ось деякі з них:

Відео: Мікс соків Морквина, яблуко, селера Hurom HE DBF04

• сприятливо діє на сечостатеву систему, активно виводячи зайву рідину з організму, завдяки входить до складу калію, який також є сечогінним і легким проносним засобом.
• антиоксидантні властивості допомагають йому не тільки боротися з раковими клітинами, але і продовжувати молодість організму.
• негативна калорійність - це ще одне диво, дароване нам природою. Це означає, що для перетравлення цього продукту організм витратить більше калорій, ніж отримає. Це властивість стеблового селери з успіхом використовується в різних дієтах.
• загоює рани. Вітамін К, який в ньому міститься, сприяє цьому. Якщо ви порізалися, обпеклися або поставили синець, прикладайте до місць порушення шкірних покривів примочки з відвару стебел. Для очищення від токсинів такий настій можна застосовувати і всередину.
• Крім того, всі корисні властивості, характерні для інших видів селери, зберігаються і у Стеблеві овоче.

Протипоказання

На жаль, навіть таке чудове рослина - не панацея. Воно може не допомогти, а навіть навпаки, нашкодити, якщо у вас:

• камені в нирках;
• епілепсія;
• варикоз або тромбофлебіт;
• коліт або ентероколіт;
• вагітність.

Чим корисний сік селери

У соку всі корисні речовини цього овоча представлені найбільш концентровано. Вся прекрасна половина людства знає, що його регулярне вживання зробить вас стройняшкой і худенькою. Головне тільки - щоб сік був правильний і виготовлений за технологією. Промийте стебла і вичавіть їх через соковижималку: корисний нектар готовий. Якщо вам складно впоратися з насиченим смаком цього чудо-овоча, розбавте цей сік якимось іншим, овочевим. І пийте на здоров`я по склянці на день! Що ж ви отримаєте?

• натуральне, ефективний і безпечний засіб для схуднення;
• очищення організму від токсинів, підвищення тонусу і захист від авітамінозу;
• позбавлення від каменів в нирках і сечовому міхурі;
• рішення проблем з кроветворением, підвищення гемоглобіну;
• зміцнення роботи нервової системи, підвищення концентрації, пам`яті й уваги і відсутність стресових станів;
• стійке підвищення чоловічої сили і потягу.

Щоб користь соку не обернулася шкодою від нього, дієтологи наполягають на тому, що вживати його потрібно дуже обережно: 100 мл свіжовіджатого соку в день буде цілком достатньо.

Сік селери, крім приготування, потрібно і правильно вживати. Пийте його за півгодини до їди. І не женіться за кількістю! Ще раз, хоча в це складно повірити: навіть в двох-трьох столових ложках соку корисних речовин стільки, що вам вистачить з лишком!

Не варто пити селеровому сік під час їжі: ви можете спровокувати загострення захворювань шлунка або кишечника, та й від «неприємного» газоутворення застраховані не будете.

Можна змішувати сік цього корисного рослини з іншими інгредієнтами. Додайте в нього ложечку меду і випийте перед сном. Так ви не тільки очистіть організм, але і підготуєте його до міцному і здоровому сну. Додавання морквяного соку - ще одного соратника-чемпіона за вмістом калію - забезпечить вам безперебійну роботу серця і зміцнить імунну систему. Під час кавунового сезону ви можете додати до цього соку цієї дивовижної ягоди, щоб очистити нирки і сечовий міхур. А ось пити Селеровому-апельсиновий напій ви можете цілий рік, і він гарантовано знизить вам високий тиск.

Відео: Листовий селера як користь?

Селера - диво-овоч, який кожною клітинкою готовий служити нам, людям, для того, щоб зробити нас здоровішими і красивішими. Протипоказань у нього зовсім небагато, а це значить, що більшість людей можуть дозволити собі зміцнити здоров`я, вживаючи в їжу коріння, стебла або сік цієї рослини. Зробіть селера своєю звичкою, і ви побачите, як ваш організм буде вам вдячний.

Олександра Гребенщикова спеціально для Wellnesso.ru