Схуднення за допомогою селери і його приготування

Основні корисні властивості

Важко переоцінити корисні властивості селери. Доведено, що цей овоч має неймовірно сприятливий цілющий вплив на організм людини в цілому. До його складу входять: білки, жири і вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, мікро- і макроелементи, а також амінокислоти.

Чим корисний корінь селери

• Корінь селери допоможе впоратися з постійною сонливістю, втомою, занепадом сил.
• Ефірні масла і біологічно активні речовини, що входять до його складу, знімають напругу, підвищують загальний тонус організму, значно покращують працездатність.
• Дуже корисний селера для чоловіків завдяки вмісту андростерона - гормону, який відповідає за чоловічу потенцію. Цікаво, що андростерон, виділяючись з чоловічим потом, діє на жінок як феромон - залучає і збуджує.
• Ця рослина є чудовим профілактичним засобом від такого неприємного чоловічого захворювання, як простатит.
• За допомогою кореня селери білок засвоюється організмом в рази швидше і легше, тому рекомендується додавати його в страви з м`яса і риби, причому бажано в сирому вигляді!
• Педіатри рекомендують, починаючи з 12 місяців вводити в дитячий раціон сік селери. Однак робити це потрібно з особливою обережністю. Найкраще для початку дати дитині половину чайної ложечки, а при відсутності алергічної реакції поступово можна збільшувати обсяг. Старшим дітям корисно робити салати з кореня цього овоча, яблук, сухофруктів. Особливо вони будуть актуальні навесні, коли спостерігається підвищена потреба у вітамінах.
• Корисні властивості кореня селери використовують в рамках профілактики і лікування захворювань нирок та сечостатевої системи.
• Ваше волосся, нігті і шкіра будуть виглядати здоровими і привабливими при регулярному вживанні в їжу цього чудо-рослини!

Цінність листя і стебел

Стебла відмінно підвищують імунітет, тому особливо корисно їх їсти зокрема в осінньо-зимовий період. При хворобах серцево-судинної системи ці частини рослини можуть використовуватися в якості лікувального та профілактичного засобу.

З давніх-давен відомі ранозагоювальні властивості селери. Відвар з його листя відмінно справляється з ранами, опіками, порізами, запаленнями шкірних покривів.

Завдяки високому вмісту клітковини селера також благотворно впливає на травну систему, запобігає запори, призупиняє розвиток гнильних процесів.

Чим корисний селера для жінок? Найперше, цей чудовий овоч допоможе зберегти Вам, милі дами, молодість і красу. Адже завдяки вітамінам С, Е, К, В, марганцю, фосфору, калію і каротину клітини організму стають більш стійкими до впливу негативних факторів навколишнього середовища.

Відмінним помічником показав себе селера і в полегшенні болючих місячних. До речі, в період клімаксу при поганому самопочутті жінкам рекомендується пити настій з його насіння.

Селера і струнка фігура

Людям, що стежать за власною вагою, потрібно взяти на замітку - надзвичайно корисний селера для схуднення. Калорійність ста грамів кореня становить 42 калорії, а калорійність стебел і листя і того менше - всього 13 калорій!

Але це ще не все! При вживанні селери в їжу, організму доводиться витрачати на його перетравлення більше калорій, ніж надійшло, що неодмінно сприяє схудненню.

Які існують шкідливі властивості

Чим корисний селера, ми вже розглянули, а чи є у нього недоліки? Виявляється, і вони мають місце!

• При маткових кровотечах і рясних менструаціях заборонено вживати корінь і листя рослини, так як апіол, що міститься в них, стимулює скорочення стінок матки.
• З цієї ж причини небажано вживати селеру при вагітності. Це загрожує скороченнями матки і може спровокувати викидень!
• Слід виключити овоч зі свого раціону людям, що страждають на епілепсію, адже його вживання в такому випадку здатне викликати епілептичні напади.
• При захворюваннях шлунково-кишкового тракту не рекомендується їсти селеру в сирому вигляді, а ось відвар з нього буде дуже навіть корисний.

Як потрібно вибирати селера

Звертайте увагу на бульби середнього розміру, краще вагою до кілограма. На поверхні не повинно бути вм`ятин і темних плям - ознак зіпсованості. Якщо Ви вирішили придбати листовий овоч, тоді стежте, щоб стебла і листя були міцними, пружними, соковитими, з характерним приємним хрускотом. Перевагу віддавайте рослинам з насиченим зеленим забарвленням.

Відео: Суп з селери для схуднення. Як ПРИГОТОВИТЬ суп для схуднення з селери?

Сік селери для схуднення: як готувати і як приймати

Безперечно, такий напій є найкориснішим для людського організму. Він допомагає наситити кожну клітинку цілющою енергією, поповнити вітамінний запас, вилікувати від багатьох недуг. Крім того, він набагато легше і швидше засвоюється організмом, ніж волокнисті коріння або пахучі стебла.

Сік селери - користь і шкода - чого ж іще? Зараз ми і дізнаємося, як же потрібно правильно його готувати, щоб максимально зберегти всі корисні властивості.

Неоціненна користь і калорійність

Справжнім еліксиром слід вважати сік селери для людей, бажаючих схуднути! Завдяки своїм сечогінним діям свіжовичавлений сік сприяє виведенню зайвої рідини з організму, а це, безсумнівно, є одним з кроків до схуднення.

Крім того, як вже було зазначено, калорійність селери негативна, тому вживати його можна в необмежених кількостях. Організм на перетравлення їжі витратить більше енергії, ніж може отримати.

Протипоказання до вживання і шкода

Сік неймовірно корисний, але не варто забувати і про шкоду. Не рекомендується вживати його вагітним жінкам, годуючим мамам, людям, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення, а також страждають від варикозного розширення вен.

Як краще приготувати сік

У домашніх умовах вичавити сік з селери можна декількома способами. Якщо соку потрібно багато, тоді скористайтеся соковижималкою. Але простіше зробити так:

1. Добре промийте корінь під проточною водою.
2. Очистіть його від шкірки.
3. Натріть на дрібній тертці.
4. Відіжміть отриману масу через складену в кілька разів марлю.

Або можете подрібнити стебла цієї рослини в блендері і віджати з них сік через марлю. Врахуйте, пити його необхідно саме свіжовичавленим!

Як приймати сік, щоб схуднути

Бажаючим схуднути і наситити свій організм корисними речовинами дієтологи рекомендують комбінувати сік із селери з іншими овочевими та фруктовими соками. Наприклад, особливо гарні такі поєднання:

• Селера + кавун. Прекрасно очищає нирки і сечовий міхур. Для його приготування два середніх стебла селери слід збити з кавунової м`якоттю за допомогою блендера. Такий сік необхідно пити потроху протягом дня.
• Селера + морква + яблуко. Зміцнить Ваші нерви і імунітет, а також допоможе поліпшити зір і пам`ять. Натріть на дрібній тертці селеру, три морквини і половину середнього яблука. Відіжміть сік через марлю.
• Селера + апельсин. Допоможе знизити кров`яний тиск. Для його приготування треба збити стебло в блендері, додати літр води і сік з чотирьох апельсинів. Можна додати трохи меду для поліпшення смаку, але тоді напій буде більш калорійним.
• Селера + огірок. Прекрасний тонізуючий напій! Сприяє зниженню ваги і допомагає заповнити недолік вітаміну А в організмі. Відіжміть сік з двох стебел селери і одного огірка. Пийте на здоров`я!
• Селера + грейпфрут. Справжня вітамінна бомба для схуднення! Натрій, що міститься в цих рослинах, відмінно виводить зайву воду з організму і бореться з целюлітом. Також цей напій чудово знижує апетит. Змішайте сік з одного стебла селери з соком середнього грейпфрута. Додайте трохи меду за смаком.
• Селера + петрушка + капуста. Неймовірно корисно для зміцнення кісток і зубів. Подрібніть в блендері кілька стебел селери з пучком петрушки і четвертою частиною капустяного вилка. Потім суміш слід віджати через марлю, складену в декілька шарів.

Ще пити сік з цього овоча можна разом з томатним, березовим, гранатовим, лимонним, яблучним соками - все залежить від Ваших смаків і уподобань. В якості смакових добавок у напої для схуднення не забороняється додавати спеції, що прискорюють метаболізм: корицю, куркуму, імбир, чорний перець. Не бійтеся експериментувати!

Страви із селери для схуднення

Ще з селери можна приготувати безліч смачних дієтичних страв. Причому успішно застосовують в кулінарії як корінь цього овоча, так і стебла з листям.

Суп - відмінний засіб для схуднення

Найчастіше бажаючі придбати тонку талію використовують дієту, в основу якої входить суп з селери для схуднення. Суть такої дієти полягає в тому, що протягом двох тижнів основною стравою Вашого раціону повинен бути неодмінно суп. Додатково можна вживати овочі, фрукти, рис, знежирене молоко.

Відео: Дієта! Корисний і ситний смузі для стрункості і краси

Дотримуючись дієти, Ви без зусиль зможете скинути до 7 зайвих кілограмів!

Отже, рецепт супу з селери для схуднення може виглядати приблизно таким чином:

1-й варіант

Складові:

• 2 стебла селери (з листям);
• 200 г листя білокачанної капусти;
• 2 середні цибулини;
• 2 помідори;
• 1 болгарський перець;
• 2 морквини.

Закип`ятити 3 літри води, опустити в неї подрібнені овочі. Спеції додати за смаком. Варити суп необхідно 15-20 хвилин.

2-й варіант

Складові:

• 200 г кореня селери;
• 200 г капусти білоголової;
• 300 г зеленої стручкової квасолі;
• 3 морквини;
• 1,5 літра томатного соку;
• 200 мл води.

Спосіб приготування:

Порубати дрібно овочі, залити їх томатним соком з водою. Довести до кипіння і уварюють на слабкому вогні 20 хвилин.

Смачні дієтичні салати

Як приготувати селера, щоб було і смачно і корисно? Для впевненого зниження ваги рекомендується замінити щільний рясний вечерю легким салатом, наприклад, приготованим по одній із зазначених нижче рецептів:

Відео: Селера для схуднення - як схуднути за допомогою селери

• Салат із селери з яблуком і волоськими горіхами. 2 подрібнених стебла з`єднати з яблуком, натертим на тертці з великими отворами. Додати по 100 грамів родзинок і волоських горіхів. Заправляють такий салат сметаною або нежирним йогуртом.
• Салат із селери з яйцем і огірками. Змішати в салатниці подрібнений стебло селери з огірком, двома звареними круто яйцями і натертої морквою. Заправити сметаною з низьким відсотком вмісту жиру.
• Салат з кореня із зеленню. Натріть очищений від шкірки корінь на тертці, додайте трохи соку лайма за смаком, зелень петрушки або кропу, присмачити столовою ложкою оливкової олії.
• Салат з кореня селери з яблуками та морквою. Половину кореня, два яблучка і одну моркву натерти на тертці. Заправити сметаною або натуральним йогуртом без наповнювачів.

Поживна смачне рагу

Як готувати селера з м`ясом? Дуже просто! Пропонуємо Вам приготувати дієтичне рагу із селери з курячим м`ясом - відмінний варіант для легкого обіду.

Складові:

• 500 г курячого м`яса;
• 2 кабачка;
• 3 стебла селери;
• 2 помідори;
• сік лимона за смаком;
• зелень;
• спеції.

Відео: Картопляний сік для схуднення: як приготувати, вживати, протипоказання

Спосіб приготування:

М`ясо злегка обсмажити на олії, додати нарізані великими кубиками овочі. Зверху покласти селеру і зелень. Лимонний сік і спеції кладемо за смаком. Рагу потрібно гасити на невеликому вогні під закритою кришкою 25-30 хвилин.

Наші рецепти приготування селери є дуже простими і доступними навіть новачкам кулінарії, тому приготувати їх зможе кожен без особливих зусиль.

Рекомендації для бажаючих схуднути

На закінчення кілька порад бажаючим схуднути, використовуючи селера:

• Якщо Ви вирішили сісти на селерову дієту, тоді тримайтеся стійко і не допускайте жодних відхилень в пропонованих продуктах.
• Дієтичні страви намагайтеся не солити.
• Випивайте в день 1,5-2 літра чистої води.
• Пережовувати їжу дуже ретельно і не поспішаючи.
• Кава і чай пийте без додавання цукру.
• Помірні фізичні навантаження сприяють більш швидкому й ефективному схудненню

Вдалих Вам результатів в позбавленні від зайвої ваги!