Перловка - користь і корисні властивості перловки

Перлова крупа отримала свою назву від слова «перл» - перлина, і насправді оброблені зерна ячменю зовні нагадують річкові перли, хоча якщо докладніше розглянути корисні властивості перловки, то можна сказати, що ця крупа так само дорогоцінна. Користь перловки для здоров`я величезна, це надзвичайно багатий потрібними речовинами, поживний продукт.

Відео: Які Каші не тільки смачно, але і Хвороби Лікують? Вівсянка, Перловка і Ячна

Що містить перлова каша?

Перлова крупа містить різні життєво важливі і потрібні організму речовини: білки (багаті цінними амінокислотами), жири, вуглеводи, вітаміни, мікроелементи, клітковина. Набір мікроелементів перлової каші більш ніж цінний, в ній містяться солі калію, кальцію, заліза, присутній також цинк, мідь, марганець, молібден, стронцій, нікель, кобальт, хром, йод, бром, фосфор.

Вітамінний ряд не менш широкий: А, Е, В, РР, вітаміни групи В. Кожен з вітамінів, присутній в перлової каші, відповідає за виконання тієї чи іншої функції. Так, вітамін А зміцнює нігті, сприяє поліпшенню імунітету, нормалізації обміну речовин, зберігає зір. вітамін В нормалізує роботу нервової системи, забезпечує здоров`я волосся, чистоту шкірних покривів. вітамін D сприяє нормальному розвитку опорно-рухового апарату, скелета, а також допомагає зміцнити зуби і кістки. За молодість і відмінний стан шкіри відповідає вітамін Е.

Якщо Ви двічі в тиждень будете вживати перлову кашу в їжу, тоді Ваше волосся, шкіра, нігті знайдуть здоровий, красивий вид. Даний продукт буде корисний і для тих людей, які страждають різноманітними грибковими захворюваннями. У перлової крупі міститься найцінніший компонент - гордецін, що володіє широким і найпотужнішим протигрибковим і антибактеріальну дію.

Вплив перловки на організм

Для виведення з організму токсинів необхідно практично щодня вживати перлову крупу, що допоможе організму позбавитися від всіх шкідливих і непотрібних речовин. Завдяки вживання в їжу каші з перлової крупи забезпечується нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Ні для кого не секрет, що перловка має високу енергетичну цінність. Але це не заважає даній крупі сприяти підтримці фігури в хорошій формі. Перлову кашу ототожнюють з дієтичним блюдом. Розроблено навіть спеціальні перлові дієти.

А яка користь перловки для дітей! Вона здатна дати зростаючому організму всі необхідні для росту і розвитку речовини і компоненти. Тому її вкрай важливо включати в дитяче меню.

Вживання в їжу перловки - запорука підтримки міцного імунітету, викорінення можливості виникнення простудних захворювань. Що міститься в крупі лізин надає противірусний ефект при герпесі та застуді.

Перлова каша - незамінне блюдо для людей з недугою діабету або алергії. У крупі міститься велика кількість амінокислот, які здатні зменшити сприйнятливість організму алергіка до різноманітних зовнішніх подразників.

Перловка, як ніяка інша крупа багата фосфором. Завдяки цій речовині забезпечується нормалізація функціонування ендокринної системи, активізується мозкова діяльність. Перлова каша - чергове блюдо у спортсменів. Вживання даної крупи сприяє збільшенню інтенсивності і збільшення швидкості м`язових скорочень.

При протікають запальних процесах шлунково-кишкового тракту, в післяопераційний період перлову кашу дуже корисно вживати в їжу. Вона характеризується обволакивающим і антацидною дією. Велика кількість клітковини сприяє активнішому травному процесу.

Відвари перлової крупи використовуються як лікувальний засіб від захворювань жовчного міхура, нирок.