Дієтичний стіл може бути смачним

Відео: Смачно і просто: Дієтичні блюда.Рецепти

Немає іншого більш ефективного способу зниження ваги, ніж дієта. Дотримуючись правил збалансованого харчування, можна суттєво поправити здоров`я, позбавитися від зайвих кілограмів і в цілому підвищити якість життя. Так чому ж у багатьох думка про те, що доведеться харчуватися низькокалорійними стравами, навіває смертну тугу?

У свідомості більшості міцно засів стереотип про те, що корисне - антипод смачному. Рідко зустрінеш людину, яка з власної волі відмовиться від шматка гарячої піци на користь салату зі шпинату. На жаль, на шляху до стрункості доведеться йти на деякі жертви.

Відео: RECIPES FOR NEW YEAR 2017 CHRISTMAS RECIPES

Якщо хочеться без проблем влазити в улюблені джинси, про улюблених тортах доведеться забути. Але це зовсім не означає, що дієтична кулінарія нудна й одноманітна. Навіть справжні гурмани зможуть насолоджуватися букетом смакових відчуттів і при цьому не набирати зайві кілограми.

Ази дієтичної кулінарії

Головне завдання худне - по максимуму скоротити каллоража свого раціону, що не урізуючи при цьому кількість поживних речовин. Для початку спробуйте скласти раціон хоча б на перші сім днів. Він повинен включати в достатній кількості білки, вуглеводи і ліпіди в пропорції 4: 1: 1.

Відео: Дієтична Їжа Рецепти Страви з яєць дієтичне

На дієтичному столі обов`язково має бути присутня рослинна їжа в усьому її різноманітті. Це може бути не тільки свіжа городня зелень, а й овочі, сезонні фрукти, цитруси. Крім картоплі, гороху, квасолі, бобів, обмежень на вживання овочів немає. Рослинні волокна будуть сприяти нормальному травленню, що дуже важливо в умовах дієтичного харчування.

Не забувайте, скільки страв можна приготувати на основі м`яса та морепродуктів! Якщо використовувати м`ясну вирізку, з якої був попередньо зрізаний весь жир, з неї вийде приготувати безліч низькокалорійних страв. Обов`язково включайте в раціон кисломолочні продукти і яйця.

Незважаючи на висококалорійну хлібобулочних виробів, висівковий або житній хліб, безперечно, корисні продукти. Вони є джерелом вітамінів групи В, які відповідають за обмінні процеси в організмі. А ось про що краще забути, так це про «порожніх калорій» алкоголю і солодкої газованої води.

Рецепти дієтичної кухні

Успішний результат будь-якої дієти залежить від різноманітності раціону. Ніякої сили волі не вистачить, якщо сидіти кілька днів поспіль на одних і тих же продуктах.

Намагайтеся включати в меню страви з найрізноманітніших продуктів, і тоді вам буде простіше переносити будь-які обмеження.

Помилково вважати, що дієтичні рецепти для схуднення складні в приготуванні і вимагають від людини набагато більше часу.

Відео: Дієтичний вівсяно-яблучний пиріг / правильне харчування

Насправді, низькокалорійні страви, як правило, дуже прості за складом і не потребують тривалій термічній обробці.

1. За кілька хвилин можна приготувати багатий білком омлет з кабачками. Для цього необхідно взяти два яйця (краще обмежитися одними білками), збити їх з невеликою кількістю солі. А потім цією сумішшю залити подрібнений і злегка обсмажені на сухій сковороді кабачок. Можна присипати омлет зеленню. Омлет слід смажити на дуже повільному вогні під кришкою протягом п`яти хвилин. Замість кабачків можна використовувати болгарський перець, томати, стручкову квасолю або інші овочі.
2. Як варіант ранкової трапези підійдуть вівсяні оладки. Для їх приготування необхідно перемолоти вівсяні пластівці, змішати їх із знежиреним сиром в пропорції 1: 1, двома-трьома яєчними білками. У «тісто» потрібно додати розпушувач і ванільний цукор і остаточно перемішати масу в блендері. Оладки можна випікати в духовці на пергаментному папері, а можна обмежитися сухий сковородою.
3. Як страви для перекусів можна приготувати сир «по-ефіопська». Екзотичне, на перший погляд, блюдо зробити простіше простого. Для двох порцій «африканського делікатесу» знадобиться 450 г нежирного сиру. Його слід розтерти з подрібненим часником, столовою ложкою меленого імбиру і сухий гвоздикою. На антипригарной сковороді обсмажити цибулю і свіжий шпинат до м`якого стану. Подрібніть піджарку і додайте її в сирно-пряну суміш.
4. В обідню трапезу включайте перші страви. Ось рецепт простого дієтичного супу: залийте водою стручкову квасолю і доведіть до готовності. Натріть на крупній тертці дві невеликі моркви, головку цибулі і додайте в квасолевий бульйон. Проваріть овочі з квасолею ще протягом 10-15 хвилин на повільному вогні. Цей суп можна подавати з житніми крутонами і зеленню (петрушка, кріп кінза).
5. Зменшити калорійність страв з птиці і риби можна, якщо готувати м`ясо на пару або в духовці. Для приготування дієтичної риби, візьміть філе тріски, окуня або судака, промаринується його в пряної суміші з солі, кмину і перцю. Зробіть лушпиння подушку і загорніть рибу в фольгу. Для того, щоб рибний смак розкрився в повній мірі, збризніть шматочки м`яса лимонним соком. Рибу слід запікати при температурі 220-250 не більше 15 хв. Вона готується дуже швидко, тому не варто мучити блюдо в духовій шафі довше покладеного часу, інакше м`ясо втратить соковитість.