Лікувальна безглютеновая дієта

особливості дієти

Здорове харчування, що сприяє значному зниженню маси тіла - саме так можна охарактеризувати безглютенової дієту. Ця система заснована на вживанні в їжу тільки тих продуктів, в яких абсолютно не міститься глютен.

Незважаючи на найсуворіші обмеження, дієтичне меню залишається різноманітним і повноцінним - в організм надходять всі речовини, необхідні для його життєдіяльності та повноцінного функціонування.

переваги даної системи схуднення:

1. При абсолютному дотриманні рекомендацій щотижнева втрата ваги може складати до 4 кілограм.
2. Дієта збалансована і гармонійна, її раціон різноманітний і не калорійний.
3. Під час схуднення організм очиститься від токсинів.
4. Методика не передбачає голодування - їсти потрібно в достатніх для насичення кількостях.

Дієта показана хворим на целіакію, які мають алергію на глютен (клейковину), що страждають ожирінням і бажаючим стати стрункішою.

недоліків дієтичне Безглютенові харчування не має, але є ряд протипоказань, при яких не варто дотримуватися дієти - до них відносяться:

• юний і похилий віку;
• клімакс, лактація і вагітність;
• ендокринні захворювання;
• гормональні зміни, наслідком яких є зниження розумової активності і працездатності;
• реабілітаційний період після перенесених захворювань або операції.

Правила дієти

Які вирішили схуднути на безглютенової дієті доведеться на весь термін її проведення відмовитися від значного списку продуктів. У нього входять:

• консерви - м`ясні, овочеві, рибні, з ягід або фруктів;
• містять глютен злаки - жито, овес, пшениця, ячмінь;
• квас і напої на його основі;
• напівфабрикати - сосиски, ковбаси та інші;
• йогурти, морозиво та інші молочні продукти, що мають тривалий термін зберігання;
• алкоголь, солодкі і газовані напої;
• продукти, що імітують морепродукти або рибу - наприклад, «крабові палички»;
• ароматизовані пакетовані чаї;
• солодощі промислового виробництва - варення, шоколад, карамель, джем та інші;
• кисломолочні продукти жирністю більше 1%;
• сублімований кави;
• приправи, що продаються в пакетиках.

Під час схуднення дозволяється їсти:

1. Супи з крупами і овочами, які не містять глютен, на бульйоні з нежирного м`яса або птиці.
2. яйця - Відварені або у вигляді омлету.
3. горох, кукурудзу і інші бобові.
4. Фрукти, коренеплоди, ягоди.
5. М`ясо і рибу, приготовані будь-яким способом, крім смаження.
6. мед.
7. каші з гречки, рису, сочевиці на молоці.
8. Кисломолочні продукти мінімальної жирності.
9. Масло - рослинне і вершкове.
10. Напої на основі ягід і заварений листовий чай.

Максимально ефективною дієта стане за умови дотримання питного режиму - щодня слід випивати кількість води, розраховане в такому співвідношенні: на кожен кілограм маси тіла потрібно 30-35 мл рідини.

Відповідно, при вазі 80 кг потрібно випивати не менше 2,4 літра води за добу. В даний обсяг рідини, крім води, входять свіжовичавлені соки, компоти, чай, морси, трав`яні відвари, натуральну каву.

Приймати їжу слід невеликими (180-230 грам) порціями через рівні часові проміжки. При цьому остання трапеза повинна відбутися не пізніше 6-7 годин вечора

дієтичне меню

Оскільки в даній системі схуднення немає певних страв, які необхідно вживати, а представлені тільки продукти, на основі яких можна готувати, худнуть самостійно складають свій раціон.

Комбінуючи дозволені продукти в різних комбінаціях, можна скласти повноцінне і гармонійне меню.

триденна дієта

Система схуднення допоможе скинути від 1 до 3,5 кіло, налагодити травні процеси і поліпшити загальне самопочуття. В перший день:

• на сніданок - горохове пюре з цвітною капустою (її допустимо замінити брокколі);
• друга трапеза - йогурт зі зниженою калорійністю і стакан ягід;
• на обід - відварне філе птиці і рисова з овочами;
• полуденок складається з стаканчика нежирного кефіру;
• до вечері сир заправляють кефіром і додаю в суміш трохи яблук і кураги.

У другий день їдять:

• з ранку - омлет з помідорами і болгарським перцем;
• на ланч - знежирений йогурт і стакан свіжої малини;
• в обід - каша з сочевиці, салат із зелених овочів і запечене пташине філе;
• на полуденок - сир з чорносливом, печене яблуко;
• ввечері з`їдають приготований на пару або запечений стейк з морської риби.

В останній, третій день:

• перша трапеза складається з котлет на пару і овочевого салату;
• ланч - кефір з мінімальною жирністю;
• в обід їдять гречку З додаванням моркви і грибів, овочевий салат, заправлений соком лимона;
• на полуденок покладається вжити 270-300 грам сезонних фруктів;
• ввечері їдять овочевий суп зі шпинату і брокколі (можна додавати в нього картопля і морква).

Класична 10-ти денна дієта

В даному варіанті схуднення передбачено чотирьох разове харчування. За час дієти можна позбутися від 6,5-9 кілограм.

День 1

З ранку - відварна гречка, можна з молоком.

Ланч - свіжовичавлений цитрусовий сік і сирок з фруктами.

Обід - рис і запечений стейк лосося.

Вечеря - бульйон, відварна брокколі і спаржа.

Перед сном - теплий кефір.

день 2

Ранок - салат з вареного яйця, перцю, огірків, помідор, зелені з рослинним маслом.

Другий сніданок - запечені в духовці груші з сиром, горіхами і сухофруктами.

Обід - варена телятина і гречка з морквою і грибами.

Увечері - супчик з селери і шпинату.

день 3

Поснідати можна салатом з морепродуктів, солодкого перцю і помідор, заправленим свіжовичавленим лимонним соком.

Другий прийом їжі складається з цитрусового фрешу і фруктового салату.

Днем їдять відварений рис з горохом або кукурудзою, філе птиці і салат із стручкової квасолі.

Вечеря - ягідно-сирна запіканка.

день 4

Вранці - варені овочі, перетерті в пюре і філе білої риби.

Другий сніданок - яблучно-рисова запіканка.

Днем їдять овочеве рагу з курячими грудками.

На вечерю - суміш із зелених сирих овочів, заправлена соєвим соусом і рибне філе.

день 5

Після пробудження - телятина під журавлинним соусом, помідорно-огіркова нарізка.

Ланч - фрукти або ягоди по сезону і йогурт.

Обід - варена грудка птиці, сала з буряка і сиру.

Увечері - рибний стейк з відвареної спаржею.

день 6

Ранок - грудка птиці в сметанно-грибному соусі.

Другий сніданок - будь-які фрукти.

Обід - овочева запіканка, пара варених картоплин, філе кролика.

Вечеря - овочевий суп-пюре.

день 7

Після пробудження - пара відварених курячих яєць, салат із зеленню з моркви і буряка.

Ланч складається з низькокалорійного сирку і ложки насіння льону.

Днем їдять салат овочевий, відварну гречку і грудку птиці.

На вечір готують сочевичний суп.

день 8

Ранок починається з вживання парових рибних котлет і салату із зелених і червоних овочів.

Другий сніданок -фрукти.

На обід - морепродукти і салат «Грецький».

На вечерю - вершково-лососевий суп.

день 9

Снідають курячим філе і вареними овочами.

На ланч - салат з помідор і сиру, котлети з сочевиці.

Днем їдять грудку птиці і овочі, запечені у фользі.

На вечерю в блендері готується однорідна суміш з знежирених йогурту і молока з додаванням улюбленої ягоди.

день 10

Сніданок - кукурудзяна каша, дозволяється додавання молока.

Друга трапеза - салат з відварних морепродуктів і овочів зеленого кольору.

Днем - тушковане в сметані філе кролика з гречкою.

Останній прийом їжі - супец з капусти і брокколі, без додавання засмажкою і картоплі.

Вихід з дієти

Після закінчення циклу схуднення в меню поступово вводяться нові продукти - перевагу слід віддати низькокалорійним. Порції збільшувати не варто - так вага не буде рости.

Важливо під час схуднення і після нього приділяти час спортивних занять - це зміцнить мускулатуру, не дасть шкірі обвіснуть і підтримає організм в тонусі.

Відгуки про дієту

Більшість схудлих за даною методикою мають схожі думки, які полягають в позитивній оцінці дієти.

При суворому дотриманні правил схуднення, без зривів і поїдання заборонених продуктів, вага йде легко, голод не відчувається, а обсяги тіла значно зменшуються.

Крім того, починає відчуватися легкість у всьому тілі, відчуття тяжкості в животі зникає, а організм оздоровлюється.

До недоліків системи схуднення відносять непереборне бажання з`їсти що-небудь з заборонених продуктів - шоколадку, булочку і інші. Однак, через пару днів це почуття проходить і худне «втягується» в процес.

Суворе дотримання правил і раціону дієти дає приголомшливий результат при тому, що не доводиться морити себе голодом. Завдяки вживання їжі невеликими кількостями 4-5 разів на день, шлунковий обсяг зменшується і навіть по завершенню дієти не хочеться наїдатися до межі.

Корисне відео

Намагайтеся не робити помилок, перевіряючи на собі безглютенової дієту. Наступне відео допоможе вам в цьому питанні: