Картопля запечена з фаршем в духовці - покроковий рецепт

Добрий день друзі! Постійні мої читачі, думаю, вже помітили, що я дуже люблю, коли на блог до мене приходять гості. Так і є, тим більше, що з`являються вони не з порожніми руками - завжди приносять якусь вкусняшку. І сьогодні якраз такий день.

Знайомтеся: Анастасія Карманова і її частування - картопля запечена з фаршем в духовці. Основу рецепта Стася знайшла в інтернеті, але зізналася, що людина вона творча, тому вдосконалила його, і страва вийшла ще краще.

З Стасею я знайома вже кілька років, і давно вже зрозуміла - кулінарка вона затята! Так що якщо Стася сказала, що це варто приготувати і спробувати, то можна довіритися.

Живе моя подружка в Мурманської області в містечку, який називається Мончегорськ. Сім`я невелика - мама, чоловік, син. Стасько - людина творча, крім кулінарії захоплюється в`язанням гачком та спицями, валяє сама тапки, недавно почала малювати. І я бачила її малюнки, вона чудові!

Блюдо, яке Стася нам пропонує приготувати, називається «Смачна сопка». Настя, в Мурманську є сопки? Ти тому так його назвала?

Картопля запечена з фаршем в духовці

Для приготування картоплі з фаршем нам знадобиться:

• Картопля - близько 1.0 - 1.3 кг
• Фарш (яловичий, або з додаванням свинячого) - 500 - 700 гр.
• Лук - 1-2 велика головка (якщо любите багато цибулі, то беріть 2 головки).
• Приправа (суміш зелені, хмелі-сунелі, для фаршу або Маггі і сухий часник).
• Кубик бульйону (яловича кісточка).
• Молоко 1.5% - 200 гр.
• Сметана - три ст. ложки.
• Крохмаль - одна ст. ложка.
• Гаряча вода - 120 - 150 гр.
• Помідори - 4 - 5 шт.
• Майонез - три ст. ложки.
• Дрібка солі.

Як запекти картоплю з фаршем в духовці за цим рецептом:

Очищену картоплю наріжте тонкою соломкою, поділіть його на дві частини. Цибулину дрібно поріжте. На дно жаровні викладіть половину картоплі, зверху посипте його цибулею.

На шар цибулі покладіть фарш і розкладіть його рівномірно по всьому цибульному шару. Посипте фарш сіллю з перцем. Поверх фаршу викладіть нарізані кружальцями помідори і цибулю, що залишився, додайте приправу (хмелі-сунелі, для фаршу або Маггі).

Поверх цибулі викладіть залишилася картоплю. Бульйонний кубик розведіть в 120 -150 мл гарячої води (можна і без кубика), додайте в суміш сметану з майонезом і розмішайте до однорідної консистенції.

У склянці молока (вершків або води) розведіть борошно і крахмал.Полейте блюдо сумішшю і посипте приправою.

Тепер залишилося поставити жаровню в духовку, заздалегідь прогріту до 160 - 180 ° С, на 30 - 50 хвилин.

За цей час (приготування) можна приготувати легкий салат. Помідори, огірки та зелень (кріп, петрушка, цибуля) ріжемо, додаємо майонез або сметану (я кладу сметану), нежирний сир і часник.

Дістаньте з духовки картоплю, посипте її тертим сиром, і ще рівно на п`ять хвилин поставте назад, в духовочку.

І ось тепер можна приступити до дегустації прекрасної картопельки. З салатом буде просто смакота!

Так на фотографіях видно, що страва виходить шикарним - таке і гостям не соромно подати.