Манника: рецепти для мультиварки

• Секрети вдалої випічки
• Класичний варіант манника
• Кефірний маннік з лимонним сиропом і цукатами
• молочний пиріг
• Сметанний тортик з манки
• Як спекти сметанний маннік в мультиварці - відео
• сирна випічка
• Гарбузовий пиріг з манкою
• шоколадні манника
• Смачний шоколадний маннік з сирними кульками - відео
• Яблучний пиріг на манки
• цитрусовий маннік
• Дієтичний пиріг з чорносливом
• Експрес-маннік

Маннік - це пиріг з багаторічною історією, який залишається популярним дотепер. Це пояснюється тим, що він володіє відмінним смаком і дуже просто готується. Цей десерт можна готувати не тільки в духовці, але і в мультиварці, так пиріг виходить більш м`яким, соковитим і ніжним. Про те, як готувати маннік в мультиварці, піде мова далі.

Секрети вдалої випічки

Багато починаючі господині задаються питанням, як приготувати смачний, пишний маннік? Щоб випічка була вдалою, слід ознайомитися з основними принципами приготування манного пирога:

• Головною особливістю манника є те, що замість борошна використовується манна крупа. З нею простіше працювати, випічка виходить пишною і легкою.
• Манника готують з ягодами, фруктами, сиром, горіхами, сухофруктами. Також в тісто можна додавати насіння, цедру цитрусових, різні спеції. М`яке, ніжне манне тісто беруть за основу для створення м`ясних, рибних, овочевих пирогів.
• Як рідкої основи використовують кефір, ряжанку, молоко, кисле молоко, натуральні йогурти, сироватку. Дуже м`який і соковитий пиріг виходить зі старої сметани. Якщо ж продукт має неприємний запах, додайте в тісто цедру.
• Маннік легко перетворити в торт: просто розріжте його на дві частини і змастіть кремом. Якщо вам більше до смаку вологий пиріг, то просочіть його сиропом. Додатково десерт можна покрити шоколадною глазур`ю.
• щоб пиріг вийшов м`яким і крупинки не хрустіли на зубах, манку потрібно залити молоком і залишити, поки вона не набубнявіє. Це і буде основа пирога, в яку додають інші інгредієнти. Для початку потрібно налити теплу рідину в ємність, а потім засипати манку тонким струменем, постійно розмішуючи її. Мінімальний час для набухання - півгодини.
• Кожна техніка має свої особливості, а тому перевіряйте готовність за допомогою зубочистки. Вставте її, якщо вона суха, значить, маннік готовий! Також це можна визначити по рум`яної скоринки.
• Оптимальна температура випічки - 180 ° C, а стандартний час приготування - 40-60 хвилин, все залежить від потужності мультиварки.

Класичний варіант манника

Класичний манний пиріг можна приготувати в мультиварці Поларіс. Починати готувати манника потрібно саме з цього рецепта, а потім переходити до більш складним.

компоненти:

• будь-який кисломолочний продукт - 230 г;
• манка - 220 г;
• цукор, борошно - по 160 г;
• яєчко - 2 шт .;
• спред - 90 г;
• сода з оцтом, ваніль - по 5 м

приготування:

1. змішайте крупу з кисломолочним продуктом, накрийте, залиште настоюватися на 60 хвилин.
2. Перетріть цукор з яйцями до однорідності.
3. Поставте спред на водяну баню, щоб розтанув, зніміть.
4. Коли масло охолоне, додайте в нього яєчка з цукром, розмішайте.
5. З`єднайте молочно-манну і масляну суміш, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
6. Активуйте режим «Випічка», вилийте масу в ємність, змащену жиром, оперувати її в мультиварку.
7. Приблизно через 40 хвилин смачний пиріг, як в садку, буде готовий.

Якщо хочете, щоб верхівка манника теж була рум`яною, переверніть його активуйте «Підігрів». За 5 хвилин пиріг підрум`яниться з обох сторін. Подавайте його з варенням, згущеним молоком або сметанним кремом.

Кефірний маннік з лимонним сиропом і цукатами

Лимонний маннік на кислому молоці дуже ароматний і ніжний. Це класичний пиріг, який потрібно просочити сиропом.

склад:

• манка - 200 г;
• кисле молоко - 200 мл;
• яєчко - 2 шт .;
• цукор - 160 г (80 г в тісто, 80 г в сироп);
• борошно - 160 г;
• спред - 90 г;
• ваніль - 5 г;
• амоній - 1 пакетик;
• цитрусові цукати - 100г;
• лимон - 1 шт.

Поетапна інструкція:

1. Засипте крупу в тепле кисле молоко, змішайте, накрийте, дайте настоятися півгодини.
2. Розітріть цукор з яйцями, щоб маса побіліла.
3. Розтопіть спред, остудіть, додайте до яєць.
4. Змішайте яєчно-масляну суміш з ваніллю, просіяного борошном. Без розпушувача пиріг не підніметься, так що не забудьте додати цей компонент.
5. У цьому рецепті лимон використовується цілком. Перетріть шкурку на тертці, отриману цедру додайте в тісто разом з подрібненими цукатами. А сік видавіть в окремий посуд.
6. З`єднайте обидві суміші, розмішуйте, поки не зникнуть грудки.
7. Вилийте тісто у форму, надішліть випікатися на годину.
8. щоб приготувати сироп, змішайте сік лимона з водою і цукром. Поставте на слабкий вогонь, доведіть до кипіння, і варіть 3 хвилини, постійно помішуючи. Зніміть, остудіть.
9. Гарячий пиріг залийте сиропом, накрийте кришкою, залиште на півгодини.
10. Смачний лимонний маннік готовий!

В якості прикраси використовуйте цукрову пудру або цукати.

молочний пиріг

У багатьох людей є алергія на яйця, саме для них створено цей рецепт. Маннік без яєць на молоці не тільки безпечний, але і смачний!

компоненти:

• манка - 220 г;
• молоко - 220 мл;
• маргарин - 30 г;
• цукор - 160 г;
• сода, гашене лимонним соком - 5 г;
• ванільний екстракт - 3 краплі.

приготування:

1. Перемішайте манну крупу з цукровим піском.
2. Змішайте цукор і манку з теплим молоком, щоб не було грудок. Накрийте, дайте настоятися 40 хвилин.
3. Коли крупа набубнявіє, додайте м`який маргарин, соду і ванільний екстракт.
4. Перемішайте до однорідності, перелийте в форму, змащену жиром, поставте випікатися.
5. Через 40 хвилин кращий маннік без яєць буде готовий!

Для прикраси візьміть цукрову пудру, шоколад або морозиво. Це відмінне ласощі для дитини.

Сметанний тортик з манки

Цей маннік без кефіру і молока можна приготувати в мультиварці-скороварці Редмонд. Випічка на сметані просто чудова, її дуже важко зіпсувати.

склад:

• сметана - 220 мл;
• крупа - 220 г;
• цукор і борошно - по 160 г;
• яєчка - 3 шт .;
• спред - 90 г;
• сода з оцтом - 5 г;
• екстракт ванілі - 3 краплі.

Поетапна інструкція:

1. Ретельно розмішайте сметану з манкою, укрийте, залиште на півгодини.
2. Заважайте цукровий пісок з яєчками, поки маса не побіліє.
3. Розтопіть спред на водяній бані, зніміть, остудіть, додайте до яєць.
4. Туди ж просійте борошно, соду і ванільний екстракт.
5. Ретельно перемішайте манно-сметанним і яєчну суміш до однорідності.
6. Перелийте тісто в чашу, відправте випікатися.
7. Через 60 хвилин основа буде готова, але не поспішайте витягати пиріг, нехай він постоїть в мультиварці ще 15 хвилин.
8. Розріжте маннік навпіл. Нижній корж змастіть сметанним кремом або вареної згущеним молоком, а верхній покрийте шоколадною глазур`ю.

Ніжний манний тортик на сметані просто тане в роті!

Як спекти сметанний маннік в мультиварці - відео

сирна випічка

Маннік з сиром не тільки смачний, але і дуже корисний. Це щось середнє між запіканкою і шарлотку. Щоб зробити випічку ще більш соковитою додайте в тісто ягоди або фрукти.

компоненти:

• крупа - 220 г;
• кисле молоко - 230 мл;
• яєчко - 3 шт .;
• сир - 300 г;
• цукор - 160 г;
• борошно - 80;
• амоній - 1 пакетик;
• ваніль або цедра лимона - 5 м

приготування:

1. Засипте манку в тепле молоко, розмішайте до однорідності, залиште настоюватися 50 хвилин.
2. Збивайте цукор з яйцями, поки крупинки не розчиняться.
3. З`єднайте обидві суміші, покладіть туди сир. Ретельно перемішайте все, щоб не було грудок.
4. Додайте в тісто амоній, цедру або ваніль.
5. Перелийте тісто в ємність, змащену жиром, тепер прийшов час закривати кришку мультиварки, щоб пиріг спік.
6. Через 60 хвилин сирний маннік буде готовий! Остудіть випічку, посипте цукровою пудрою.

Якщо немає режиму випічки, то активуйте функцію «Гасіння» або «Каша / суп». Багато господині так роблять.

Гарбузовий пиріг з манкою

Цей ароматний, смачний пиріг готують без яєць і без масла, а тому він цілком претендує на звання низькокалорійного. Якщо ви сидите на дієті, то ці ласощі допоможе вгамувати спрагу до солодкого.

склад:

• гарбузова м`якоть - 350 г;
• манка - 250 г;
• кисле молоко - 240 мл;
• цукор - 160 г (одну половину для тесту, другу - для сиропу);
• цитрус (лимон, апельсин або лайм) - 1 шт .;
• сода - 5 м

Поетапна інструкція:

1. очистіть, натріть гарбуз на велику тертку.
2. Змішайте кисле молоко, подрібнену гарбуз, манну крупу і цукор до однорідності.
3. Зніміть цедру з цитруса, вичавити сік в окремий посуд.
4. Додайте в тісто цедру і соду, щоб погасити її візьміть трохи соку цитруса.
5. Накрийте тісто, відставте, щоб крупа набухла.
6. Через півгодини перелийте масу в ємність, змащену жиром, і відправте випікатися.
7. Поки пиріг печеться, потрібно приготувати сироп. Для цього змішайте сік цитруса з цукром і водою (можна використовувати яблучний сік). Поставте рідина на слабкий вогонь, доведіть до кипіння, зніміть, остудіть.
8. Гарячий маннік залийте сиропом, накрийте кришкою, залиште на півгодини. Маннік вбере сироп і стане ще більш соковитим і солодким. Сонячний маннік без борошна готовий!

шоколадні манника

Варіант № 1

Цей шоколадний десерт з сирними кульками підкорив серця багатьох ласунів! Калорійність цього манника досить висока.

компоненти:

• манка - 220 г;
• сметана або кефір - 250 мл;
• цукор - 280 г (220 г в тісто, 60 г для кульок);
• борошно - 220 г (180 г для тесту, 40 г для кульок);
• вершкове масло - 100 г;
• яєчко - 5 шт. (4 шт. В тісто, шт. Для кульок);
• сода з оцтом - 5 г;
• какао - 50 г;
• молочний шоколад - 120 г;
• сир - 300 г;
• кокосова стружка - 100 г.

приготування:

1. Перемішайте манку зі сметаною, щоб не було грудок, накрийте, залиште настоятися 50 хвилин.
2. Щоб приготувати кульки, змішайте сир, яйце, цукор, борошно, стружку. Сформуйте кульки розміром з волоський горіх і відправте їх в морозильну камеру на півгодини.
3. Розітріть яєчка з цукровим піском, щоб маса побіліла.
4. Перемішайте сметанно-манну суміш з яйцями, додайте м`яке масло, соду. Ще раз все ретельно перемішайте до однорідності.
5. Змішайте какао з борошном, висипте в тісто.
6. Поламайте шоколадку на дрібні шматочки, додайте в суміш.
7. Перелийте масу в ємність, змащену жиром. Дістаньте заморожені кульки, викладіть їх зверху. Надішліть тісто випікатися.
8. Через 90 хвилин ароматний смачний пиріг буде готовий!

Смачний шоколадний маннік з сирними кульками - відео

Варіант № 2

Цей пісний пиріг - повна протилежність попередньому кулінарному творінню, проте його смакові якості на високому рівні.

склад:

• манка - 220 г;
• какао - 50 г;
• фільтрована вода - 230 мл;
• цукор - 180 г;
• екстракт ванілі - 3 краплі;
• борошно і волоські горіхи - 95 г;
• рослинне масло - 90 мл;
• сода з оцтом - 5 м

Поетапна інструкція:

1. перемішайте манку з цукровим піском, засипте тонкою цівкою в підігріту воду. Накрийте і залиште на 4 години.
2. Коли крупа набубнявіє, влийте в основу масло.
3. Додайте какао з борошном, соду, погашену оцтом, горішки та ванільний концентрат. Заважайте до однорідності.
4. Перелийте масу в чашу, змащену жиром, відправте випікатися.
5. Через 50 хвилин він буде готовий.

Пиріг має щільну і ніжну структуру. В якості прикраси використовуйте цукрову пудру.

Варіант № 3

«Зебра» на основі манки і сметани відрізняється найніжнішим смаком і ароматом.

компоненти:

• манка і сметана - по 220 г;
• спред - 90 г;
• цукор - 180 г;
• какао - 50 г;
• яєчко - 3 шт .;
• борошно - 160 г;
• сода з оцтом - 5 м

приготування:

1. Змішайте крупу зі сметаною, залиште, поки не набубнявіє.
2. Перетріть яйця з цукром і м`яким спредом, щоб крупинки повністю розтанули.
3. З`єднайте основу з олійно-яєчною масою, перемішайте до однорідності.
4. Всипте борошно і соду.
5. Розділіть тісто навпіл, в одну частину висипте какао, розмішайте.
6. Щоб вийшов характерний смугастий візерунок, за допомогою ложки викладайте на деко спочатку світле, а потім темне тісто. Чергуйте, поки тісто не закінчиться.
7. Надішліть маннік випікатися. Через 40 хвилин десерт буде готовий!

Яблучний пиріг на манки

Цей маннік з яблуками готують на йогурті. Тісто виходить пухким і ароматним, а начинка робить пиріг соковитим і ніжним.

склад:

• натуральний йогурт - 220 мл;
• крупа - 200 г;
• цукор - 160 г;
• яєчка - 2 шт .;
• сода, гашене з лимонним соком - 3 г;
• яблука - 4 шт.

Поетапна інструкція:

1. Змішайте крупу з йогуртом, залиште на 50 хвилин.
2. Розітріть яєчка з цукровим піском до білого.
3. Перемішайте яйця з борошном, содою.
4. З`єднайте манно-йогуртовую і яєчну суміш, ретельно розмішайте, щоб не було грудок.
5. Очистіть яблука, поріжте на часточки або натріть, присипте цукровою пудрою.
6. У чашу, змащену жиром, перелийте половину тіста, викладіть яблука, зверху вилийте решту масу. Надішліть пиріг випікатися.
7. Через 60 хвилин соковитий десерт буде готовий!

Прикрасьте пиріг цукровою пудрою і корицею. Такий же маннік можна приготувати з кислого молока.

цитрусовий маннік

Апельсиновий маннік - прекрасний десерт, він не тільки красивий і смачний, але і має чудовий аромат. Цей пиріг готують без вершкового масла.

компоненти:

• манка - 220 г;
• сметана - 240 мл;
• цукор, борошно - по 160 г;
• яєчка - 2 шт .;
• сода, гашене соком апельсина.
• апельсин - 2 шт.

приготування:

1. збивайте яєчка з цукровим піском до утворення густої білої піни.
2. Всипати манну крупу в яєчну суміш тоненькою струменем, постійно перемішуйте, щоб не з`явилися грудки.
3. Влийте в тісто сметану, розмішайте до однорідності.
4. Накрийте тісто, не чіпайте його як мінімум півгодини.
5. Коли манка набубнявіє, висипте в неї просіяне борошно і соду, розмішайте.
6. Очистіть апельсин, поріжте на кубики або гуртки.
7. Обробіть форму жиром, присипте манною крупою, викладіть апельсин на дно, зверху вилийте тісто. Надішліть пиріг випікатися.
8. Через годину він буде готовий.

Дієтичний пиріг з чорносливом

Маннік дієтичний без кефіру, борошна і яєць готується на основі сироватки. Це відмінний варіант для тих, хто намагається скинути зайву вагу.

склад:

• сироватка - 240 мл;
• манка - 160 г;
• яєчко - 1 шт .;
• цукрозамінник - на смак;
• чорнослив - 60 г;
• яблуко - 1 шт.

Поетапна інструкція:

1. Залийте сухофрукти гарячою водою, через 8 хвилин злийте рідину.
2. Збийте яєчка з сироваткою, додайте соду.
3. Тонким струменем всипати манну крупу, постійно помішуйте ложкою.
4. Очистіть яблуко, поріжте на дрібні кубики, присипте цукром і корицею.
5. Обполосніть сухофрукти, просушіть на серветках, поріжте на дрібні шматочки, додайте їх в тісто.
6. На дні чаші, змащеній жиром, розкладіть яблука.
7. Зверху вилийте манне тісто, відправте майбутній пиріг випікатися.
8. Через півгодини маннік для тих, що худнуть готовий!

Експрес-маннік

якщо Ви не мали змоги до приходу гостей, можна приготувати смачний пиріг на швидку руку в мікрохвильовці. Щоб все вийшло, уважно прочитайте покроковий рецепт.

компоненти:

• крупа - 110 г;
• кефір - 110 мл;
• спред, цукор, борошно - по 90 г;
• яєчко - 1 шт .;
• амоній - 1 пачка;
• ваніль - 3 м

приготування:

1. Засипте в кисле молоко манку, перемішайте, щоб не було грудок. Залиште на 30 хвилин, щоб крупа набухла.
2. Розітріть м`який спред з цукром і яйцем, поки крупинки не розчиняться.
3. З`єднайте обидві суміші.
4. Просійте в тісто борошно, амоній і ваніль. Ретельно все перемішайте.
5. Перелийте тісто у форму з силікону, відправте в мікрохвильову піч, яку потрібно виставити на максимальну потужність.
6. Якщо у вашої мікрохвильовки стандартна потужність 600 Вт, то ніжний і повітряний пиріг буде готовий за 6 хвилин. Якщо потужністю 1100 Вт, то вистачить 5 хвилин. Чим менше потужність, тим довше час випікання.

Тепер ви знаєте, як зі звичайної манної крупи зробити смачний десерт на будь-який смак! Дотримуйтесь рецептами, і у вас обов`язково все вийде.