Найсмачніший маннік на кефірі - 4 кращих рецепта + ідеї

З рецептами манника сьогодні знайоме безліч господинь. Їх передають через покоління, а секрети приготування поповнюють скарбничку рецептів від наших бабусь і мам. Настільки широке визнання пояснюють простотою складу і елементарністю приготування. Маннік на кефірі є найпоширенішим десертом у багатьох сім`ях.

Маннік на кефірі

Основи приготування смачного манника на кефірі

Отже, готується маннік з манки, яка представляє собою дрібно перемелені пшеницю. Оскільки це не мука, страва виходить більш корисним і ситним. Кефір тут застосовується в якості інгредієнта для створення пишноти. Для аналогічного ефекту використовують соду або розпушувач.

Відео: Простий рецепт ніжного і розсипчастого манника :)

До початку приготування манку вимочують в кефірі і залишають на ніч в холоді під кришкою. Кефір підійде і вчорашній - головне, щоб не був занадто кислим. Якщо з`явилося бажання здивувати близьких, маннік на кефірі можна доповнити фруктами або питним йогуртом.

Багато часу на приготування маннік не зажадає, як і особливого кулінарного вміння. Добавками можуть послужити ягоди або фрукти, а додати пирогу аромат можна кардамоном, ваніліном і корицею.

Якщо рецептурою передбачені яйця, їх варто попередньо збити з цукровим піском і потім відправити до тесту.

Дивовижні рецепти манника на кефірі

Полуничний маннік на кефірі

Складові:

• 250 г полуниці,
• 2 яйця,
• 100 г масла (вершкового),
• ½- ч.л. солі,
• 1 ч.л. розпушувача,
• по 200 г борошна, манної крупи, кефіру і цукру.

Процес приготування:

Манна крупа заливається кефіром, щоб вона настоялася приблизно годину. В пишну стійку пінку збивають білки, а яєчні жовтки окремо розтираються з цукром і вершковим маслом. Всі суміші змішують в одну, туди висипають борошно з розпушувачем. Половину обсягу тесту укладають в форму, на неї кладуть ягоди і зверху заливають залишком тесту.

Форму з манника відправляють в підігріту духовку при 1800С і залишають приблизно на тридцять хвилин. Далі температура збільшується до 2000С, і печуть ще десять хвилин. Готову страву можна зверху присипати пудрою.

Маннік з мультиварки на кефірі

Використовуючи цю техніку, можна спекти чудовий пишний пиріг.

Складові:

• по одній склянці борошна, манної крупи і кефіру;
• 3 яйця,
• 1,5 чайної ложки розпушувача,
• 100 г масла (вершкового),
• 100 г улюблених сухофруктів.

Процес приготування:

Крупу наполягають в кефірі для розбухання приблизно на одну годину. Яйця з`єднують з цукровим піском до розчинення і відправляють туди масло. Курагу з родзинками промивають під потоком води і подрібнюють ножем. Підготовлені фрукти змішують з тістом і заливають в мультиварку, зсередини змащену маслом.

У режимі випічки блюдо готують 50 хвилин.

Оригінальний маннік на кефірі з гарбуза з лікером

Складові:

• 100 г гарбуза,
• 300 г манної крупи,
• по одній склянці кефіру і цукрового піску,
• 2 яйця,
• 20 г фруктового лікеру,
• ½- чайної ложечки соди.

Процес приготування:

Яйця гарненько збивають, до них додають кефір з обраним лікером і перемішують. Манку з`єднують з цукром і тоненьким струменем суміш всипають в яєчно-кефірну рідина, перемішуючи. Соду обов`язково гасять окропом і перемішують з тестом. У підготовлену масу відправляють терту гарбуз і залишають настоятися хвилин на сорок.

Форму змащують маслом і потім акуратно заливають туди підготовлене тісто. Маннік печуть близько 30 хвилин в духовці при температурі 1800С. Потім форму дістають, дозволяють охолонути 15 хвилин, і присипають пудрою. Розрізати його можна, коли він охолоне.

Маннік на кефірі зі згущеним молоком і бананами

Складові:

• по склянці цукрового піску, кефіру і манної крупи,
• 1,5 склянки борошна,
• 100 г вершкового масла,
• банка згущеного молока,
• 3 банана,
• 0,5 ложечки соди.

Процес приготування:

З`єднують в посуді манну крупу, кефір і цукровий пісок. Далі тісто відпочиває пару годин на столі. Потім до нього відправляється масло з борошном, і ретельно вимішує маса.

Форму змащують маслом і присипають крупою, а потім туди викладають тісто. Випікати його необхідно 40 хвилин (температура 1800С). Готовий маннік виймають і вздовж розрізають міцною ниткою або волосінню. Отримані коржі мажуть згущеним молоком, а на нижню сторону манника викладають розрізані банани. Зверху кладуть іншу половину і наполягають протягом півгодини.

Корисні хитрощі

• для легкого вилучення пирога, стінки і дно форми присипають манною крупою, пріпиляют борошном або застеляють промасленим пергаментом;
• до манника можна відправляти фрукти;
• форму перевертають і накривають її днище мокрим рушником, щоб швидше витягнути маннік;
• подавати пиріг можна з прикрасами з ягід, згущеного молока і крему.

Ідеї смачного манника на кефірі - фото

Відео: Шоколадний Торт на кефірі - Обладнаний і Соковитий !!! | Chocolate Cake, English Subtitles

А вам який рецепт більше подобається? Який смачніше?