Пиріг з вишнею - покрокові рецепти пирогів з вишнею

• Віденський пиріг з вишнею
• Шоколадний пиріг з вишнею
• Сирний пиріг з вишнею

Пироги з вишнею - смачні літні десерти. Пироги володіють свіжим ароматом і апетитною скоринкою, тому не знайдеться людини, якій така випічка не сподобається.

Віденський пиріг з вишнею

Ніжне поєднання вишні і мигдалю наділяє пиріг вишуканим смаком. Приготування десерту не займе багато часу. Вивчіть рецепт і підготуйте інгредієнти заздалегідь.

Нам знадобиться:

• 520 гр. вишні;
• 260 гр. борошна;
• 205 гр. трохи талого вершкового масла;
• 210 гр. цукрової пудри (дрібний цукор теж підійде);
• 4 яйця;
• 55 гр. нарізаного мигдалю;
• Щіпка розпушувача;
• Третина ч.л. ванільного екстракту;
• половина ч.л. солі.

Поетапне приготування:

1. Доводимо температуру в духовці до 190 ° С.
2. Готуємо ягоди. Вишню размораживаем, якщо вона заморожена. Зі свіжих ягід витягуємо кісточки.
3. Просіваємо 200 гр. муки і розтоплюємо масло.
4. Збиваємо 205 гр. масла разом з цукром. Повинна вийти консистенція легкого крему.
5. Збиваємо далі, додаємо яйця по 1 шт., Половинку борошна, сіль, ванільний екстракт і розпушувач. Додаємо борошно.
6. Змастіть форму для випічки залишками вершкового масла і викладіть тісто. На тісто покладіть вишню. Чим більше покладіть - тим смачніше буде пиріг.
7. Посипте пиріг розрізаним мигдалем і випікайте півгодини.

Готовність пирога легко визначити за допомогою сірника або зубочистки. Проткніть пиріг - якщо сірник суха, то дістаємо пиріг.

Приготований десерт прикрасьте цукровою пудрою.

Шоколадний пиріг з вишнею

Гідно оцінять десерт цінителі шоколадних частувань. Пиріг можна приготувати на свято.

Нам знадобиться

Для першого шару:

• 160 гр. борошна;
• 220 гр. цукру (краще брати коричневий);
• 4-5 ст.л. какао;
• 130 гр. вершкового масла;
• 2 яйця;
• щіпка розпушувача;
• 270 гр. вишні.

Для другого шару:

Відео: 11. Рецепти. Пиріг з вишнею. Покроковий рецепт. Пірiг з вишнями. Cherry Pie Recipe

• 165 гр. сметани;
• 78 гр. цукру;
• 65 гр. талого масла;
• 1 пак. ванільного цукру;
• 1 яйце;
• 2 ст.л. муки.

Приготуйте 60 грам шоколадної стружки на посипання.

Поетапне приготування:

1. Розтопити масло і перемішайте його з цукром і какао. Заважайте, поки цукор не розчиниться.
2. Пшеничне борошно ретельно просійте, змішайте з розпушувачем і додайте до суміші цукру, какао і масла.
3. Ретельно перемішуйте і поступово додайте яйця.
4. Додайте вишню без кісточок і змішайте.
5. Форму для випікання змастіть масло і помістіть на неї тісто.
6. Всі інгредієнти верхнього шару перемішайте і вилийте на шоколадне тісто.
7. Додайте шоколадну стружку поверх пирога і випікайте 45-47 хвилин при температурі 200 ° С.

Шоколадний вишневий пиріг дістаньте, дочекайтеся, поки охолоне. Поріжте на шматочки і подавайте до столу.

Сирний пиріг з вишнею

Пиріг підійде тим, хто стежить за фігурою, якщо замінити всі жирні і солодкі інгредієнти на дієтичні.

Відео: Пісочний Пиріг з Вишнею [як приготувати]

Нам знадобиться

На тісто:

Відео: Пиріг з вишнею відео рецепт від Справа Смаку

• 260 гр. борошна;
• 85 гр. цукру;
• 135 гр. вершкового масла;
• 1 пак. ванільного цукру;
• яйце;
• щепоточка солі.

Для начинки:

• 510 гр. маскарпоне або жирної сметани;
• 510 гр. рікотти (підійде жирний сир);
• 130 гр. цукру;
• 4 яйця;
• Половина цедри лимона;
• 2 ч.л. лимонного соку;
• 40 гр. кукурудзяного крохмалю;
• 80 + 20 гр. стружки кокоса.

Для заливки:

• 510 гр. вишні;
• 1 пакет желе для випічки (красиво виглядатиме желе червоного кольору);
• 1,5 ст.л. цукру.

Якщо використовуєте сметану замість маскарпоне, то заздалегідь викладіть її в 2 шари марлі і підвісьте на 7 годин.

Відео: Сметанний пиріг з вишнею. Обожнюють діти і дорослі!

приготування:

1. У ємності перемішайте цукор, сіль, ванільний цукор і борошно. Масло поріжте на кубики, додайте в ємність і подрібніть. Туди ж внесіть яйце і замісити тісто. Надайте тесту кулясту форму, оберніть плівкою і на півгодини помістіть в холодильник.
2. Духовку розігрійте до 160 ° С.
3. Приступимо до начинки. Змішайте необхідні інгредієнти, додайте 80 гр. кокосової стружки і крохмаль, ретельно перемішайте.
4. Підготуйте форму для випічки.
5. Приготоване тісто розкачати і надайте форму ємності для випічки.
6. Перенесіть тісто в форму і сформуйте бортик в 5 см. У висоту. Дно наколи виделкою і посипте залишками стружки кокоса.
7. Начинку вилийте на тісто.
8. Випікайте пиріг 60 хвилин. Після виключення залиште пиріг ще на 15 хвилин у відкритій духовці. Потім повністю остудіть.
9. Вишню помістіть в сито і зберіть вишневий сік.
10. Ягоди без соку розподіліть по верху пирога.
11. У сік додайте кип`яченої води, щоб обсяг досяг 260 мл. Інтенсивно змішайте порошок желе і цукор. Закип`ятіть і варіть 1-2 хвилини.
12. Зніміть з плити, охолодіть і полийте глазур`ю вишневий пиріг. Для краси додайте патьоки збоку.

Подавайте пиріг до чаю.