5 Смачних соусів для креветок

Кожен любитель креветок знає: мало їх зварити, потрібно ще правильно приготувати відповідний соус, щоб насолодитися смаком в повній мірі. Правильно обраний соус не тільки відтіняє смак морепродуктів, а й навіть повністю може його змінити на краще.

Відео: Салат c крабові палички з Креветками і свіжих огірків | Crab Stick Salad Recipe

Соус для креветок

Так як креветки не відрізняються яскраво вираженим смаком, то вони, як самостійну страву або блюдо на їх основі, повинні бути підкреслені хорошим ароматним або гострим соусом. Соус для креветок приготувати нескладно. Практично всі вони готуються на основі одних і тих же інгредієнтів.

Це можуть бути в невеликих кількостях майонез, кетчуп, вершки, лимонний сік, оливкова олія і часник. У різні соуси можна додати трохи різних спецій. До смажених креветок краще подавати легкі соуси, на основі кетчупу, а до вареним або печеним можна подати і соуси з майонезом, і соуси на оливковій олії.

Пікантний соус для креветок з хріном

Тим, хто любить гостріше, напевно припаде до смаку пікантний соус для креветок з хріном. Готується він дуже просто: потрібно взяти 100 мл кетчупу і 50 г кореня хрону.

1. Корінь повинен бути свіжим. Його потрібно очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.
2. Отриману масу потрібно змішати з кетчупом. Такий соус підходить для будь-якого виду морепродуктів, не тільки креветок.

Часниковий соус з перцем чилі для креветок

Ще один гострий соус - часниковий соус з перцем чилі. Щоб його приготувати знадобиться: 1 столова ложка оливкової олії, один невеликий перець чилі, 2 зубчики часнику, 1 лимон. За бажанням можна додати коріандр.

1. Часник необхідно подрібнити, обсмажити на сковороді в оливковій олії до золотистого кольору, додати дрібно порубаний перець чилі, все ретельно перемішати і продовжуючи помішувати, підсмажувати протягом 3-х хвилин.
2. Соус зняти з вогню, охолодити, додати сік лимона і зелень або розтерті зерна коріандру. Коріандр в поєднанні з часником додадуть цього соусу пікантний аромат, а перець чилі - гострий смак. Якщо потрібно зробити більшу кількість соусу, то всі продукти беремо в кількості збільшеному пропорційно в 2 рази.

Сальсаказа - соус для креветок

Незвичайний і освіжаючий смак має соус, який називається «Сальсаказа». У його склад входить апельсиновий сік, що надає соусу легкий підбадьорливий смак, не дивлячись на те, що основу складають досить важкий кетчуп і майонез.

1. Як готувати: змішати 250 мл майонезу і 80 мл кетчупу. Краще, якщо майонез буде домашнім.
2. Добре перемішавши суміш до однорідного рожевого відтінку, додати сік одного солодкого апельсина, ще раз перемішати і поставити в холодильник для охолодження на 10-15 хвилин. Такий соус хороший з вареними або печеними креветками.

Пікантний часниковий соус для креветок

Пікантний часниковий соус готується теж нескладно. Для його приготування потрібно взяти пучок свіжого кропу, 100 мл майонезу, 1 головку часнику і 1 столову ложку лимонного соку. За смаком можна додати сіль і чорний перець.

Часник і кріп потрібно дрібно подрібнити, змішати з майонезом і соком лимона, додати сіль і перець. Чим більше соку додати в соус, тим пікантні і свіже буде смак. Найчастіше обмежуються 2-3 столовими ложками.

Відео: Рецепт справжнього соусу Песто і смачний салат з креветок. Pesto recipe. Рецепт Amici e Cuicina

Сирний соус для креветок

Дуже незвичайний соус виходить, якщо взяти 200 г плавленого сиру, розтопити в ємності, туди ж додати 4 дрібно нарізаних цибулини, потримати на вогні ще 5 хвилин, потім додати варені креветки.

Відео: Рецепти соусів: Креветочний соус-біск (рецепт)

Кількість соусів, які можна подати до креветок, величезна, все залежить від вашого смаку і бажання. Взагалі, змішувати для соусу можна різні інгредієнти, головне, щоб страва подобалося вам.