Рецепти кислого-солодкого соусу з фото

Напевно, кисло-солодкий соус знаком кожному, хто хоч раз чув, щось про китайську кухню. Цей соус підходить як для овочевих страв, так і для страв з курки, свинини, а також риби і морепродуктів.

Його можна як купити в магазині в уже готовому вигляді, так і приготувати самостійно в домашніх умовах. В останньому випадку соус буде набагато смачніше і не буде містити різних шкідливих добавок. В даний час існує багато різних рецептів кисло-солодкого соусу. У цій статті ми опишемо кілька найсмачніших і вдалих з них.

Відео: Кисло солодкий соус китайський рецепт

Рецепти кислого-солодкого соусу

Рецепт кислого солодкого соусу з коричневим цукром

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: рисовий оцет (75 мл.)

• коричневий цукор (4 ст. л.)
• а також кетчуп (1 ст. л.)
• кукурудзяний крохмаль (2 ч. л.)
• соєвий соус (1 ч. л.)
• і вода (4 ч. л.)

готується кисло-солодкий соус таким чином: спочатку потрібно змішати кукурудзяний крохмаль з водою і добре переміщати. Потім всі інгредієнти слід змішати в каструльці і поставити її на невеликий вогонь. Отриману суміш потрібно довести до кипіння. Після додати воду з крохмалем, ретельно розмішати і уварити до тієї консистенції, яку ви любите.

рецепт кислого солодкого соусу з імбиром

Для приготування кисло солодкого соусу необхідні такі інгредієнти:

• цибулина (2 шт.)
• часник (2 зубчики)
• масло рослинне (2 ст. л.)
• корінь імбиру (1 шт.)
• соєвий соус (2 ст. л.)
• крохмаль (1 ст. л.)
• оцет (1 ст. л.)
• сухе шеррі (2 ст. л.)
• кетчуп (3 ст. л.)
• апельсиновий сік (125 мл.)
• коричневий цукор (2 ст. л.)
• і вода (2 ст. л.)

Приготування цього соусу починається з того, що потрібно цибулю, імбир і часник дрібно нарізати і потім обсмажити протягом декількох хвилин на рослинній олії, безперервно помішуючи. Далі в маленькій каструльці потрібно змішати оцет, соєвий соус, кетчуп, апельсиновий сік, шеррі, цукор, поставити на невеликий вогонь і довести до кипіння. Після в каструлю треба вилити крохмаль, і безперервно помішуючи, готувати до необхідної консистенції.

Рецепт приготування кисло солодкого соусу з солоними огірками

Для цього рецепта знадобляться такі продукти:

• солоні огірки (3 ст. л.)
• картопляний крохмаль (2 ч. л.)
• коньяк (2 ч. л.)
• винний оцет (0,5 ч. л.)
• рослинне масло (1 ст. л.)
• імбир (0,5 ч. л.)
• цукровий пісок (2 ч. л.)
• і томатна паста (1 ч. л.)

Готується цей кисло солодкий соус таким чином: спочатку потрібно подрібнити огірки, які є основою соусу. Потім слід налити рослинне масло в сковорідку з високими бортиками і нагріти його протягом однієї хвилини. Далі потрібно додати огірки і загасити їх протягом п`яти хвилин. В окремому посуді слід змішати цукор, картопляний крохмаль, томатну пасту, коньяк і перемішати до стану однорідної маси. Потім в отриману суміш необхідно невеликими порціями влити воду при цьому, не припиняючи помішувати. Готовою сумішшю потрібно залити огірки і згасити на маленькому вогні протягом п`яти хвилин.

Рецепт приготування кисло солодкого соусу з соком

Ось ще один рецепт кисло солодкого соусу. Приготувавши його за цим рецептом, вийде кисло солодкий ананасовий соус.

Відео: Ну, оочень смачна - Курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи!

Для приготування цієї соусу потрібні такі інгредієнти: консервовані ананаси (150 гр.)

• ананасовий сік (75 мл.)
• цукор (75 гр.)
• оцет (1 ст. л.)
• кукурудзяний крохмаль (1 ст. л.)
• сіль

Приготування цього соусу починається з того, що потрібно дрібно нарізати ананаси. Потім потрібно в окреме посуді змішати всі інші інгредієнти. Далі необхідно додати дрібно порізані ананаси і ретельно перемішати.

Варіант приготування кисло солодкого соусу з оцтом

Незвичайний смак має кисло-солодкий соєвий соус. Готується даний рецепт соусу з таких компонентів:

Відео: Шалено смачний рецепт кисло-солодкого соусу

• оцту (1 ст. л.)
• цукру (1 ст. л.)
• а також води (150 мл.)
• кукурудзяного крохмалю (1 ст. л.)
• і кунжутного масла (0,5 ст. л.)

Приготування відбувається наступним чином: в першу чергу потрібно перемішати кукурудзяний крохмаль з водою. Потім слід всі інші компоненти змішати в окремій мисці. Додати до них крохмаль, перемішати, поставити на невеликий вогонь і довести до бажаної консистенції, безперервно помішуючи. Смачного!