Рецепти корисних салатів з щавлю - смачні літні страви

• Теплий салат з овочів
• Салат з томатів і молодого листя щавлю
• Салат з щавлем і багатим на оксалати шпинатом

З приходом весни ми отримуємо можливість ласувати свіжою зеленню і соковитою смачною травою, в тому числі і щавлем. Кислиця, як його ще називають, входить до складу різних страв - щей, начинки для пирогів і, звичайно ж, салатів.

Найрізноманітніші салати з щавлю - Теплі, з додаванням овочів, морепродуктів і м`яса вони радують нас своїм кольором, смаком і неперевершеним ароматом.

Теплий салат з овочів

У таких страв теж є свої шанувальники і саме для них ми сьогодні викладаємо рецепт салату з щавлю, що відрізняється своєю оригінальністю і новизною.

Що знадобиться:

Відео: рецепт Салат з щавлю

• середнього розміру печериці в кількості 6 штук;
• один невеликий баклажан;
• один болгарський перець;
• пучок щавлю;
• зелень;
• масло оливи;
• по 30 мл соусу з сої і оцту;
• сіль.

Етапи приготування:

1. Для отримання салату з щавлю за цим рецептом з фото, необхідно баклажан вимити й подрібнити звичним способом. Обсмажити на маслі соняшнику.
2. Болгарський перець вимити від пилу і бруду, вийняти насіння і нашаткувати соломкою.
3. З грибами вчинити так само, як і з баклажанами, але в процесі смаження додати до них солодкий перець.
4. З`єднати синенькі з грибною засмажкою, влити оцет і соєвий соус і трохи прогріти під кришкою.
5. Дно салатник викласти вимитими листям щавлю і викласти зверху вміст сковороди. Посипати салат зі щавлем рубаною зеленню.

Салат з томатів і молодого листя щавлю

Салат із щавлю і помідорів стане відмінним доповненням до м`ясної страви - легким і неймовірно апетитним.

Що знадобиться:

• парочка стиглих томатів;
• два яйця;
• хороший пучок свіжого щавлю;
• зелена цибулька;
• сметана в розмірі 3 ложок для столу;
• зелень;
• трохи соусу на основі сої;
• сік половини стиглого лимона;
• сіль;
• майоран.

Етапи виготовлення:

1. Для отримання салату з щавлю з яйцем необхідно яйця відварити, очистити і подрібнити звичним способом.
2. Кислицю вимити і нашаткувати.
3. Вимиту зелень дрібно порубати, а томатів надати форму кубиків.
4. Всі інгредієнти з`єднати в салатник, посолити, приправити майораном, залити соєвим соусом, соком лимона і сметаною.
5. Перемішати і подавати до столу.

Відео: Салат із щавлю з яблуком. Корисні рецепти салатів

Салат з щавлем і багатим на оксалати шпинатом

Салат із щавлю і шпинату - це просто джерело цінних поживних речовин, вітамінів і мінералів. Це ідеальна їжа для дотримують піст, та й просто тих, хто втомився від важких страв взимку і хоче трохи розвантажити свій організм.

Що знадобиться:

• невеликий пучок щавлю;
• одна середнього розміру морквина;
• така ж кількість шпинату;
• одне невелике кисло-солодке яблуко;
• пучок зеленої цибулі;
• по одному свіжому і кислого огірку;
• трохи олії;
• жменю редиски;
• зелень.

Етапи виготовлення:

Відео: Рецепти Корисних смачних ланч

1. Для приготування салату зі щавлем за цим рецептом, необхідно очистити моркву і натерти її на підходящої тертці.
2. З яблука зняти шкірку, вийняти коробочку з насінням і нарізати невеликими кубиками.
3. Зелена цибуля, шпинат і листя кислиці вимити і нашаткувати.
4. Огірки нарізати соломкою.
5. Всі інгредієнти перемішати, залити олією, по краю тарілки прикрасити вимитим і нарізаним на кругляшки редискою, а зверху посипати свіжою рубаною зеленню.
6. Не забути додати в салат з щавлю з огірком за смаком сіль.

Ось такі весняні салати з листям щавлю можна приготувати для себе і своїх домочадців. Всі інгредієнти легко дістати і коштують вони недорого, зате в сукупності забезпечують неперевершений смак і аромат. Варто спробувати. Успіхів!