Як зробити справжню морква по-корейськи - основні спеції і приправи

Що таке морква по-корейськи, знають багато, люблять її не тільки в Кореї, цей корейський салат - лідер, він завоював свою популярність у всьому світі!

Як приготувати цю страву самостійно, які спеції для корейської моркви використовувати для того, щоб вийшло дуже смачно, ароматно?

Читайте далі!

Морква по -корейскі

 Морква по-корейськи - це такий своєрідний салат, досить пікантного смаку, який готується з свіжої моркви, яку подрібнюють спеціальним способом, з додаванням рослинної олії, часнику і різноманітних спеції.

Хоча зараз можна без проблем купити моркву по-корейськи в будь-якому супермаркеті, на ринку, все ж багато хто воліє готувати самостійно.

І вірно! Блюдо це дуже просте, його можна приготувати вдома самостійно за лічені хвилини.

Для нього не потрібно ніяких особливих важкодоступних продуктів, всі інгредієнти легко купуються в тому ж супермаркеті.

Основні компоненти салату

Рецептів, за якими готують цю страву, безліч.

Але головна основа незмінна - це сама морква і приправа для корейської моркви, яку можна заздалегідь для себе приготувати, змішавши необхідні для цього спеції.

Домашній варіант виконання такого салату буде, звичайно ж, смачніше, корисніше в усіх сенсах.

Хоча б навіть тому, що там не буде глутамату, який щедро доданий в магазинному варіанті, і який так люблять додавати корейці, які продають на ринку цей салат.

Які спеції для корейської моркви будуть вам потрібні?

Склад приправи для того, щоб використовувати її при приготуванні, досить простий. Все купите в магазині або на ринку у торговців.

Основні спеції:

• часник гранульований або свіжий рубаний;
• перець червоний;
• перець чорний (мелений);
• мелені насіння коріандру (кінзи).

Додаткові інгредієнти:

• цукор пісок)
• сіль (краще морську використовувати, вона смачніше, корисніше, ніж звичайна)
• оцет (краще чистий лимонний сік, свежедавленний)

Не нехтуйте використовувати коріандр в своїй приправі! Саме ця спеція надає страві прекрасний горіховий, трохи пряний смак і аромат!

кінзу можна купити цілими насінням, перемолу потім самостійно на кавомолці.

Тонкощі приготування моркви по - корейськи

Це просто блюдо має свої тонкощі, свої секрети, завдяки яким, у вас вийде дуже смачна страва.

• Перш за все, придбайте тертку для корейської моркви з невеликими отворами, інакше салат буде дуже грубим, його доведеться довго жувати.
• Для того, щоб морква вийшла хрусткою, а не млявою, які знають толк у цій справі люди її рекомендують попередньо замочити в холодній воді.
• Ще один секрет - коли будете обсмажувати цибулю на рослинній олії, то додавайте туди спеції при температурі 90-100 градусів, не раніше. Так масло виходить дуже ароматним!

Рецепт смачної і хрусткої моркви по-корейськи

Рецепт пріготволенія:

1. Морква попередньо замочити в холодній воді (1 кг)
2. Потім помити її, почистити, натерти на спеціальній тертці. Якщо терки такий у вас ще немає, то можна використовувати кухонний комбайн з невеликими отворами в насадці для шинкування, виходить дуже навіть добре!
3. Посолити, дати постояти, щоб утворився сік, дати соку стекти, віджати руками, не дуже сильно, щоб салат не вийшов млявим.
4. Розігріти рослинне масло, обсмажити на ньому цибулю (1 цибулину), який потім видалити з масла.
5. Кинути спеції за смаком, відразу зняти з плити.
6. Вилити остигле масло на підготовлену моркву, додати туди оцет (1 ст.л), цукор 0, 5ч.л, все гарненько перемішати.
7. Дати настоятися не менше трьох годин, а краще ніч при прохолодній температурі.
8. Ваше страва готова! Смачного!!!

Інфографіка рецепта приготування

Відео-рецепт приготування моркви по корейськи

Більш докладний рецепт з покроковим приготуванням ви зможете знайти в цьому відео.

Обов`язково подивіться і ви дізнаєтеся, як приготувати смачну корейську моркву всього за 10 хвилин !!!

Будемо дуже раді, якщо ви поділитеся з нами своїми секретами приготування салату з корейської моркви.

Розкажіть, які спеції для корейської моркви ви використовуєте і як її готуєте.

Оцініть ці справжні органічні спеції і прянощі !!!

джерела