Корисні властивості гарбуза

Батьківщиною гарбуза традиційно вважається Північна Америка. Цей овоч здавна вживали в їжу, використовували в господарстві, а з плодів декоративних і звичайних сортів робили цікаві предмети і прикраси, в тому числі традиційно і для свята Хеллоуїна, вирізаючи в овоче пику і вставляючи всередину нього свічку, отримуючи таким чином оригінальний святковий ліхтар. Шарль Перро «зробив» з цього овоча розкішну карету для Попелюшки, героїні своєї однойменної казки.

Відео: 7 Корисних властивостей гарбуза

Рослина може давати плоди найрізноманітнішої величини, форми, забарвлення, ваги і смаку, вона може бути декоративною або вживатися в їжу, зимового або літнього сорту, причому при останньому підрозділі сортів існують особливості приготування, зберігання і використання гарбуза. Зимові сорти здатні зберігатися аж до пізньої весни, а плодам літнього врожаю найкраще знайти застосування відразу, попередньо їх очистивши. Цей чудовий овоч сміливо може бути підданий заморожуванню, варінні, гасіння, смаження, гарбуз можна пропарювати, маринувати, сушити і запікати, її додають в каші (пшеничні, рисові і ін.), Поєднуючи її з медом або молоком, в запіканки, пироги, печива, желе, салати, закуски, солодощі і гарніри, робити сік і пюре, корисні властивості гарбуза можна тільки поліпшити в поєднанні з фруктами і овочами, спеціями і приправами.

користь гарбуза

Найкраще корисні властивості гарбуза зберігаються в сирому вигляді. Можна натерти її на терку, додати яблуко і мед. Можна приготувати смачну запіканку, з`єднавши ті ж інгредієнти, додавши цукор і корицю. Гарбуз чудово поєднується також з горіхами (переважно, волоськими), сухофруктами, наприклад, з родзинками, курагою.

Гарбузове насіння в рівній мірі містять в собі корисні властивості гарбуза і допомагають людині в рівній мірі. Вони надають м`яке і ефективне противопаразитарное дію, особливо це важливо для дитячого і ослабленого організму.

На жаль, через наших індивідуальних смакових пристрастей оцінити користь гарбуза гідно може мало хто, проте, цілком можливо знайти той рецепт і поєднання продуктів з цим овочем, яке підійде саме вам. Корисні властивості гарбуза заслуговують того, щоб полюбити і навчитися готувати з неї страви.

калорійність гарбуза

Калорійність гарбуза зовсім невелика, адже цей овоч приблизно на 90% складається з води. Проте, концентрація вітамінів, мінералів і поживних елементів якраз і становить цінність і користь гарбуза, що робить цей унікальний овоч відповідним для дитячого і дієтичного харчування.

Свіжовичавлений гарбузовий сік нормалізує сон і заспокоює нервову систему. М`якоть гарбуза допомагає в лікуванні екземи, ран, опіків, ушкоджень. Гарбуз показана при захворюваннях печінки, нирок і сечового міхура. Користь гарбуза неоціненна для хворих на анемію, вона допомагає очистити кров, позбавити організм від токсинів, надмірного вмісту солей, зайвого холестерину, знижує артеріальний тиск. Цей овоч використовується в різних косметичних цілях: з м`якоті роблять протиопікові компреси, маски для різних типів шкіри.

Існують протипоказання до вживання гарбуза для людей з цукровим діабетом і з гострими формами захворювань шлунково-кишкового тракту.
Калорійність гарбуза дозволяє її включати навіть в дієтичне харчування.

Скільки всього міститься в цьому красивому золотистому овоче! вітаміни А, В (ціла група), С, Е, К, мінерали, мікро- і макроелементи- також в ній міститься величезна кількість каротину (в гарбузі його в 5 разів більше, ніж у моркві), що допомагає зміцнити зорові нерви, а також пектину, в цьому овочі багато клітковини і целюлози, антиоксидантів.

Калорійність гарбуза на 100 грамів продукту складає не більше 30 Ккал.