Полуничне варення в мультиварці (редмонд, поларіс, панасонік)

Зміст статті:

1. Полуничне варення в мультиварці і плюси його приготування
2. Як варити в мультиварці полуничне варення
3. Як варити варення з ягід полуниці в мультиварці від різних виробників
4. Варення з ягід полуниці, приготоване в мультиварці Поларіс
5. Варення «полуничне» для мультиварки Редмонд
6. Полуничне варення, приготоване в мультиварці Панасонік
7. Як варити полуничне варення в приладах типу мультиварки-скороварки

Полуничне варення в мультиварці і плюси його приготування

Літо - самий жаркий час року, і господині, які захоплюються кулінарією, добре про це знають. Кожна простерилизованная банку і кожен новий сорт варення вимагає ретельної підготовки і стерильної чистоти, яка досягається шляхом кип`ятіння. Для того щоб полегшити процес приготування ласощів, жінки стали використовувати досягнення техніки, що знижують людські енерговитрати до мінімуму, так і з`явилися рецепти полуничного варення, приготованого в мультиварці, які мають ряд переваг, у порівнянні з традиційними способами:

• • Герметична середовище в мультиварці дозволяє звести нанівець виділення пара, спеку і високу вологість в приміщенні.
• • завдяки продуманій конструкції, фрукти і сироп НЕ пригоряють на дно чаші під час приготування.
• • чаша з мультиварки легко миється, що дозволяє оптимізувати час для заготівлі кількох страв.
• • пристосовані для мультиварки рецепти варення з полуниці завжди досить прості і не вимагають великої кількості інгредієнтів і активного втручання господині.

Як варити в мультиварці полуничне варення

Для отримання ідеального варення з полуниці в мультиварці, необхідно дотримуватися кількох правил:

• • незалежно від рецепту, використаного для приготування варення з полуниці в мультиварці, джем виходить досить рідким, оскільки зайва волога не випаровується з-за зачинених кришки мультиварки. Але при цьому всі ягідки залишаються цілими, адже їх практично не доводиться заважати, а сироп має прозорий, але при цьому насичений рубіновий колір з приємною текстурою і смаком.
• • полуниця володіє слабкими желирующими властивостями, тому для густого варення потрібно додатково використовувати пектин або інвертний сироп.
• • досвідчені господині рекомендують використовувати не більше 1 кг ягід за один раз, в чаші об`ємом 4 л, оскільки полуничне варення в мультиварці сильно піниться і може зіпсувати не тільки якість приготованого ласощі, але і саму техніку.
• • максимально допустимий заповнення чаші ягодами становить 1/3 від її обсягу. Інакше маса википить і доведеться відмивати всю мультиварку.
• • щоб джем довше зберігався в теплі, краще використовувати металеві кришки під закрутку, в холоді - капронові.
• • паровий клапан з кришки краще зняти, щоб зайва волога з сиропу швидше випаровувалася.

Як варити варення з ягід полуниці в мультиварці від різних виробників

Залежно від виробника і типу наявної в розпорядженні техніки, процес приготування і рецепти для полуничного варення в мультиварці можуть істотно різнитися.

Варення з ягід полуниці, приготоване в мультиварці Поларіс

В мультиварці Поларіс з функцією «Мультіповар», полуничне варення може готуватися за наступним рецептом:

1. 1 кг ягід добре помити, вийняти плодоніжки і просушити паперовим рушником.
2. зсипати полуницю в ємність чаші і насипати зверху 1,3 кг цукрового піску, після чого поставити на ніч в темне і прохолодне місце.
3. по подія 10 годин, почати приготування в мультиварці Поларіс полуничного варення, на режимі «Мультіповар», при температурі в 160⁰ і часу 30 хвилин. Під час необхідно зняти пінку.
4. банки промити і простерилізувати, обдавши їх окропом або поставивши розігрів їх 2-3 хвилини в мікрохвильовій печі, після чого залити в них свіжозварене варення.
5. банки закрити і залишити їх на холоді.

На виході вийти близько 1,5 л готового продукту.

Ще один рецепт в мультиварці Поларіс для приготування варення з плодів суниці:

1. 1 кг ягід полуниці промити, очистити від плодоніжок і просушити.
2. змішати полуницю, кілограм цукру і пів-склянки чистої води в чаші.
3. встановити функцію «Гасіння» на 1 годину і знімати піну після закипання.
4. щоб згустити варення, за 2 хвилини до кінця приготування, можна додати 20 гр. гранульованого пектину і перемішати його.
5. розлити гаряче варення в готові банки.

Варення «полуничне» для мультиварки Редмонд

Для приготування варення з полуниці в мультиварці фірми Редмонд, знадобиться:

1. змішати в ємності полуницю, засипати її цукром в пропорції 1: 1 і залишити на ніч у прохолодному місці.
2. включити функцію «Випічки» або «Супу», варити в цьому режимі 30 хвилин, після виключення дати продукту охолонути і заново включити режим «Суп» на 10 хвилин.
3. в банки після стерилізації залити гарячу масу і поставити в холодне темне місце.
4. полуничне варення з мультиварки Редмонд має термін зберігання до року.

Ще один рецепт приготування в мультиварці фірми Редмонд полуничного варення:

1. очищений і промитий 1 кг ягід, скласти в чашу, туди ж залити 80 мл води і засипати 850 гр. цукру, ретельно перемішати.
2. включити функцію «Мультіповара», встановити температуру в 100⁰, а час - 1 год 35 хвилин.
3. після сигналу варення повинно охолонути до кімнатної температури, після чого потрібно включити ще на 30 хвилин режим «Молочна каша», не забувши при цьому зняти клапан.
4. готове варення розлити по простерилізувати банкам.

Полуничне варення, приготоване в мультиварці Панасонік

Як можна зварити варення з ягід полуниці в мультиварці фірми Панасонік за наступним рецептом:

1. чисті ягоди в пропорції 1: 1 змішати з цукром - піском і засипати їх в чашу.
2. встановити функцію «Гасіння» на 2 - 2,5 години, періодично помішуючи масу і рівномірно розподіляючи розтанув цукор.
3. після сигналу, встановити функцію «Варка на пару» ще на 2-5 хвилин з відкритою кришкою.
4. розлити варення по чистим і стерилізованих банках.

Як варити полуничне варення в приладах типу мультиварки-скороварки

Величезним плюсом в приготуванні полуничного варення в мультиварці-скороварці є її швидкість, оскільки кришка в процесі не відкривається, а значить, температура не падає. Для того щоб зробити смачне і швидке варення, знадобиться:

1. 1 кг промитої і висушеної полуниці, 800 гр. цукру, 50-70 мл чистої води, складених в чашу і розмішати.
2. встановити режим «Суп» або «Каша», в яких час буде виставлено автоматично, і, після закипання, знімати піну.
3. після сигналу про закінчення приготування, готове варення перелити в банки і залишити їх на холоді.

В мультиварці процес приготування варення з суниці не клопіткий, однак, вимагає певної вправності. Кожен рецепт підібраний під певну марку техніки і охоплює всі можливі варіанти приготування, так що кожен може вибрати відповідний для себе спосіб, результат буде завжди приголомшливим.