Варення з червоної смородини в мультиварці, рецепт на зиму

Зміст статті:

1. Що зробити з червоної смородини в мультиварці
2. Червона смородина - рецепти на зиму в мультиварці
3. Червона смородина в мультиварці - загальні рекомендації

Що зробити з червоної смородини в мультиварці

Якщо приготувати варення з червоної смородини в мультиварці, воно збереже велику частину корисних властивостей навіть незважаючи на теплову обробку. Для створення кулінарного шедевра знадобляться такі інгредієнти:

• • червона смородина - 1 кг;
• • цукор - 1 кг.

Рецепт варення з червоної смородини в мультиварці настільки простий, що скористатися ним зможуть і недосвідчені кулінари.

• • Підготовка ягід смородини включає в себе їх звільнення від сміття, очищення за допомогою холодної води. Після миття вони обов`язково підсушують на друшляку. Також необхідно приділити увагу якості продукту - тільки приготований з стиглих незіпсованих ягід десерт порадує вишуканим смаком.
• • Наступний крок, який потрібно при створенні заготовки з червоної смородини в мультиварці, - приміщення ягід в чашу кухонного приладу.
• • Смородина, викладена в ємність, засипається цукром, витримується близько години. Очікування потрібно для того, щоб з`явився сік.
• • Приготування десерту здійснюється за допомогою функції «гасіння», час приблизно однаково незалежно від моделі приладу. Приміром, варення з червоної смородини в мультиварці Редмонд «гаситься» близько 50-60 хвилин.
• • Готовий десерт витягується з чаші кухонного апарату, поміщається в скляні банки. Тару необхідно підготувати завчасно, простерилізувавши і висушивши. Отже, варення з червоної смородини в мультиварці готується трохи довше двох годин.
• • Оптимальним місцем для варення, призначеного для зими, стане прохолодний льох. Протягом нетривалого часу допускається його зберігання в умовах кімнатної температури.

Червона смородина - рецепти на зиму в мультиварці

Якщо у кухаря немає двох годин, які займає в попередньому рецепті червона смородина, заготовки на зиму в мультиварці можна зробити швидше. З компонентів потрібні:

• • червона смородина - 0.5 кг;
• • цукровий пісок - 1 склянка (приблизно).

Варення з червоної смородини в мультиварці Поларіс (або будь-який інший сучасної моделі) відніме менше часу, якщо скористатися соковижималкою.

• • Підготовка ягід здійснюється як в попередньому рецепті - відбір, миття, підсушування.
• • Соковижималка застосовується для отримання смородинового соку. Потім його кількість вимірюється (як мірного пристосування використовується звичайний стакан), додається цукор в рівній пропорції.
• • Чаша, що містить цукор і сік смородини, поміщається в мультиварку, після чого можна запускати процес приготування.
• • Варення із червоної смородини в мультиварці Редмонд готується за допомогою режимів «Суп» або «Гасіння». Відповідна функція вибирається залежно від моделі приладу. Тривалість роботи мультиварки - близько півгодини.
• • Гарячий десерт розподіляється по попередньо очищеним банкам. Після закочування кришок тара перевертається, потім їй необхідний час для охолодження. Місце для зберігання повинно бути прохолодним.

Якщо основою для варення стає червона смородина, заготовки на зиму в мультиварці необов`язково робити в точній відповідності з рецептом. Як і у випадку звичайної варіння десерту, можна додавати інші інгредієнти, зменшуючи обсяг основного продукту. Це можуть бути ягоди білої смородини, апельсини, вишня, мед та інші компоненти.

Червона смородина в мультиварці - загальні рекомендації

Важливо не тільки те, що приготувати з червоної смородини в мультиварці, але і як це зробити правильно. Щоб варення вдалося з першої спроби, необхідно знати важливі правила його приготування за допомогою кухонного приладу.

• • Якщо основою для десерту стає червона смородина, рецепти на зиму в мультиварці не передбачають приготування великої кількості варення. Оптимальним вважається обсяг, що становить приблизно третину чаші мультиварки. В іншому випадку ласощі «втече» ще в процесі приготування, просочившись через кришку клапана.
• • Для приготування смородинового десерту рекомендується вибирати функції «Суп», «Гасіння». Можна не побоюватися пригорання страви, також не розварюються ягоди. Точна назва режимів залежить від того, яка модель мультиварки застосовується.
• • Якщо метою є густе варення з червоної смородини, заготовки на зиму в мультиварці не підходять. Краще вдатися до стандартної варінні на плиті для отримання густої маси.
• • Обов`язково видалення парового клапана, так як це активізує випаровування вологи, необхідний для отримання смачного десерту.
• • Додавання води при використанні мультиварки не потрібно, ніж процес відрізняється від варіння на плиті. Проте видалення піни залишається обов`язковим.
• • Для розливу варення найкращими є половники, виготовлені з пластику або силікону. Ці ж пристосування застосовуються при розмішуванні десерту.

Що зробити з червоної смородини в мультиварці крім варення? Ягоди без цукру, джем, повидло, компот, пиріг - список варіантів обмежується лише фантазією кулінара.