Варення з яблук в мультиварці

Приготувати швидке варення найпростіше в мультиварці

. Зі звичайних яблук в ній може вийде ласощі, яке можна зберігати в стерильних банках до 2-х років. Це відмінний продукт для зимового чаювання, для приготування десертів. На створення страви піде не більше 120 хвилин, а в результаті вийде близько 2 літрів готового продукту.

підготовка продуктів

Для варення з яблук на зиму в мультиварці потрібні зрілі фрукти. Використовувати можна навіть трохи пом`яті, зібрані з землі. В процесі їх необхідно помити і порізати на шматочки. Всі темні плями, тріщини і сліди комах з плодів перед варінням потрібно прибрати. Вам потрібно буде вийняти і серцевину.

Кількість цукру для варення залежить від сорту яблук. Якщо вони дуже солодкі, то на 1 кг фруктів потрібно взяти 800 г цукру. Для кислих сортів кількість піску збільшується до 1 кг. Якщо в складі є цитрусові, то цукру потрібно додати на 100-150 г більше.

Щоб десерт вийшов прозорим, потрібно використовувати ще і воду. Підійде звичайна фільтрована. На одну порцію з кг фруктів потрібно 0,5 літра рідини. З неї готуватися сироп, в який опускають фрукти.

яблука шматочками

Для рецепта варення з яблук в мультиварці потрібно порізати фрукти однаковими часточками. Краще вибрати тонкі «пелюстки». Для їх створення яблуко ділиться на 2 частини, витягується серцевина, а половинка яблука шаткується на шматочки товщиною 2 мм. Отримані півкільця в варення виглядатимуть дуже красиво. Адже вони стануть майже прозорими в процесі. Для смачного варення знімати шкірку з фруктів не обов`язково. Але якщо її видалити, шматочки будуть більш м`якими і ніжними.

Спочатку з чашу мультиварки потрібно висипати цукор і воду. Потім вибирається режим «гасіння». Можна використовувати аналогічні програми, наприклад, «випічка», «варення». Термін дії її повинен бути 90 хвилин або 1,5 години.

Поки цукор розчиняється, масу необхідно помішувати. Зазвичай на приготування сиропу йде 20-30 хвилин. Повинен вийти повністю однорідний продукт. У нього опускають яблука, перемішують і залишають варитися до виключення. Помішувати варення потрібно кожні 5-7 хвилин. Краще готувати страву з відкритою кришкою.

Потім гарячу суміш розливають по банках і закручують. Важливо використовувати стерильний посуд, щоб варення з яблук не зіпсувалося довгий час.

Повидло в мультиварці

Щоб зробити з яблук повидло в мультиварці, буде потрібно 1 кг фруктів, половинка свіжого лимона, 800 г цукру і стакан води.

Яблука потрібно очистити від насіння і шкірки. Для зручності їх можна порізати на половинки або четвертинки. Укласти їх в чашу мультиварки, залити 0,5 склянки води. Вибрати режим «жарка» на 30 хвилин. Кришку в процесі важливо закрити.

По закінченню часу яблука стають м`якими, їх необхідно розім`яти в пюре. Зробити це можна спеціальною товкачем або блендером, але тоді вміст доведеться перекладати в інший посуд. Важливо довести фрукти до однорідної маси.

У яблука необхідно викласти цукор, воду, що залишилася, подрібнений лимон і поставити суміш на вогонь. Варити треба в режимі «варення» або «» гасіння »протягом 60 хвилин. Регулярно доведеться помішувати десерт. Готується він під закритою кришкою.

оригінальний смак

Як зварити яблучне варення в мультиварці з незвичайним смаком? Для цього потрібно використовувати спеції або інші фрукти. При приготуванні варення зі шматочків, можна нарізати в блюдо апельсини. Перед варінням їх не варто очищати. Щоб щільність всіх інгредієнтів була однакова, варення потрібно зварити в режимі «гасіння» або «варення», потім остудити до кімнатної температури, а потім нагріти до кипіння вдруге. Легкий цитрусовий смак зробить страву більш пікантним. На 1 кг яблук потрібно покласти 2 апельсина. Можна використовувати 1 апельсин і 1 лимон, щоб варення було нудотним, а мало легку кислинку. Але важливо перед створенням страви видалити з цитрусових всі кісточки, вони гірчать, якщо додати їх у процесі.

Цитруси в варення змінюють структуру страви, щоб цього не відбувалося, в варення можна додати тільки цедру лимона. На 1 кг фруктів досить 1 столової ложки дрібної стружки. Вона дозволить зробити варення більш ароматним, але кислоти в ньому не буде.

Доповнити смак яблук може кориця. Використовувати можна паличку або порошок. Закладають її разом з яблуками і варять протягом 60 хвилин. Паличку витягують перед тим як розливати солодкість по банках. Цей інгредієнт надає особливий аромат.

Екзотичне яблучне варення в мультиварці вийде, якщо додати в нього какао. Порошок кладуть в суміш за 15 хвилин до готовності. Він змінює колір, запах і смак варення. яблука виходять в шоколаді. Зовні такий продукт нагадує темну карамель, хоча часточки залишаються прозорими. Для створення страви на 1 кг фруктів потрібно 2 чайні ложки какао-порошку без гірки.

Щоб зробити варення з яблук в мультиварці смачним, можна доповнити його іншими інгредієнтами. Яблука можна зварити з персиками, з вишнею, з агрусом або малиною. У яблучне повидло можна додати навіть банан. Важливо лише не боятися експериментувати, адже заготовку на зиму з яблук в мультиварці майже неможливо зіпсувати.

Все варення необхідно розкласти по стерилізованим баночках і закрити кришками. Під металевою воно буде зберігатися до 2-х років, під капроновою 7-9 місяців.