Варення з полуниці 5 хвилинка (рецепт полуничного варення п`ятихвилинки)

Зміст статті:

1. Полуничне варення «П`ятихвилинка» - переваги
2. Полуничне варення «П`ятихвилинка» - рецепт класичний
3. Варення «П`ятихвилинка» - метод №2
4. Полуничне варення «5-хвилинка» - метод №3
5. Полуничний джем «П`ятихвилинка»

Варення з полуниці «П`ятихвилинка» готується з ягід і цукру, узятих в однакових пропорціях. Деякі рецепти на увазі також застосування лимонного соку, що наділяє смак солодощі вишуканістю.

Полуничне варення «П`ятихвилинка» - переваги

Мінімум інгредієнтів - зовсім не єдина причина, яка пояснює популярність, яку незмінно зберігає варення з полуниці з цілими ягодами «П`ятихвилинка».

• • Багаторазові кип`ятіння, тривалий наполягання і уварювання - про все це можна забути, вирішивши приготувати варення з полуниці «П`ятихвилинка» на зиму. Максимальні витрати часу не виходять за рамки 40 хвилин.
• • Ягода готується швидко, що дозволяє їй не втратити корисні властивості. Вітамін C, яким вона насичена, виявиться безцінним в період зимових застуд, грипу. Добова потреба компенсується парою ложок.
• • Швидкість, з якою готується полуничне варення «5-хвилинка», позитивно позначається і на смакових якостях результату. Незмінними залишаються колір, аромат ласощі.
• • Процес приготування не порушує цілісності ягід, що робить страву більш смачним.

Як варити полуничне варення «П`ятихвилинка»? Рецептів швидкого ласощі існує кілька.

Полуничне варення «П`ятихвилинка» - рецепт класичний

Тим, хто запланував зварити полуничне варення, рецепт «5-хвилинка», що користується найбільшою популярністю, обов`язково стане в нагоді. Для приготування двох банок, обсяг яких становить 500 г, необхідно кілограм ягід і близько 400 г цукру.

Приготування такої страви як варення з полуниці 5-хвилинка на зиму починається з миття ягід. Основу необхідно не тільки ретельно очистити, а й звільнити від «корінців». Оброблені елементи поміщаються в глибоку миску, змішуються з цукром в зазначеному вище кількості. Для виходу соку необхідно близько 5 годин, на цей час миска залишається в холодильнику.

Як правильно варити полуничне варення «П`ятихвилинка» далі? Продукт з утворилася рідиною висипається в підготовлену миску, ємність витримується на слабкому вогні до закипання. Після видалення піни процес варіння триває ще кілька хвилин. Гаряче ласощі розподіляється по ретельно обробленим і висушеним банкам, після чого вони закочуються. На час охолодження варення з полуниці «5-хвилинка» кладеться догори дном.

Варення «П`ятихвилинка» - метод №2

Можна і іншим методом приготувати «швидке» варення з полуниці, рецепт «5-хвилинка» №2 займе трохи більше часу. Для його реалізації потрібно 0.5 кг ягід, цукор в обсязі 1 кг і середній лимон.

• • Варення з полуниці рецепт на зиму «П`ятихвилинка» №2 також починається з підготовки ягід. Вони ретельно миються, позбавляються плодоніжок
• • Інгредієнти, готові до варіння, кладуть у відповідну ємність, додається цукор. Час витримки 4 години, його вистачить для появи соку.
• • Коли сироп з`являється, можна поміщати ємність на вогонь. Далі, як свідчить рецепт полуничного варення з цільними ягодами «П`ятихвилинка», солодкість вариться до кипіння. Важливо не забувати про помішуванні.
• • Зафіксувавши кипіння, потрібно почекати ще трохи і видалити каструлю з плити. Дочекавшись охолодження страви, необхідно повторно довести його до стану кипіння, поварити нетривалий час і прибрати.
• • Після достатнього охолодження полуничне варення «П`ятихвилинка» змішується з лимонним соком, отриманим з одного плоду, залишається на плиті після закипання близько трьох хвилин.

Полуничне варення «5-хвилинка» - метод №3

Існує й інший метод, згідно з яким легко створюється смачне варення з полуниці, рецепт «П`ятихвилинка» №3 також відходить від класичного варіанта. Варка ягід проводиться в три підходи, кожен раз триває протягом п`яти хвилин. Є й інша відмінність - сироп виходить за допомогою води. Для реалізації рецепта необхідно взяти в однаковій кількості полуницю і цукор (близько 1.5 кг), підготувати склянку води.

Сироп вариться в каструлі, приготовленої для полуничного варення «П`ятихвилинка», рецепт має на увазі змішування води з цукром. Потім з ним змішуються ягоди, після закипання блюдо витримується на вогні близько 5 хвилин.

Як варити варення з полуниці «П`ятихвилинка» за цим рецептом, щоб ягоди зберегли цілісність? В цьому випадку необхідно періодичне струшування каструлі. Для отримання «желе» потрібно постійне перемішування, яке зручно здійснювати дерев`яною лопаткою.

Після того, як варення з полуниці «П`ятихвилинка» досить охолоне, повторюється доведення страви до кипіння з подальшою п`ятихвилинної варінням. Далі послідовність дій (охолодження, кипіння, варіння) знову відтворюється. Нарешті ласощі в гарячому стані розосереджується по банкам з обов`язковим закочуванням. На період охолодження банки загортають.

Полуничний джем «П`ятихвилинка»

Найоригінальніший рецепт, за допомогою якого готується варення з полуниці «П`ятихвилинка» на зиму, - метод №4. Дотримуючись технології, можна отримати смачний і «швидкий» джем. Крім 3 кг ягід необхідно запастися лимонною кислотою (оптимальна кількість - 5 г) і кілограмом цукру.

Продукт повинен бути повністю дозрілим, обробленим водою і позбавленим плодоніжок. Ягода змішується з цукром, потім ємність поміщається на плиту. Потрібно дочекатися кипіння, потримати ще 5 хвилин, зберігаючи помірний вогонь. Потім засипається лимонна кислота, склад ретельно перемішується. Готове полуничне варення «П`ятихвилинка» (рецепт джему) в охололих стані розливається по банках. Важлива ретельна закупорка стерилізованих ємностей. У процесі охолодження банки повинні розташовуватися кришками вниз.

Важливий не тільки рецепт, відповідно до якого готується варення з полуниці «П`ятихвилинка». Смак ласощів багато в чому залежить від стану ягід, які послужили для нього основою. Варто приділити максимальну увагу їх відбору, відбракувавши зіпсовані і недозрілі плоди. В цьому випадку готову страву порадує вишуканим смаком і тривалим терміном зберігання.