Варення з лісової суниці, рецепт-п`ятихвилинка

Зміст статті:

1. Способи приготування суничного варення і їх переваги
2. Варення з суниці лісової (п`ятихвилинка) для тривалого зберігання
3. Варення з суниці, рецепт п`ятихвилинка
4. Рецепт варення з суниці і червоної смородини
5. Особливості приготування суничного варення

Існує безліч способів, як можна варити суничне варення п`ятихвилинку. Для того, щоб вибрати один з них, необхідно знати, з якою метою ви будете використовувати варення з лісової суниці. Таке варення можна використовувати:

1. Для лікування захворювань і зміцнення імунітету.
2. Як доповнення до чаю.
3. Щоб додати до випічку.

Способи приготування суничного варення і їх переваги

Перший спосіб приготувань варення з суниці - рецепт п`ятихвилинка, що не вимагає варіння.

Складові:

• • Цукор - 1 кг;
• • Суниця - 1 кг.

Що ще знадобиться:

• • Лопатка;
• • Ємність (каструлька);
• • стерильні банки;
• • Пластмасові кришки.

Спосіб приготування.

Таке варення з суниці п`ятихвилинка можна приготувати за кілька хвилин. Насамперед необхідно промити суницю і відірвати ягідки від листочків. Після цього необхідно пересипати суницю цукром. Робити це потрібно шарами (суниця, цукор і знову ягода), на 1 склянку суниці повинен йти 1 стакан цукру. Після того, як суниця буде пересипана, потрібно її перемішати, накрити рушником і поставити в тепле місце. Коли цукор повністю розчиниться - пересипати в банки, накрити кришками і поставити в холодильник.

Переваги рецепта:

1. Всі вітаміни, що знаходяться в суниці, збережуться.
2. Таке варення можна використовувати, як доповнення до чаю, а також вживати в лікувальних цілях.
3. Не вимагає багато часу.
4. У підсумку виходить смачне і соковите варення.

Варення з суниці лісової (п`ятихвилинка) для тривалого зберігання

Таке варення, на відміну від першого варіанту, необхідно варити. Складові:

• • 1 кг цукру;
• • 1 кг ягід суниці.

Що нам знадобиться:

1. Лопатка для перемішування;
2. Ємність для варіння варення;
3. Стерильні банки;
4. Кришки для закачування, закаточний ключ.

Етапи приготування:

1. Вимити плоди і пересипати їх в ємність для варіння.
2. Засипати цукром і перемішати.
3. Залишити масу на 8-11 годин.
4. Після закінчення 11 годин поставити каструльку з варенням на плиту і довести рідину до кипіння.
5. Далі, варити 5 хвилин на повільному вогні, після цього зняти з плити і залишити в прохолодному місці до повного охолодження варення.
6. Після цього поставити ємність з варенням знову на плиту і варити ще 5 хвилин. Таку операцію з варінням необхідно виконати 3-4 рази.
7. Після завершення варіння потрібно простерилізувати банки і закатати вже готове варення.

Варення з суниці, рецепт п`ятихвилинка

Складові:

• • 1 кг ягід суниці;
• • 650 - 750 грам цукру.

Спосіб приготування варення:

1. Заздалегідь простерилізувати банки для закачування варення.
2. Ретельно промити суницю і очистити від листочків.
3. Пересипати ягоди в пластмасову або будь-яку іншу ємність, залишити на 2-3 години для того, щоб ягоди пустили сік.
4. Далі довести варення з лісової суниці до кипіння.
5. Після того як варення закипить - потрібно прибрати з поверхні пінку, проварити його п`ять хвилин і зняти з вогню.
6. Далі необхідно закатати готове варення, перевернути банки шийкою вниз і укутати рушником або старим пальто.
7. Після того, як банки стануть холодними, необхідно поставити їх в темне і прохолодне місце.

Це варення з суниці п`ятихвилинка для тих, хто не дуже любить солодке, але любить суницю. Завдяки нетривалої варінні всі корисні речовини залишаться в суниці, подарувавши варення чудовий аромат і смак. Для цього рецепта відмінно підійдуть ягоди середніх розмірів, так як вони менше розварюються в процесі варіння.

Рецепт варення з суниці і червоної смородини

Для приготування цього варення знадобиться 3 склянки ягоди (в різних пропорціях, змішувати можна за смаком), 1 склянка цукру.

Приготування варення з суниці за 5 хвилин:

1. Пересипати ягоди цукром і залишити їх в теплому приміщенні на 4-5 годин.
2. Поставити на повільний вогонь і варити до закипання.
3. Варити 5 хвилин і зняти. Після охолодження розлити по банках і закатати.

Особливості приготування суничного варення

Суничне варення дуже схоже на полуничне. Щоб не зіпсувати ягоду, можна поекспериментувати спочатку з полуницею, вона зустрічається частіше. Варто підібрати найкращий рецепт полуничного варення, і по ньому потім заготовити суницю.

Перед варінням суницю можна перемолоти. За допомогою м`ясорубки або блендера створюється однорідна маса. Варити її потрібно з цукром в пропорції 1 до 1. Заготовити масу можна і без термічної обробки, просто змішавши і закривши в банки, але зберігатися вона буде в холодильнику не більше 4-х місяців.

Щоб смак у суничного варення п`ятихвилинки був ніжним, потрібно постійно помішувати солодку масу під час готування. Якщо цукор підгорить, з`явиться неприємний запах і гіркуватий смак, який прибрати буває дуже складно.

Готувати суничне варення рекомендується в емальованому посуді. Вона менше інших сприяє підгоряння. І заважати при цьому розчин можна навіть металевою ложкою.

Щоб варення вийшло незвичайним, можна додати в нього горіхі. Наприклад, кешью або мигдаль зроблять ласощі більш яскравим і незабутнім. Але зберігати суміш доведеться в холодильнику під капроновою кришкою.

Готувати суничне варення рекомендується в невеликих баночках. Відкриту тару можна використовувати протягом тижня. Якщо вона простоїть довше, велика ймовірність бродіння або появи цвілі на поверхні. У таких випадках є варення вже не можна.