Варення з лісової суниці, рецепт-п`ятихвилинка

Лісова суниця встигне в липні або в кінці червня. Закатати варення з цієї ягоди може кожна домогосподарка

Змист

. Варто зауважити, що суниця має безліч корисних якостей: вона допомагає зміцнити імунітет, поліпшити зір, омолодити клітини шкіри, з неї можна робити живильні маски, корисне варення, як для дорослих, так і для дітей. Також за допомогою суниці можна лікувати різні захворювання, наприклад, ангіну і ГРВІ. Якщо ви не знаєте, як приготувати суничне варення п`ятихвилинка, представлена нижче інформація допоможе з цим.

Зміст статті:

  1. Способи приготування суничного варення і їх переваги
  2. Варення з суниці лісової (п`ятихвилинка) для тривалого зберігання
  3. Варення з суниці, рецепт п`ятихвилинка
  4. Рецепт варення з суниці і червоної смородини
  5. Особливості приготування суничного варення

Варення з лісової суниці, рецепт-п`ятихвилинка-2

Існує безліч способів, як можна варити суничне варення п`ятихвилинку. Для того, щоб вибрати один з них, необхідно знати, з якою метою ви будете використовувати варення з лісової суниці. Таке варення можна використовувати:

  1. Для лікування захворювань і зміцнення імунітету.
  2. Як доповнення до чаю.
  3. Щоб додати до випічку.

Способи приготування суничного варення і їх переваги

Перший спосіб приготувань варення з суниці - рецепт п`ятихвилинка, що не вимагає варіння.

Складові:

  • • Цукор - 1 кг;
  • • Суниця - 1 кг.

Що ще знадобиться:

  • • Лопатка;
  • • Ємність (каструлька);
  • • стерильні банки;
  • • Пластмасові кришки.

Спосіб приготування.

Таке варення з суниці п`ятихвилинка можна приготувати за кілька хвилин. Насамперед необхідно промити суницю і відірвати ягідки від листочків. Після цього необхідно пересипати суницю цукром. Робити це потрібно шарами (суниця, цукор і знову ягода), на 1 склянку суниці повинен йти 1 стакан цукру. Після того, як суниця буде пересипана, потрібно її перемішати, накрити рушником і поставити в тепле місце. Коли цукор повністю розчиниться - пересипати в банки, накрити кришками і поставити в холодильник.




Переваги рецепта:

  1. Всі вітаміни, що знаходяться в суниці, збережуться.
  2. Таке варення можна використовувати, як доповнення до чаю, а також вживати в лікувальних цілях.
  3. Не вимагає багато часу.
  4. У підсумку виходить смачне і соковите варення.

Варення з суниці лісової (п`ятихвилинка) для тривалого зберігання

Таке варення, на відміну від першого варіанту, необхідно варити. Складові:

  • • 1 кг цукру;
  • • 1 кг ягід суниці.

Що нам знадобиться:

  1. Лопатка для перемішування;
  2. Ємність для варіння варення;
  3. Стерильні банки;
  4. Кришки для закачування, закаточний ключ.

Етапи приготування:

  1. Вимити плоди і пересипати їх в ємність для варіння.
  2. Засипати цукром і перемішати.
  3. Залишити масу на 8-11 годин.
  4. Після закінчення 11 годин поставити каструльку з варенням на плиту і довести рідину до кипіння.
  5. Далі, варити 5 хвилин на повільному вогні, після цього зняти з плити і залишити в прохолодному місці до повного охолодження варення.
  6. Після цього поставити ємність з варенням знову на плиту і варити ще 5 хвилин. Таку операцію з варінням необхідно виконати 3-4 рази.
  7. Після завершення варіння потрібно простерилізувати банки і закатати вже готове варення.


Варення з суниці, рецепт п`ятихвилинка

Складові:

  • • 1 кг ягід суниці;
  • • 650 - 750 грам цукру.

Спосіб приготування варення:

  1. Заздалегідь простерилізувати банки для закачування варення.
  2. Ретельно промити суницю і очистити від листочків.
  3. Пересипати ягоди в пластмасову або будь-яку іншу ємність, залишити на 2-3 години для того, щоб ягоди пустили сік.
  4. Далі довести варення з лісової суниці до кипіння.
  5. Після того як варення закипить - потрібно прибрати з поверхні пінку, проварити його п`ять хвилин і зняти з вогню.
  6. Далі необхідно закатати готове варення, перевернути банки шийкою вниз і укутати рушником або старим пальто.
  7. Після того, як банки стануть холодними, необхідно поставити їх в темне і прохолодне місце.

Це варення з суниці п`ятихвилинка для тих, хто не дуже любить солодке, але любить суницю. Завдяки нетривалої варінні всі корисні речовини залишаться в суниці, подарувавши варення чудовий аромат і смак. Для цього рецепта відмінно підійдуть ягоди середніх розмірів, так як вони менше розварюються в процесі варіння.

Рецепт варення з суниці і червоної смородини



Для приготування цього варення знадобиться 3 склянки ягоди (в різних пропорціях, змішувати можна за смаком), 1 склянка цукру.

Приготування варення з суниці за 5 хвилин:

  1. Пересипати ягоди цукром і залишити їх в теплому приміщенні на 4-5 годин.
  2. Поставити на повільний вогонь і варити до закипання.
  3. Варити 5 хвилин і зняти. Після охолодження розлити по банках і закатати.

Особливості приготування суничного варення

Суничне варення дуже схоже на полуничне. Щоб не зіпсувати ягоду, можна поекспериментувати спочатку з полуницею, вона зустрічається частіше. Варто підібрати найкращий рецепт полуничного варення, і по ньому потім заготовити суницю.

Перед варінням суницю можна перемолоти. За допомогою м`ясорубки або блендера створюється однорідна маса. Варити її потрібно з цукром в пропорції 1 до 1. Заготовити масу можна і без термічної обробки, просто змішавши і закривши в банки, але зберігатися вона буде в холодильнику не більше 4-х місяців.

Щоб смак у суничного варення п`ятихвилинки був ніжним, потрібно постійно помішувати солодку масу під час готування. Якщо цукор підгорить, з`явиться неприємний запах і гіркуватий смак, який прибрати буває дуже складно.

Готувати суничне варення рекомендується в емальованому посуді. Вона менше інших сприяє підгоряння. І заважати при цьому розчин можна навіть металевою ложкою.

Щоб варення вийшло незвичайним, можна додати в нього горіхі. Наприклад, кешью або мигдаль зроблять ласощі більш яскравим і незабутнім. Але зберігати суміш доведеться в холодильнику під капроновою кришкою.

Готувати суничне варення рекомендується в невеликих баночках. Відкриту тару можна використовувати протягом тижня. Якщо вона простоїть довше, велика ймовірність бродіння або появи цвілі на поверхні. У таких випадках є варення вже не можна.





Поділися в соц мережах: