Малосольні помідори швидкого приготування в пакеті

Добрий день друзі! Як же приємно взимку відкрити баночку маринованих або солоних помідорів! Але до зими ще далеко, а побалувати себе хочеться вже зараз - помідори пішли, і вживати їх тільки в салатах вже набридло, якщо чесно. Але наші господині вражають часом своєю винахідливістю - пристосувалися робити малосольні помідори швидкого приготування в пакеті. Особисто я знаю цілих два рецепта, і вам пропоную - користуйтеся на здоров`я!

Чому вам повинен сподобатися саме цей варіант? Та тому, що без зайвих проблем і мінімумі витраченого часу ви будете мати смачну гостренькі закуску і оригінальне доповнення до основної страви. Цей варіант засолу є «холодним» і насправді швидким: не потрібно стерилізувати банки, укладати в них томати і виконувати ще масу різних дій. Знадобляться всього лише помідори, кілька спецій і простий пакетик.

Малосольні помідори швидкого приготування в пакеті - рецепти

Багато з вас знають про такий спосіб засолювання огірків, але повірте, малосольні помідори так само дивні, пікантні, і з картоплею - це приголомшливо! Задоволення неймовірна! А приготувати таку закуску дуже просто і швидко.

Малосольні помідори в пакеті швидкого приготування - прості

Нам знадобиться:

• Помідори - 1 кг.
• Часник - 1 шт. середнього розміру.
• Сіль - столова ложка.
• Цукор - чайна ложка.
• Кріп.

Як зробити в пакеті малосольні помідори швидкого приготування з даного рецептом:

1. Підберіть помідори одного розміру, помийте і складіть в пакет. Часник подрібніть, кріп поріжте дрібно (я люблю подрібніше, мені здається, що так виходить ароматні, а ви можете покласти навіть цілої гілочкою).
2. Спеції додайте в пакет з томатами, посоліть і не забудьте про цукор.
3. Гарненько потрясіть пакет, кілька разів переверніть, щоб всі інгредієнти розподілилося по помідорах рівномірно, потім пакет помістіть в ще один пакет, попередньо зав`язавши перший.
4. У холодильник пакет поміщати не потрібно, залиште при кімнатній температурі. Готовими малосольні швидкі помідори стануть через парочку доби - відмінна вийде закуска!
5. З цього простому рецептом ви можете засолити і нестиглі, зелені помідори, але термін їх приготування в два рази довше, готові вони будуть через 4 дня.
6. Кількість часнику і кропу ви визначите самі, я дала в рецепті 1 головку часнику, це забагато, якщо чесно, на любителя. Так що дивіться самі. Ще в пакет можна додати трохи петрушки або кореня хрону, і тоді помідори будуть гостріше на смак.

Малосольні помідори швидкого приготування в пакеті фаршировані зеленню

Більше підійде для святкової закуски.

• Нам знадобиться: помідори, сіль, часник і кріп.

Як зробити швидкі малосольні помідори в пакеті:

1. Зріжте з помідорів кришечки (з боку плодоніжки). Посоліть і викладіть на тарілку. Додайте в помідори дрібно-дрібно порізану зелень і часник.
2. Накрийте помідори відрізаною кришечкою і разом з тарілкою помістіть в пакет, або зверху накрийте харчовою плівкою, щоб під неї не потрапляло повітря.
3. За бажанням в помідори ви можете додати ще червоний мелений перець або перець чилі, якщо любите погостріше.

Єдиний недолік помідорів, приготованих в пакеті по обом швидким рецептами - вони не зберігаються довго, навіть якщо і зберігати їх в холодильнику, бажано з`їсти швидше.

Хитрі хитрощі при приготуванні швидких малосольних помідорів в пакеті

1. Підбирайте томати одного розміру, так вони просоляться одночасно.
2. Помідори для засолювання повинні бути стиглими, але не перезрілими, занадто м`які або занадто жорсткі не підійдуть.
3. В одному пакеті не слід солити відразу багато помідорів, вони не просоляться рівномірно. Деякі будуть більш солоними, деякі - менш, навіть якщо ви їх гарненько потрясли.
4. Томати просоляться швидше, якщо у плодоніжки зробити невеликий хрестоподібний надріз.
5. Якщо ви боїтеся, що в помідорах забагато нітратів (а це цілком можливо, якщо томати покупні, а не свої, домашні), то проколіть кожен зубочисткою у плодоніжки і покладіть на пів годинки в холодну воду. Все погане піде.