Сирний торт без випічки - рецепти на будь-який смак

Вітаю всіх читачів блогу «Дівич-вечір». Сьогодні у мене солодка сторінка - ми приготуємо з вами сирний торт без випічки, і я запропоную вам кілька рецептів цього чудового десерту: з печивом, желатином, ягодами і фруктами. Родзинкою рецептів стане те, що готується торт - суфле з мюслі, шоколадом, полуницею, ківі, чорницею, ананасами, вишнею і апельсинами.

Калорії ласощі вважати не будемо, смачно настільки, що разок закриємо на це очі, тим більше, що інгредієнти в торті в основному корисні, так і привід у мене сьогодні є для цього (про це в кінці розповіді, добре?).

Сирний торт без випічки з желатином

Чим гарний торт із сиру, приготований без випічки? Та тим, що готується дуже швидко, а я ціную свій час. До речі, якщо вас турбує калорійність десерту, то визначитеся з жирністю сметани і самого сиру. Такий тортик, до речі, відмінно підійде при підготовці романтичної вечері для улюбленого, а як його організувати, дізнайтеся, перейшовши за посиланням.

Для основи торта візьміть:

• Мюслі - 125 гр.
• Вершкове масло - 90 гр.
• Цукрова пудра - 30 гр.

Для начинки:

• Шоколад чорний, гіркий - 125 гр.
• Вода - 3 ст. ложки.
• Желатин, порошок - 2 ст. ложки.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Сметана - 150 гр.
• Сир будь-якої жирності, що не солоний - 250 гр.
• Цукрова пудра - 60 гр.
• Шоколадна стружка - 30 гр.
• Збиті вершки для прикраси - трохи.

Як приготувати сирний торт без випічки за цим рецептом:

1. Сирний торт наш без випічки, але основа йому потрібна, тим не менш. У мисці змішайте мюслі, цукор і вершкове масло (його трохи розм`якшите на водяній бані). Отриману суміш покладіть на дно невеликої форми (приблизно 20 см). Відставте поки в сторону.
2. Тепер приступимо до начинці. В окремому посуді змішайте желатин з водою і залиште на 10 хвилин. Потім трохи підігрійте, щоб желатин розтопився повністю.
3. Відокремте білки від жовтків, білки поки відставте в сторону. Збийте яєчні жовтки міксером або в блендері, потім додайте цукрову пудру і продовжуйте збивати, поступово додаючи сметану і сир. Можна це зробити і вручну, нічого страшного, просто ретельно розмішайте всю масу.
4. Розтопіть на водяній бані шоколад, трохи почекайте, поки він охолоне, і додайте в сирну масу. Туди ж влийте розтоплений желатин і шоколадну стружку. Все добре перемішайте і залиште стояти.
5. Тепер перейдемо до білків: в окремому посуді білки збийте в щільну піну блендером або міксером і вмішати їх в сирну суміш.
6. Отриману масу обережно викладіть на основу з мюслі і поставте в холодильник, щоб наш сирний торт без випічки затвердів. Приблизно через годину це станеться в будь-якому випадку, а може і раніше.

Готовий десерт акуратно дістаньте з форми, викладіть на блюдо і прикрасьте вершками - сердечка намалюйте або ще що-небудь, можна кокосовою стружкою прикрасити або горішками.

Десерт виходить ніжний, тане в роті, ну і в руках трішечки .

Сирний торт без випічки з печивом і фруктами - рецепт

Печиво - прекрасна основа для будь-якого торта без випічки, і сирного в тому числі. А фрукти або ягоди чудово доповнять і відтіняють смак десерту, зроблять його незвичайним і оригінальним. Хочу познайомити вас з ще одним незрівнянним рецептом, дуже схожим на сирний торт - желе. Обов`язково пройдіть по посиланню - не пошкодуєте!

Для основи сирного торта візьміть:

• Печиво - 300 гр.
• Вершкове масло - 100 - 150 гр.

Для начинки суфле:

• Сир - 500 гр.
• Сметана - 200 гр.
• Ванілін - 1 гр.
• Желатин - 20 гр.
• Молоко або вода - 100 мл.
• Фруктове желе, будь - 1 пакетик.
• Цукор беріть за смаком, якщо бажаєте знизити калорійність тортика, то кладіть менше.
• Фрукти або ягоди: полуниця, банани, ківі, чорниця, ананаси, вишня або апельсини.

Як приготувати сирний торт без випічки з печива і фруктів:

1. Перший крок - приготування основи для торта. Подрібніть печиво в крихту і з`єднайте з розтопленим вершковим маслом. розмішайте, щоб у вас вийшла однорідна маса.
2. Складіть масу в форму і гарненько розрівняйте по поверхні. Потім поставте на масу що-небудь важкенько і відправте в холодильник - хай охолоне і прийме чітку форму.
3. Другий крок - готуємо начинку. Для цього спочатку залийте желатин водою або молоком, і відставте на пів годинки набухати. Можна трохи довше, желатин різний, і часу для набухання теж знадобиться різна кількість.
4. Поки желатин готується, змішайте сир, цукор і ванілін, ретельно розітріть, щоб маса стала однорідною.
5. Наріжте фрукти або ягоди, при необхідності, видаліть кісточки. Крім полуниці, бананів, апельсинів, вишні, чорниці та інших перерахованих вище, ви можете взяти будь-які м`які ягідки.
6. Набряклий желатин нагрійте на самому маленькому вогні (постійно помішуючи) і дочекайтеся, коли він розчиниться. Чуть-чуть його остудіть - він повинен бути теплим.
7. З`єднайте сирну масу з желатином, туди ж складіть ягоди і гарненько все це розмішайте, щоб ягідки розподілилися по всій масі.
8. Дістаньте з холодильника печиво, воно як раз вже застигне, і викладіть поверх нього сирну начинку. І знову поверніть в холодильник.

З пакетика фруктового желе зробіть прикраса для торта, дотримуючись інструкції. І прикрасьте торт цим желе. Якщо вирішите, що можна обійтися без цієї прикраси, то покладіть на тортик ягоди - теж буде красиво. Ще раз поверніть сирний торт без випічки в холодильник і дайте остаточно захолонути. Або викладіть ягоди, а зверху залийте желе. Також можна прикрасити десерт кокосовою стружкою.

А зараз відкрию вам маленький секрет про те, що я сьогодні святкую. Справа в тому, що ця стаття у мене двохсота! Тому я і вирішувала зробити її солодкою, щоб відсвяткувати цю подію.

Подумати тільки, скільки праці вкладено! І все для вас, мої дорогі! Я дуже хочу, щоб на моєму сайті ви не тільки дізналися багато цікавого для себе, а й просто відпочили душею.

Так що крім шматочка сирного торта я себе пригощу ще і шоколадкою - заслужила, а вам, мої дорогі, ось цей букет квітів! Спасибі вам за те, що не забуваєте, заходите до мене в гості, за те, що в коментарях пишете мені дуже добрі слова. Повірте, це дуже надихає, хочеться ще писати ... писати ...

Не втрималася, і пішла шукати ще рецепти десерту. Сподобався торт без випічки у Юлії Висоцької, так що тримайте відео. З любов`ю ... Галина Некрасова.