Меню і продукти для схуднення на безвуглеводної дієті

Принцип дії безвуглеводної дієти

Все максимально просто і логічно: джерелом енергії для діяльності організму є вуглеводи, надлишок яких налагоджується «про запас» у вигляді жирових клітин. Якщо якийсь час в їжу не використовувати саме ці елементи, організм сам без підказок стане задіяти резервні запаси для нормального функціонування. При цьому дуже важливо оптимально підібрати жири і білки, які також необхідно вживати в розумних кількостях, щоб швидше побачити результат.

Безвуглеводна дієта діє відразу в трьох напрямках:

• По-перше чергу знижується загальне спожите кількість калорій, адже зазвичай самі поживні продукти саме углеводсодержащие.
• По-друге, знижується загальний апетит, порції мимовільно стають менше. Це пов`язано з тим, що почуття голоду як раз провокується забороненими при такій дієті продуктами.
• Третя дія носить накопичувальний ефект: при звичайному голодуванні відбувається атрофія м`язів, тому тривалий період призводить до плачевних наслідків. При безвуглеводної дієті організм отримує достатньо білка, щоб не переробляти власні м`язи, але накопичувати запаси також не буде. Така дієта часто використовується в спорті.

Список дозволених продуктів просто феноменальний. Шанувальники такої дієти стверджують, що запаморочення і голодні непритомності в цьому випадку просто неможливі. Раціон насичений білковою їжею, виключені тільки вуглеводи і складні жири. Овочі і фрукти присутні, а також можна час від часу себе побалувати невеликою порцією «смакоти», наприклад, з`їсти морозиво або трохи печива.

Основні рекомендації при безвуглеводної дієті:

• Організувати дробовий режим харчування. Ідеально буде відразу приготувати собі денний раціон, розділити його на кілька частин, використовуючи по мірі необхідності. Прийом їжі повинен відбувається за п`ять-шість разів.
• Чи не обмежувати і не перевищувати водну норму в два літри. Надлишок або нестача рідини також будуть негативно відображатися на стані людини.
• Під час курсів схуднення необхідно вживати комплексні вітамінно - мінеральні препарати. Це дозволить уникнути виснаження і проблем зі здоров`ям.
• Останній прийом їжі дозволений до восьми годин вечора.
• При такій дієті дозволені смажені страви, але найкраще використовувати більш корисне оливкове масло холодного віджиму.

Максимальна тривалість дотримання безвуглеводної дієти - три тижні. Починати слід з менш серйозних впливів: для першого курсу краще вибрати меню на тиждень, після чого зробити двотижневу перерву і повторити. Період «відпочинку» повинен бути приблизно дорівнює, також не слід різко навантажувати організм забороненими до цього продуктами.

Протипоказання і побічні ефекти

Не варто вважати безвуглеводну дієту абсолютної панацеєю. Якби вона працювала зі стовідсотковою гарантією, мільйони людей у всьому світі давно б уже досягли бажаних обсягів і знати забули про фізичні навантаження і виснажливих обмеженнях.

Універсальність безвуглецевої дієти безперечна, швидкий результат, різноманітне меню, а також нетривалі періоди дотримання роблять цю методику надзвичайно привабливою.

З іншого боку, при такому харчуванні часто виявляються серйозні порушення в роботі всіх внутрішніх органів, тому виникають хворобливі або навіть смертельно небезпечні стану.

Протипоказання безвуглеводної дієти:

• Вагітність або період годування. Дитині і матері необхідний різноманітний повноцінний раціон, який важко назвати таким при безвуглеводної дієті.
• Патології внутрішніх органів. Особливо це стосується травної, видільної системи, нирок і печінки. Великий вміст білка в раціоні може привести до загострення хронічних захворювань, утворення каменів, збою в нормальній роботі органів.
• Погана робота кишечника. Такі стани, навпаки, вимагає раціону багатого на клітковину, а безвуглеводна режим тільки погіршить ситуацію.
• Гіпертонія і судинні захворювання. Перебування на білковому раціоні викликає підвищення артеріального тиску, а також сприяє накопиченню холестерину в організмі.
• Цукровий діабет, кардіологічні захворювання. Навіть якщо пацієнту необхідно скинути вагу, лікарі не рекомендують таку дієту, віддаючи перевагу більш щадним методам.

Безвуглеводна дієта в домашніх умовах вимагає відповідального підходу і попереднього узгодження з лікуючим лікарем. Можливо, знадобиться здати загальні аналізи або навіть зробити УЗД внутрішніх органів, щоб переконатися в безпеці таких методів схуднення.

Таблиця продуктів безвуглеводної дієти

Більшість прихильників такої дієти не знають, скільки вуглеводів можна їсти на безвуглеводної діете.Оріентіроваться можна і на нижченаведений список. У розрахунку використовується простий алгоритм: 1 у.о позначає 5 грам вуглеводів в складі продукту. Для першого разу буде досить дотримуватися співвідношення приблизно 15-25 у.е денного раціону. Якщо ви вже не раз вдавалися до допомоги такої дієти, можна зменшити до 10-12 у.о. Щоб комфортно вийти з дієти і не повернути витрачене з лишком, до десяти днів після дієти слід також обмежувати себе до 40 у.о в день.

Умовно можна виділити три основні групи продуктів, вживання яких обов`язково, допустимо в розумних межах і небажано. Меню безвуглеводної дієти на кожен день необхідно складати виключно за попередніми розрахунками і можливостям.

Список основних продуктів

Вживати ці продукти можна практично без обмежень. Великою перевагою такої дієти буде великий вибір відповідних страв, а також відсутність необхідності суворо дотримуватися величину порції. При цьому краще дотримуватися розумні межі, а для більш наочного результату не переїдати навіть «безпечні» за змістом вуглеводів продукти.

У раціон обов`язково слід вводити овочі і фрукти, щоб не порушити роботу травної системи, а також не викликати дисфункцію кишечника. Серед допоміжних продуктів обов`язково повинні бути свіжі фрукти і овочі, можна використовувати клітковину у вигляді порошку, яку продають в аптеці, але при її застосуванні також про необхідність дотримання обмежень.

Список додаткових продуктів

Як видно, асортимент дозволеної їжі досить великий і різноманітний. Разом з тим, список продуктів безвуглеводної дієти може здатися дещо неповним без традиційних «шкідливих» борошняних виробів. При деяких обмеженнях можна використовувати також углеводсодержащие продукти. Приблизний зміст у.е приведено в таблиці, тому певна кількість вуглеводів також необхідно включати в свій раціон.

Продукти, вживання яких необхідно контролювати

Продукти з цієї групи можна використовувати в строго дозованому кількості, щоб не порушити методику. Зазвичай пісне печиво і сухарики дозволені в якості заміни солодкого.

Меню на тиждень для сушки на безвуглеводної дієті

Неоднозначний термін «сушка» прийшов зі спортивної термінології і має на увазі зниження ваги за рахунок жирових відкладень. Зокрема, культуристи комбінують дотримання дієти з прийомів спеціальних протеїнових коктейлів і виснажливими тренуваннями. Якщо перед вами не стоїть мета знайти вражаючі рельєфи, можна обмежитися білковим раціоном і помірними навантаженнями.

Скласти правильний режим харчування при цій дієті не настільки складно, як для звичайних. Немає необхідності ретельного підрахунку калорій і в точному вимірі кожної порції. Рекомендації щодо дотримання дієтичних днів будуть багато в чому схожі з традиційними для цього методиками.

Не варто обмежувати або надмірно пити рідини. Звичайна потреба становитиме два літри в день, як для звичайного життя. Чудово підійдуть всі види мінеральної негазованої води, наслідках гарячих напоїв і навіть легке «живе» пиво в якості вечірньої розвантаження. Під заборону потрапляють солодкі газовані напої, какао, гарячий шоколад і солодкі компоти.

Приклад меню безвуглеводної дієти на тиждень

День 1:

• Омлет з сиром, апельсиновий або томатний сік.
• Овочевий суп, відварне м`ясо, салат з рослинним маслом, чай.
• Смажене або тушковане м`ясо, салат з помідорів і огірків, компот із сухофруктів без цукру.

День 2:

• Сир, апельсин, зелений чай.
• Юшка без картоплі, відварене м`ясо, кефір або сік.
• Відбивні або медальйони з яловичини, відварна цвітна капуста, чай або компот.

• Сирна запіканка, кава без цукру.
• Відварна риба, овочі на пару, зелений чай.
• Тушковане без картоплі м`ясо з овочами, салат з капусти, томатний сік.

День 4:

• Яєчня з помідорами, відвар шипшини.
• Сирний суп з овочами, відварна куряча грудка, свіжовичавлений фруктовий фреш.
• М`ясний салат, запечені овочі, зелений чай.

День 5:

• Сир зі сметаною, кава без цукру.
• Овочевий суп з фрикадельками, смажена риба, свіжий сік або ягідний відвар.
• Яловичий стейк, салат з помідорів і огірків, чай.

День 6:

• Відварені яйця, сосиска і чай.
• Курячий суп без картоплі, відварна риба, сік.
• Курячі котлети, овочевий салат, відвар шипшини.

День 7:

• Сирно-ягідний мус, трав`яний чай.
• Запечена риба, овочевий салат, томатний сік.
• Відбивні з овочами, кольорова капуста на пару, компот.

Між прийомами їжі дозволяються невеликі перекуси з фруктів, кисломолочних продуктів, легкого салату. Не варто захоплюватися додатковими продуктами, особливо солодкими напоями, калорійність і вміст вуглеводів в яких складно прорахувати.

Вищевикладений варіант не є остаточним, адже ви завжди зможе відкоригувати його відповідно до ваших уподобань і можливостями. При цьому слід пам`ятати про можливі побічні явища і при погіршенні самопочуття негайно припинити і звернутися до лікаря.

Її головні переваги - широкий асортимент дозволених продуктів, а також можливість не контролювати суворо розмір порцій. У порівнянні з іншими дієтами, вона відрізняється можливістю вживати тушковані або смажені овочі і м`ясо, а також магазинні делікатеси - ковбасу, сосиски, сир і горіхи.

При безвуглеводної дієті можна навіть спиртне (в розумних межах, зрозуміло), що вельми імпонує чоловікам. Разом з тим такий режим харчування не повинен стати постійним, так як це серйозне навантаження на всі внутрішні органи.

Щоб бути впевненим у безпеці такого схуднення, необхідно відвідати дієтолога і терапевта, а також здати необхідні аналізи.

Безвуглеводна дієта розрахована на тижневий курс, після якого спостерігається разове зниження ваги до десяти кілограм. Звичайно ж, таке навантаження на організм вимагає розумної періодичності, тому чергувати дієтичні і звичайні періоди необхідно також за певною схемою. Рекомендації по комфортному дотримання режиму, а також меню безвуглеводної дієти на тиждень для схуднення наведені в нашій статті.