Буч дієта для схуднення: меню та відгуки

Буч (білково-вуглеводне чергування) - це популярна дієта, під час якої відбувається чергування вуглеводів і білків. При такому балансі досягається ефективне і безпечне схуднення. Організму людей складно пристосуватися до низьковуглеводних дієт, адже потрібно на тривалий термін змінювати своїм звичкам. Убогий раціон негативно впливає і на психофізичний стан людини, що худне: відчувається занепад сил і пригнічений настрій. Дієта Буч - це справжній порятунок для тих, хто хоче утримати отриманий результат схуднення назавжди.

Змист

Буч дієта

Детальний опис дієти

Спеціальна схема харчування білково-вуглеводного чергування змушує організм використовувати для життєвої енергії жирові запаси. При циклічному типі споживання їжі (Буч) білкові дні змінюються змішаними днями, а потім слідують вуглеводні. Таке чергування максимально підвищує метаболізм, розкручуючи обмін речовин, який, в свою чергу спалює жир. Як правило, підбирається чергування днів для схуднення індивідуально. Залежно від особистого комфорту, воно може бути чотириденним, трьох, двох і т.д. У будь-якому випадку, позитивний результат настане швидко.

Чергування білкових і вуглеводних днів починається з білкових, коли повністю виключається споживання вуглеводної їжі. Раціон складається з 3 г білка на кілограм вашої ваги. Жири допускаються тільки м`ясні, а щоб шкіра не стала сухою під час білкового схуднення, треба включати в щоденне меню 1 ч.л. лляної олії і 1 мг риб`ячого жиру.

Після білкових днів настає черга високоуглеводних. У цей період раціон різноманітніше - до 6 грамів вуглеводів на кілограм ваги. Тільки знайте, що тут мова не про цукор - швидкі вуглеводи, а про продукти харчування з глікемічним індексом низьким: овочах і крупах. Заключні дні циклу чергування - змішані, коли споживання вуглеводів і білків відбувається однаково, з невеликим ухилом на протеїни: на кг ваги 2 г вуглеводів і 2,5 г білків.

Буч дієта: зразкове меню на тиждень

Щоб краще розібратися в дієті Буч, наведемо приклади дозволених продуктів. Білки: риба, пісні сорти м`яса (кролик, курка, телятина), морепродукти, яйця, знежирені молочні продукти. До повільним вуглеводів відносяться: гречка, сочевиця, спаржа, висівки, перець соя, салат, цвітна капуста, кабачок багато інших овочів, ягід і фруктів. Вибирайте для схуднення діапазон продуктів, який вам подобається. Головне, щоб денний раціон не перевищував 1500 ккал. Зразкове меню Буч дієти на тиждень:

Білковий етап (2 дні).

  • Сніданок - 150 г сиру, 200 мл домашнього йогурту, варене яйце.
  • Обід - 150 г тушкованих овочів, 150 г відвареної яловичини, чай несолодкий.
  • Вечеря - 150 г риби, 300 г овочевого салату.



Вуглеводний етап (3 дні).

  • Сніданок - житній тост, 250 г вівсянки на воді, трав`яний відвар.
  • Обід - 250 г свіжих овочів, 150 г відвареного рису без спецій, 150 г парової курячої грудки.
  • Вечеря - 250 г цільнозернових макаронів з томатним соусом.

Змішаний етап (2 дні).

  • Сніданок - 150 г сиру, 150 г гречаної каші з родзинками, чай (зелений, трав`яний).
  • Обід - 200 г овочів, 150 г тушкованої кролика з овочами, невеликий шматочок твердого сиру.
  • Вечеря - 150 г риби на грилі, 200 мл кефіру, 2 шматочки житнього хліба.

Меню на місяць (30 днів)

Циклічність дієти Буч ви можете встановлювати за кількома варіантами, наприклад, 1 вуглеводний, 2 білкових і 1 змішаний або 2: 3: 1 і так далі. Не варто забувати про вживання ненасичених жирів під час схуднення, заправляючи салати рослинними оліями, додаючи в страви насіння і горіхи. Орієнтовна Буч дієта (меню на місяць):

  • Білкові дні. Сніданок: овочі без крохмалю з рослинним маслом, 2 яйця, сир. Обід: квасоля, тушковані овочі, куряча грудка. Вечеря: риба, овочевий салат.
  • Вуглеводні дні. Сніданок: каша з родзинками (на воді), цільнозерновий хліб. Обід: рис, телятина на грилі, овочі. Вечеря: нежирна нарізка холодного копчення, салат з брюссельською капустою.
  • Нейтральні дні. Сніданок: нежирний твердий сир, житній хліб, кефір. Обід: салат з морепродуктів, тушковані овочі з квасолею. Вечеря: омлет з грибами, кефір.

Рекомендації щодо дотримання білково-вуглеводної системи живлення

Основна особливість дієти Буч полягає в тому, що цей спосіб схуднення виснажує запаси глікогену (жиру) в м`язах, не руйнуючи м`язову масу. Принцип білково-вуглеводного чергування - вуглеводне виснаження спочатку, потім заповнення і кінець циклу. Щоб отримати стійкі результати схуднення, слід дотримуватися певних правил харчування Буч:

  1. Дотримуйтесь під час дієти щоденний питний режим (до 2 л). Пийте воду без газу, сік, компот, чай, кава, але без цукру.
  2. Проводьте ежеутренніе зважування, щоб контролювати процес схуднення.
  3. Починайте схуднення з коротких білково-вуглеводних чергувань, щоб організм звикав до нового режиму харчування поступово.
  4. Чи не пересолюйте страви під час дієти Буч. Застосовуйте натуральні спеції, а не готові суміші.
  5. Їжте для швидкого схуднення дрібно кожні 3 години, але невеликими порціями.
  6. Щоб організм не запасати жир, їжте після 18.00, але до сну за 3 години.
  7. Поєднуйте дієту Буч зі спортом, щоб збільшити втрати ваги.


Рецепти страв для Буч дієти

білковий суп

  • білковий супбілок 5 курячих яєць;
  • куряча грудка;
  • пучок зелені;
  • спеції.

приготування:

  1. Доведіть до кипіння грудку, потім злийте воду, налийте нову, продовжуйте варити.
  2. Готове м`ясо наріжте шматочками і поверніть в бульйон назад.
  3. Білок збийте і відправте в суп.
  4. Додайте спеції і нарізану зелень.

желе сирне

  • сирне желе з какао200 г знежиреного сиру;
  • склянка води;
  • 15 г желатину;
  • 1 ст.л. какао-порошку.


приготування:

  1. Залийте желатин водою, залиште настоюватися півгодини.
  2. Додайте какао, сир.
  3. На повільному вогні помішуйте суміш до повного розчинення.
  4. Остудіть, потім поставте на пару годин в холодильник.

Омлет з грибами

  • омлет з грибами2 яйця;
  • 3 печериці;
  • 20 г твердого сиру;
  • 150 г молока (не жирний);
  • 1 ч.л. борошна;
  • оливкова олія;
  • зелень;
  • спеції.

приготування:

  1. Розбийте яйця, додайте молоко, зелень, борошно, спеції, збийте.
  2. Гриби наріжте на часточки, обсмажте до напівготовності на олії.
  3. Додайте трохи молока і млоїте 3 хвилини до консистенції рідкого грибного крему.
  4. Яєчну суміш вилийте в іншу сковороду, починайте обсмажувати.
  5. Коли омлет схопиться знизу, додайте грибну суміш.
  6. Через 2 хвилини, складіть омлет навпіл, посипте натертим сиром, прогрійте ще пару хвилин і подавайте до столу.

Плюси і мінуси дієти білково-вуглеводного чергування

Найбільший плюс білково-вуглеводного чергування - відсутність голоду і простота програми (немає потреби підраховувати калорії). Під час схуднення на дієті Буч рідко трапляються зриви, а натомість учасник програми отримує плавне позбавлення від зайвих кілограмів, розкручений метаболізм і відмінне психічний стан. Спеціальний вихід з дієти Буч не потрібно, а перебувати в ній можна кілька місяців. Людина після білково-вуглеводного раціону легко відмовляється від десертів, снеків і тістечок, переходячи на збалансоване харчування.

Що стосується мінусів білково-вуглеводного схуднення, то дієта Буч не підходить людям, що страждають на ожиріння. Така проблема повинна вирішуватися під керівництвом фахівців: психолога й дієтолога. Також тим людям, яким треба позбутися кількох кілограмів (3-5) теж не варто дотримуватися раціон без жиру: вводите в меню 15% тваринних жирів.

Протипоказання

Важко назвати дієту Буч збалансованим харчуванням, тому підходить білково-вуглеводне чергування не всім. Вдаватися до такого схудненню може здорова людина. Треба вибрати інший раціон дієтичного харчування, якщо у вас спостерігаються такі стану здоров`я:

  • захворювання нирок, печінки;
  • цукровий діабет;
  • похилий або дитячий вік;
  • вагітність;
  • годування дитини грудьми;
  • патології серця;
  • гострі запальні процеси.

Результати схуднення - фото до і після

Особливо важко для тих, що худнуть проявляється другий місяць учасників дієти Буч, адже зниження ваги в цей період сповільнюється. Тут важливо не зірватися, адже так багато вже зроблено для фігури. Відмінним мотивуючим фактором для продовження білково-вуглеводного раціону будуть подерті нами фотографії учасниць дієти Буч, які були зроблені до початку схуднення і після.

Поділися в соц мережах: