Буч дієта - що це таке і для кого призначена, раціон харчування на тиждень

Буч дієта розроблена дієтологами і спортивними тренерами як спосіб оздоровлення організму і спалювання зайвих кілограмів. В її основі лежить Білково-Вуглеводне Чергування

, звідси і назва. Дієту ще називають ротаційної. Спочатку вона була орієнтована на людей, що ведуть спортивний спосіб життя і бажаючих спалити зайвий жир, але залишити м`язову масу. Але з часом її кілька адаптували і змінили, тому сьогодні Буч дієта підходить не тільки спортсменам-атлетам, а й тим, хто просто хоче мати красиву підтягнуту фігуру. Однак в поєднанні із заняттями спортом дієта дає більше результатів.

У чому суть Буч дієти

В ротаційній дієті сенс полягає в чергуванні високо- і низькокалорійних днів в харчуванні. На першому етапі передбачається низька кількість вуглеводів в їжі, перевага віддається білкам. Але довго організм не витримує, наступає слабкість, а накопичені жирові відкладення використовуються як джерело енергії.

На другому етапі настає час висококалорійної їжі, щоб поповнити всі витрачені раніше запаси і прискорити обмін речовин.

Далі настає етап однакового споживання вуглеводів і білків, а потім - знову низькокалорійний. Таке чергування дозволяє спалювати зайвий жир досить швидко.

Зазвичай перед початком дієти встановлюють приблизний термін її дотримання. Це число повинне бути кратне чотирьом - саме стільки днів у кожному циклі:

• перший і другий - низькокалорійні: Можна спожити лише 0,5 гр вуглеводів на кожен кілограм маси тіла, але зате 3-4 гр білків;
• третій день - висококалорійний: Білок обмежується 1-1,5 гр, вуглеводи досягають 5-6 гр;
• четвертий день - помірний, майже рівнозначний: білки вживаються в кількості 2-2,5 гр, вуглеводи - 2-3 гр (цей етап іноді пропускають);

Дієта Буч меню на тиждень буде приблизно таким.

Раціон харчування по дієті Буч на тиждень

день	опис
1-ий білковий	Сніданок може складатися з двох варених яєць з салатом. Його буде правильно заправити ложкою оливкової олії і лимонним соком. Чай або кава не повинні бути з цукром або молоком. Також підійде відвар шипшини або вода без газу. На ланч пропонується нежирний сир, на обід - куряче філе і рагу з тушкованих овочів. Вечеря може складатися з нежирної риби, приготованої на пару, і склянки кефіру.
2-ий білковий	Ранок почнеться з омлету, в який можна за бажанням додати зелень і креветки, знежиреного сиру з корицею і кави, чаю або шипшини без цукру. На ланч підійде білковий коктейль. На обід - запечена риба і салат зі свіжих овочів на оливковій олії. Вечеря складатиметься з курячої грудки і склянки ряжанки або кефіру.
3-ий білковий	Ранок варто почати з порції жульєну з грибів і курки на соусі з натурального йогурту, а також випити без цукру чай або каву. На другий сніданок - приготувати «білковий» салат з яєць, кальмарів і курячого філе, заправлених оливковим маслом. На обід з`їсти яловичину з тушкованими або свіжими овочами і грейпфрут. На вечерю відварити кальмара і випити стакан кефіру.
4-ий вуглеводний	Сніданок буде складатися з вівсяної каші на нежирному молоці і банана. Ланч повинен обмежитися будь-яким фруктом. На обід можна з`їсти запечену рибу з рисом в томатному соусі і овочевий салат. Рис краще брати бурий, салат заправити лимоном і оливковою олією. На вечерю можна з`їсти тільки легкий овочевий салат і випити кефір або йогурт.
5-ий помірний	Сніданок буде ситним: з вівсяної або гречаної каші, двох яєць, кави або чаю - як і раніше без цукру. На ланч можна з`їсти шматочок сиру і хлібець. На обід - куряче філе або яловичину, як гарнір підійде рис зі овочами. Вечеря буде легким: з відвареного кальмара зі сметаною низької жирності і сиру з зеленню. Пити можна тільки воду без газу.
6-ий білковий	За сніданком треба з`їсти омлет з куркою і овочевий салат. З напоїв - все як і раніше без цукру і молока. На другий сніданок підійде склянку кефіру або йогурту. На обід можна запекти тунця і згасити овочі. А на вечерю - з`їсти варене куряче філе зі склянкою кефіру.
7-ий білковий	Перший сніданок включає два варених яйця і нежирний сир із зеленню або корицею, а також чашку чаю або кави. Другий сніданок складається з білкового коктейлю. На обід треба з`їсти яловичину з тушкованими овочами і трохи рису. А на вечерю - відвареної кальмар з брокколі і склянкою кефіру.

Це приблизна схема. Вона може бути складена інакше, але принцип чергування повинен зберігатися.

Буч дієта на місяць розраховується за такою ж схемою. Не обов`язково дотримуватися строго цієї послідовності, продукти можна всередині одного і того ж дня циклу замінювати. Кількість білкових і вуглеводних днів теж може змінюватися в залежності від самопочуття.

При активному занятті спортом на вечерю крім кефіру або ряжанки рекомендується випивати білковий коктейль.

Як не заподіяти шкоди організму

Цикл зазвичай повторюють багаторазово, до досягнення бажаного результату. З кожним циклом буде спалюватися все більше жирів, при цьому не постраждає м`язова маса. Дієта не повинна погано відбиватися на здоров`я, при нездужанні її можна підкоригувати індивідуально під свій організм.

Увага. При наявності хронічних захворювань в області серця, печінки або шлунку до такого раціону вдаватися не можна.

Дієтологи рекомендують не надто сильно скорочувати число споживаної жирної їжі. Навіть у низькокалорійні дні мінімальна кількість жирів не повинна бути нижче 30 гр в день. В цьому випадку організм не буде відчувати сильну слабкість і виснаження. Менша кількість жиру погано відіб`ється на стані волосся, нігтів і шкіри.

Їжа, багата білком

При виконанні першого циклу зазвичай не відчувається слабкості, оскільки організм знаходить внутрішні запаси енергії, використовуючи накопичений в ньому глікоген. Довести до його повного зникнення не можна, це стан буде для організму небезпечним.

Схему чергування днів кожен підбирає індивідуально. Не обов`язково, щоб вони були рівними. Іноді в будні дні послідовники цієї дієти сидять на білкової їжі, а у вихідні переходять на продукти, багаті вуглеводами.

Білки є будівельними блоками для м`язів

Зазвичай правильне для організму чергування встановлюється шляхом експериментів. На першому етапі можна спробувати схему в два білкових дня і один вуглеводний, з поступовим збільшенням числа білкових днів. Досвідчені тренери радять в ідеалі дотримуватися схеми в 4 білкових дня і один вуглеводний, але при цьому людина повинна відчувати себе відмінно. При Буч дієті зберігається звичайний питний режим.

Як розрахувати необхідні продукти

Будь-яка дієта повинна спиратися на певні правила, але бути корректируемой. Буч дієта Очікують, що не переїдання, але і не допускає почуття голоду. Мінімум 1200 калорій щодня має бути присутнім в раціоні, при фізичному навантаженні - на 400 більше.

В білкові дні необхідна організму енергія повинна надходити з ненасичених жирів - рекомендується з`їдати побільше горіхів. А ось в висококалорійні дні їх слід обмежити, оскільки вони заважають засвоюватися вуглеводів.

Шоколад і ковбасні вироби в Буч дієті вирішуються обмежена, ними не можна зловживати.

Відео

Відгуки про Буч дієті

Галина, 25 років, дизайнер

«Буч дієта мені допомогла схуднути за місяць. Тепер я користуюся їй час від часу, з перервами на місяць або два, але при цьому займаюся фітнесом. Від усіх смачних «шкідливих» довелося відмовитися, але я звикла і вже не хочеться. Головне в цій дієті - самодисципліна ».

Ольга, 41 рік, економіст

«Ми сіли на Буч дієту разом з подругою. Але їй вона не підійшла, оскільки були деякі хронічні захворювання. Перед початком краще порадитися з лікарем. А для мене дієта виявилася ефективною - скинула 15 кг і при цьому жодного разу не відчувала себе погано. Навпаки, навіть сил додалося, коли почала скидати вагу. Тепер завжди підтримую себе в цій формі, всі родичі і колеги захоплюються ».

Олена, 29 років

«Після пологів я сильно набрала вагу, не виходило скинути його з жодною дієтою. Буч дієта мені підійшла - зайві 10 кг зникли швидко. Найважче було не піддатися на вмовляння рідних з`їсти шматочок торта або шоколадку. Всім дам пораду: сідаючи на цю дієту, приготуйтеся боротися з собою. Особливо важко перший час. Але зате так загартовується характер! ».