Всі нюанси і правила лужної дієти, які потрібно знати для правильного схуднення

Прихильники даної дієти припускають, що заміна кислотообразующих продуктів на лужні може поліпшити здоров`я. Вони навіть стверджують, що вона може допомогти в боротьбі з такими серйозними захворюваннями, як рак. Дійсно, існує досить багато людей, які клянуться, що лужна дієта для схуднення дала їм чудові результати.

Але чи є вагомі докази за і проти? Давайте подивимося, що ж говорить наука про таку програму харчування

Що таке лужна дієта

Дієта стала модною в голлівудських колах. Її активно пропагують Ель Макферсон і Келлі Ріпа.

Вона грунтується на переконанні, що продукти впливають на кислотність і рівень рН організму. Це стосується сечі і крові. Отже, певною їжею можна вилікувати і попередити різні захворювання.

Через відсутність достовірних доказів, що підтверджують позитивні сторони даної дієти, вона вважається лженаучной. Дієтологи і лікарі інших спеціальностей зазвичай не рекомендують її своїм пацієнтам.

Однак, рівень рН людського тіла і вплив їжі на нього вивчається досить довго. Рівень кислотно-лужного балансу вважається нейтральним при значенні 7. Нульова відмітка рН - це повна кислотність і відсутність кисню. А рівень 14 говорить про повністю лужному середовищі, багатою киснем.

Кров людини більше лужна рідина, нормальні її показники знаходяться в діапазоні між 7.35 і 7.45. Інші ділянки тіла мають різні рівні рН. Наприклад, в шлунку досить кисле середовище зі значенням 3,5 рН або нижче. Це найкращий рівень для перетравлення їжі.

Є теорія, що скачки рівня рН крові нижче 6,8 і вище 7,8 негативні для клітин. Організм не може ефективно обробити вітаміни, мінерали та інші поживні речовини.

Експерт харчування Джой Дюбост вважає, що деякі продукти можуть призвести до виробництва надмірної кількості кислоти. А це в свою чергу загрожує серйозними захворюваннями, такими як остеопороз. До числа потенційно небезпечних в цьому плані продуктів відносяться м`ясо, пшениця, рафінований цукор.

Лужні продукти - користь чи шкода

Прихильники дієти переконані в користь продуктів з великим вмістом лугів і меншим вмістом кислот. Вони вважають, що дієта зменшує ризик появи болів у попереку, діабету і каменів в нирках. Знижує ймовірність раку товстої кишки і серцево-судинних захворювань.

Коли мова заходить про дієту, більшість людей припускаються помилки, порушуючи баланс кислоти. Вчені вважають, що незбалансований рівень рН може завдати істотної шкоди організму. Зокрема, порушення викликає гормональний збій, провокує збільшення або надмірну втрату ваги. Кістки при дисбалансі рН стають крихкими, травлення сповільнюється, можливе зростання пухлин.

Журнал охорони навколишнього середовища та охорони здоров`я розмістив статтю про зменшення хронічних захворювань після даної дієти. Інший американський журнал написав, що скорочення кислотообразующих продуктів харчування сприяє збереженню м`язової маси у літніх. У третьому виданні з`явилася інформація про зменшення болю в попереку при застосуванні лужної мінеральної добавки.

Дуже важко сказати напевно, чи є корисною дієта, що включає фрукти і овочі, але забороняє молочні та оброблені харчові продукти. Оскільки часто все дуже індивідуально.

Перелік продуктів

За відгуками схудлих, вони стали краще себе почувати на цій дієті. Тому що така система харчування передбачає споживання «здорових», цільних продуктів.

Використовуйте ці таблиці в якості загального керівництва. Замінюйте оброблені харчові продукти свіжими, додайте більше фруктів і овочів у вашому раціоні. Їх в цій дієті дозволено їсти в будь-якому вигляді &# 128578;

Таблиця кислотності продуктів по мірі зростання