Салат гранатовий браслет - класичний рецепт з куркою, яловичиною, горіхами, чорносливом

Добрий день друзі! Сьогодні я хочу вам запропонувати навчитися робити смачний і дуже незвичайний салат «Гранатовий браслет». Блюдо це не може похвалитися такою цікавою історією як, наприклад, знаменитий салат «Цезар», але має вельми екстравагантний вигляд і оригінальний смак, завдяки яким здатний зробити ошатним будь-який святковий стіл. Але при цьому його склад простий і доступний кожній господині. Пропоную вам класичний рецепт приготування, який ви можете урізноманітнити копченої куркою, яловичиною, сушеним чорносливом, волоськими горіхами і сиром - покрокові варіанти також додаються.

Кілька слів з приводу вишуканого назви, яке виділяє його серед безлічі знаменитих рецептів святкових салатів. Головною особливістю «Гранатовий браслет» є оформлення. Салат викладається шарами навколо склянки, встановленого на плоске широке блюдо, і внаслідок цього у вас виходить конструкція, дуже нагадує браслет. Нарядом салату є гранатові зерна - Звідси і назва.

Рецепти салату «Гранатовий браслет»

Класичний, базовий рецепт салату «Гранатовий браслет» один, але на його основі ви можете зробити кілька самих різних. Якщо є бажання можна поекспериментувати зі складом, додавши в нього улюблені горіхи, чорнослив або яблучка, сир, а замість основного м`ясного інгредієнта - курки використовувати рибу, печінку, яловичину, свинину і навіть шпроти (ось з ними я не пробувала жодного разу).

Знаю, що іноді, коли немає можливості знайти гранат, його замінюють на ягоди брусниці, яка також може стати вдалим інгредієнтом через свого кисло - солодкого смаку і кольору, що нагадує гранатовий. І в кожному виконанні салат вийде не схожим з іншими і абсолютно оригінальним.

Але як би ви не експериментували, які б зміни не вносили в класичний склад «Гранатовий браслет» стане справжньою перлиною столу, накритого до свята. Внизу статті ви побачите фото з різними варіантами прикраси і подачі салату - вибирайте.

Свого часу я перепробувала безліч різний варіацій «Гранатовий браслет». І зараз розповім вам про найцікавіші, на мою думку. Сподіваюся, що серед цих рецептів і ви знайдете для себе улюблений.

Салат «Гранатовий браслет» - класичний рецепт

Класичний рецепт гранатового браслета найбільш простий з усіх можливих варіантів. На його основі найпростіше проводити експерименти, так як він дає чималий простір для фантазії.

Візьміть:

• Куряча грудка. філе - 300 гр.
• Яйце - 2 шт.
• Морква - 3 шт.
• Червоний буряк - 2 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Зубчики часнику - 4 шт.
• Гранат великого розміру - 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.

Рецепт приготування класичного салату:

1. відваріть яйця, буряк, морква, картоплю і куряче філе. Все ці інгредієнти остудіть, яйця з овочами почистіть.
2. В окремі миски натріть на великій терочке яйця, моркву, буряк, картоплю. Наріжте кубиками відварну курку. Дрібно поріжте цибулю. Гранат розділіть на зернятка. Часникові зубчики очистіть і, роздавав через прес, перемішайте з майонезом.
3. Вся підготовча робота проведена, давайте тепер приступимо до, безпосередньо, формуванню салату.
4. На широку плоску тарілку, в саму середину її, поставте високу склянку, щоб зробити браслет з інгредієнтів.
5. Далі почніть викладати шари, гарненько промазуючи їх майонезом. Майонезу шкодувати не варто, друзі, що б блюдо не вийшло занадто сухим. Порядок шарів такої:

Куряча грудка.

• Цибуля.
• Яйце.
• Морквина.
• Картопля.
• Буряк.

Зверху прикрасьте наш салатик гранатовими зернами. При бажанні можна додати в прикраса зелень, кукурудзу консервовану або горішки. І останній штрих - акуратненько прибираємо стакан. Щоб було легше це зробити і салат не втратив форму, спочатку пройдіться ножем навколо склянки і відокремте салат від нього. Ну а потім вже приберіть стакан.

Салат «Гранатовий браслет» з куркою і волоським горіхом

Наступний варіант «Гранатовий браслет», який я хочу вам запропонувати, це салат з додаванням волоського горіха. Як правило, для приготування цього салату господині використовують курячу грудку, але якщо взяти інші частини курки він тільки виграє. Наприклад, темне мяско від стегенець набагато м`якше і соковитіше. З ним і будемо готувати.

Кілька хороших порад:

Для прикраси цього варіанту салату можна взяти ще трохи рубаних горіхів і викласти їх і гранатові зерна смужками уздовж або поперек, внизу на фото є така прикраса салату. Вийде ще більш оригінально. У цей рецепт також буде доречно додати шар сиру, це додасть свою нотку. Курку, за бажанням, можна взяти копчену, особисто мені цей варіант сподобався найбільше.

Візьміть:

• Філе стегна курки - 200 грам.
• Цибулина - 1 шт. (Велика)
• Буряк червона 2 шт.
• Волоські горіхи - 50 гр.
• Майонез - 200 гр.Картошка - 2 шт.
• Морквина - 1 шт.
• Гранат - 1 великого розміру.
• Чорний перець - за смаком.

Як зробити гранатовий салат з куркою і волоським горіхом:

1. Відваріть куряче філе в трохи підсоленій воді, потім остудіть і порубати кубиками подрібніше.
2. Яйця, моркву, картоплю і буряк відварити, все остудіть і почистіть.
3. Волоські горіхи трохи підсушіть на сковороді - так вони стануть смачніше, потім порубати їх і перемішайте з натертої буряком.
4. Цибулю очистіть, поріжте подрібніше і обсмажте до золотистого кольору. З граната дістаньте зернятка.
5. На плоску тарілку поставте склянку і почніть укладати навколо склянки рівні шари:

• перший: куряче філе з цибулею - змастіть майонезом;
• другий: натертий картопля, приправлений меленим перцем - промазуємо майонезом;
• третій: морква, також потерта - промазуємо майонезом;
• четвертий: суміш буряка і волоських горішків - змащуємо майонезом.

Залишилося прикрасити салат гранатовими зернятками і подати частування.

Салат «Гранатовий браслет» з яловичиною і чорносливом

Для любителів здивувати гостей незвичайними смаковими поєднаннями підійде варіація «Гранатовий браслет» з додаванням яловичини замість курки, і чорносливом. Тут буряк прекрасно оттеняется чорносливом, а волоський горіх дає пікантну ноту в загальну мелодію смаку.

Нам знадобиться:

• Філе яловичини - 300 гр.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Буряк червоний - 2 шт.
• Чорнослив - 100 гр.
• Зубчики часнику - 3 шт.
• Чорнослив - 100 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Волоські горіхи - 100 гр.

Як приготувати салат з яловичиною і чорносливом:

1. Очистіть і подрібніть через прес часник, змішайте отриману кашку з майонезом. Залийте сушений чорнослив гарячою водою на пів годинки, потім воду злийте, а сухофрукт подрібніть, і додайте до часниковому майонезу.
2. Відваріть буряк з яйцями. Потім остудіть і натріть крупно на тертці. М`ясо відваріть в трохи соленої воді, після цього дайте охолонути і наріжте маленькими кубиками. Горіхи порубати ножем побільше.
3. У центрі широкого і плоского страви поставте склянку, а навколо нього укладайте шари в такому порядку: буряк, м`ясо і далі яйця. Кожен шар гарненько промажьте майонезом і посипте горішками.
4. І на завершення, звичайно ж, прикрасьте вийшла смакоту зернами граната. Не обмежуйтеся одними зернами, проявіть фантазію в прикрасі «Гранатовий браслет» і ви отримаєте абсолютно оригінальну родзинку вашого застілля. Не тільки надзвичайно смачну, але до того ж і дуже красиву.

Якщо ви хочете зробити ваш салат ситніше, можна додати відварені морква і картопля. В цьому випадку картопля потрібно помістити першим шаром, а морква укласти між яйцями і м`ясом.

І ще один хороший рада: якщо розділити продукти на кілька порцій і укласти їх більш тонкими шарами, то вийде смачніше. Наприклад, повторіть шари 2 - 3 рази.

Прикраса салату «Гранатовий браслет» - фото

На жаль, варіантів прикраси салату не дуже багато, але є досить оригінальні, як бачите на фото. Можете запропонувати свій? Я буду вдячна, якщо ви це зробите в коментарях.

Знайшла для вас відео-рецепт салату «Гранатовий браслет» з покроковим приготуванням. Нехай ваш святковий стіл здивує і захопить! Приємних і веселих вам свят, друзі і доброго здоров`я, щоб їх пережити. З любов`ю ... Галина Некрасова.