Кабачкові оладки, рецепти

• класичний рецепт
• Пишні кабачкові оладки
• Оладки з кабачків з сиром
• Кабачкові оладки з манкою
• Як приготувати оладки з кабачків - відео
•  Оладки з кабачків з часником
• Кабачкові оладки з фаршем
• Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями
• Оладки з кабачків з сиром
• Апетитні оладки з сиром
• Готуємо кабачкові оладки - відеорецепт

Кабачок - це овоч, який цінують за тонкий ніжний смак і простоту в приготуванні. Існує чимало смачних і цікавих страв з нього, але особливо варто відзначити оладки.

Придбати кабачки може кожен, ціна на них залишається демократичною круглий рік. До того ж овоч відмінно підходить для тих, хто сидить на дієті: в ньому мало калорій, але при цьому він відмінно допомагає справлятися з нав`язливим почуттям голоду.

Щоб приготувати смачні і корисні кабачкові оладки, необхідно в першу чергу правильно вибрати продукти. Молоді і міцні кабачки якнайкраще підійдуть для цієї страви: них немає необхідності зрізати шкірку, вона ніжна на смак і містить цінні мікроелементи. Якщо ж ви купили старі кабачки, попередньо видаліть шкірку, а також виріжте насіння.

Соковиті, духмяні кабачкові оладки - це чудове повсякденне блюдо, яке не залишить байдужим нікого з членів сім`ї! Приготувати їх зовсім не складно, і ви зараз самі в цьому переконаєтеся.

класичний рецепт

Для приготування класичного страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 1 кабачок;
• 3 ст. ложки борошна вищого сорту;
• 2 яйця курячі;
• 2 ст. ложки рослинної олії.

Додайте за смаком:

• сіль;
• перець чорний мелений;
• зелень.

Приблизний час приготування: 20 хвилин.

Покроковий рецепт:

1. Приготуйте глибоку миску і розбийте туди яйця, а потім додайте спеції за смаком і збийте яйця віником.
2.  Кабачок натріть на крупній тертці.
3. Натертий овоч додайте в миску зі збитими яйцями і ретельно перемішайте інгредієнти до отримання однорідної суміші.
4.   Акуратно викладайте суміш на сковорідку і обсмажуйте оладки на повільному вогні до утворення золотистої скоринки.

Подавайте на стіл, прикрасивши зеленню. Смачного!

Пишні кабачкові оладки

Великою популярністю користуються пишні оладки. Найчастіше їх готують на кефірі.

Складові:

• 2 кабачка середнього розміру;
• 0,5 л кефіра-
• 200 г пшеничного борошна;
• щіпка соди.

Додайте за смаком:

• сіль;
• рослинна олія;
• перець чорний мелений.

Покроковий рецепт:

1. Щоб приготувати пишні кабачкові оладки, необхідно спочатку зробити основу для них. Для цього змішайте в глибокій мисці кефір і дрібку соди, а потім все ретельно перемішайте.
2.  Кабачки натріть на середній тертці, а отриману м`якоть додайте в миску. Посоліть, поперчіть, додайте спецій за смаком.
3.   В кінці висипте борошно і ще раз перемішайте суміш до отримання однорідної консистенції.
4.   У сковороду з товстим дном додайте рослинне масло і добре його розігрійте. Викладайте столовою ложкою кабачкової тісто, формуючи оладки бажаного розміру.
5.  Обсмажуйте тісто з обох сторін до готовності. Кличте домашніх покуштувати найсмачніші кабачкові оладки!

   

   

   
   
   

Готувати, до речі, можна не тільки за класичним рецептом, але і з додаванням різних начинок.

Оладки з кабачків з сиром

Таке блюдо ідеально підійде для ситного поживного сніданку, який зарядить енергією і дасть сил на весь трудовий день.

Приготуйте наступні інгредієнти:

• 100 г твердого сиру (бажано пармезану);
• 1 кабачок середнього розміру;
• 4 ст. ложки борошна вищого сорту;
• 1 зубчик часнику;
• 3 ст. ложки рослинної олії.

  

  кабачок

  

  часник

  

  Сир пармезан

  
  
  

Додайте за смаком:

• сіль;
• перець;
• сметану.

Покрокове приготування:

1. Натріть кабачок на крупній тертці і викладіть в миску, залишивши на 10 хвилин.
2. Пармезан натріть на дрібній тертці. Часник подрібніть в землянці.
3.  Візьміть глибоку миску і викладіть туди 2 яйця. Додайте борошно вищого гатунку, натертий твердий сир, подрібнений часник і ретельно перемішайте, додавши за смаком спеції. Сирне тісто готове!
4.  Додайте в тісто натерті кабачки (попередньо віджавши їх від соку), добре перемішайте до утворення однорідної суміші. Посоліть за смаком.
5. На попередньо розігріту сковороду викладайте суміш і смажте приблизно по 5 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Ароматне, корисне, ситне блюдо готове! Смачні оладки рекомендується подавати зі сметаною.

Кабачкові оладки з манкою

Ще один апетитний і здоровий рецепт для сніданку - це оладки з кабачків з манкою. Таке ніжне блюдо можна їсти хоч кожен день - воно навряд чи вам набридне.

Складові:

• 2-3 кабачка невеликого розміру;
• 1 яйце;
• 4 ст. л. манної крупи;
• 3 ст. л. борошна вищого сорту;
• пів чайної ложки меленої куркуми.

Додайте за смаком:

• сіль;
• перець;
• паприку;
• зелень;
• масло рослинне.

Для приготування соусу до кабачковим оладок з манкою вам знадобляться:

• 200 г сметани;
• зелень;
• 4 зубчики часнику;
• сіль.

приготування:

1. Помийте кабачки і натріть їх на крупній тертці. Натерті кабачки злегка відіжміть від соку.
2. Збийте яйця і перемішайте з натертими кабачками. Посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком.
3. Манну крупу додайте до кабачків і добре перемішайте. Залиште суміш на 15 хвилин для того, щоб манна крупа розбухла.
4. Розігрійте рослинне масло на сковороді і викладайте кабачкову суміш невеликими порціями.
5. Оладки смажте по 3 хвилини з кожного боку до утворення рум`яної скоринки. Зніміть готові оладки з плити.
6.  Подрібніть зубок часнику, додайте сметану, сіль, перець і зелень за смаком. Соус готовий!

Оладки з додаванням кабачків подавайте до столу з соусом. Смачного.

Як приготувати оладки з кабачків - відео

 Оладки з кабачків з часником

Для приготування цієї страви підійдуть будь-які, як старі, так і молоді кабачки. Якщо ви вибираєте овочі великих розмірів, необхідно попередньо видалити насіння.

Складові:

• 3 кабачка середніх розмірів;
• 3 зубчики часнику;
• 2 склянки борошна вищого сорту;
• 2 яйця;
• 0,5 чайної ложки харчової соди.

  

  борошно

  

  Харчова сода

  

  яйця

  
  
  

Додайте за смаком:

• сіль;
• цукор;
• перець;
• масло рослинне.

приготування:

1. Вбийте яйця в глибокій мисці, а потім натріть кабачки і часник на крупній тертці. Посоліть і поперчіть за смаком.
2.  Додайте в миску до яєць і кабачків соду і все ретельно перемішайте.
3.  Далі додаємо борошно, але не відразу, а порціями, кожного разу перемішуючи. В кінцевому результаті повинна вийти максимально однорідна маса.
4.  На попередньо розігріту з рослинним маслом сковороду викладаємо ложкою кабачкову масу.
5.   Обсмажуємо оладки до утворення золотистої скоринки, а потім знімаємо з плити. Їх можна їсти як в гарячому і в холодному вигляді - все залежить від індивідуальних смакових переваг.

Кабачкові оладки з фаршем

Таке блюдо може стати відмінним вечерею, який урізноманітнює ваш повсякденний раціон харчування. Приготувати оладки з кабачків з фаршем неймовірно просто!

Складові:

• 200 г м`ясного фаршу;
• 1 яйце;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина невеликого розміру;
• 3 ст. ложки борошна вищого гатунку (для панірування).

Додайте за смаком:

• твердий сир;
• сіль;
• масло рослинне;
• перець.

приготування:

1. Додайте у фарш натертий на крупній тертці кабачок, перець, дрібно нарізану цибулю, сіль, подрібнений в землянці часник, перець.
2.  Додайте борошно в отриману суміш і ще раз все переміщайте до отримання однорідної маси, а потім викладіть на попередньо розігріту з рослинним маслом сковороду.
3.  Рівномірно викладайте масу столовою ложкою. Обсмажуйте на середньому вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки.
4.  Кабачкові оладки з м`ясом подають на стіл гарячими. Особливо смачно блюдо з соусом із сметани.

Кабачкові оладки з вівсяними пластівцями

Поєднавши воєдино такі корисні продукти, як кабачки і вівсянку, ми отримаємо живильний, ситний і повноцінний сніданок для всієї родини.

Складові:

• 1 кабачок великого розміру;
• 100 г вівсяних пластівців;
• 3 яйця.

Додайте за смаком:

• сіль;
• цукор;
• рослинна олія

приготування:

1. Натріть кабачок на тертці або подрібніть його за допомогою кухонного комбайна.
2.  Покладіть натертий кабачок в глибокий посуд і додайте туди спеції за смаком: сіль, перець і інші. Додайте яйця і добре їх збийте.
3.   Потім насипте в отриману суміш вівсяні пластівці, все знову перемішайте і дайте настоятися протягом 30 хвилин. За цей час вівсяні пластівці розбухнуть.
4.  Розігрійте в сковорідці олію і почніть викладати кабачкової тісто. Обсмажуйте приблизно по 5 хвилин з кожного боку до рум`яної скоринки.
5.  Готові кабачкові оладки з вівсяними пластівцями прекрасні в поєднанні з чашкою чаю.

Оладки з кабачків з сиром

Відмінно підійдуть як літнє страви. Сир містить велику кількість кальцію і білка, при цьому він легко перетравлюється. Смачна страва з кабачків і сиру буде доречно в пост.

Складові:

• 200 г знежиреного сиру;
• 2 яйця;
• 2 кабачка середнього розміру;
• 4 ст. ложки борошна;
• пучок зелені (петрушки або кропу).

  

  зелень

  

  знежирений сир

  
  
  

Додайте за смаком:

• оливкова олія;
• перець;
• сіль.

приготування:

1.  Кабачки натріть на крупній тертці і викладіть в глибоку миску. Злийте сік, якщо його буде занадто багато.
2.  Пучок зелені дрібно нарубати і додайте його до натертим кабачків.
3.   В окремому посуді збийте 2 яйця, а потім посоліть і поперчіть їх на смак.
4.  Додайте яйця в миску, а потім висипте туди борошно, а також сир. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати.
5.  У розігріту з оливковою олією сковороду викладіть кабачкової тісто маленькими порціями і обсмажувати на повільному вогні з закритою кришкою до готовності (до утворення золотистої скоринки).
6. Блюдо готове! Подавайте кабачкові оладки з сиром гарячими, прикрасивши їх зеленню.

Апетитні оладки з сиром

Представляємо вашій увазі більш складний, але вишуканий рецепт приготування кабачковий оладок.

Складові:

• 250 г cира Чеддер;
• 2 кабачка середнього розміру;
• 0,5 кг борошна вищого гатунку;
• 2 ч. Ложки орегано;
• 150 г моркви;
• 1 ч. Ложка сухого базиліка;
• 150 г кукурудзи (консервованої) -

  

  Соеве молоко

  

  Консервована кукурудза

  

  орегано

  

  сир чеддер

  
  
  
• 0,5 л соєвого молока;
• 300 мл рослинного масла.

Додайте за смаком:

• cоль;
• перець;
• зелень.

приготування:

1. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. У глибокій мисці ретельно перемішайте морква, борошно (в даному рецепті можна використовувати гречану або кукурудзяну), нарізані кабачки, консервовану кукурудзу. Посоліть, поперчіть всі інгредієнти за смаком.
2. Змішайте в інший великій тарілці молоко і рослинне масло.
3. Змастіть формочки для випічки сумішшю з молока і рослинної олії, а потім почніть викладати на них кабачкової тісто. В окремій невеликій мисці змішайте сир і орегано, добре перемішайте до отримання однорідної суміші.
4. Посипте оладки з суміші сиру і орегано, а потім запікайте в духовці протягом 30 хвилин.
5. Запечені, сирні оладки з кабачків готові! Для приготування ароматного страви можна використовувати різне поєднання сухих і свіжих трав і спецій. Бажаємо вам приємного апетиту!

Готуємо кабачкові оладки - відеорецепт

Як бачите, існує безліч рецептів оладок з кабачків, кожним з яких можна побалувати своїх домашніх. Провівши на кухні лічені хвилини, ви приготуєте ароматне, ситне, а найголовніше, смачне і приносить користь для здоров`я блюдо.