Нескладні рецепти салатів з авокадо на святковий стіл

Дивовижний фрукт, так-так, авокадо - це фрукт, а не овоч, як думають багато хто. Він є найбільш жирним з існуючих в світі плодів, що робить страви з ним дуже поживними.

Його нейтральний смак дозволяє рослині легко поєднуватися з багатьма продуктами: свіжими овочами, креветками, рибою із сімейства лососевих.

На сьогодні ми підготували для вас кілька простих рецептів салату з авокадо, з якими впорається і початківець кулінар!

Що він за фрукт?

Авокадо містить приблизно 14% жирів, але, так як вони мононасичених, то шкоди для фігури не несуть. Фрукт також містить вітаміни групи В, які беруть участь в правильній роботі багатьох частин організму. Є в них і вітамін Е. Що стосується корисних речовин, то плід багатий на кальцій, магній, фосфор і залізо, а значить і кістки і серце будуть в порядку!

Авокадо допомагає зниженню рівня холестерину в крові і запобігання виникнення інфаркту.

Фрукт часто використовується в кулінарії, наприклад, в салатах, в суші і ролах.

підготовка продуктів

Як вибрати авокадо

Бажано вживати в їжу зрілі м`які авокадо. є два способи визначити такі є у вас фрукти:

• Візьміть плід і злегка натисніть на шкірку. Якщо фрукт дозрів, то вм`ятина швидко зникне;
• Піднесіть авокадо до вуха і струсіть. У стиглого фрукта кісточка буде стукати.

Незрілий фрукт твердий, але, якщо ви маєте в запасі дня 3-4, то можете його купувати. Просто залиште його лежати при кімнатній температурі на цей термін.

Дуже м`яке авокадо, швидше за все гниле, так що краще його не купувати.

Врахуйте, що м`якоть фрукта швидко темніє, тому його необхідно використовувати відразу після очищення. Також відстрочити таку його доля допоможе сік лимона. Просто окропити їм м`якоть авокадо.

купуємо креветки

Так як найбільш традиційним рецептом приготування салатів з авокадо вважається той, в якому додаються ще й креветки, то ми розповімо далі, як їх вибрати.

• Краще купувати продукти з Європи, адже, на відміну від азіатських, такі проходять безліч санітарних перевірок;
• Калібр або розмір креветок. Зазвичай вважається, що смачніше ті, які побільше;
• У якісного продукту хвостик підігнутий, інакше це говорить про те, що креветка померла своєю смертю;
• Про старості товару кажуть жовтий колір м`яса, темні цятки на хітині;
• Грудки снігу в пакеті з продуктом говорять про те, він був розморожений і заморожений повторно.

смачні салати

З креветками

Для його приготування візьмемо:

• 2 плода авокадо;
• 0,5 кг очищених креветок;
• 3 середніх помідора;
• 2 зубки часнику;
• 4 ст. ложки майонезу Провансаль;
• 2 ст. ложки сметани 20%;
• 1 ст. ложка лимонного соку.

Етапи приготування:

1. М`якоть авокадо нарізаємо дрібними кубиками;
2. Креветки відварити, не різати, змішати з плодом;
3. З томатів зняти шкірку (ошпарьте їх для кращого очищення), крейда порізати і посолити, залишити так на 5 хвилин;
4. Видавити на них часничок, все змішати з ракоподібними і авокадо;
5. Готуємо соус: майонез змішати зі сметаною, додати спеції за смаком, влити лимонний сік;
6. Заправити соусом салат і можна сміливо подавати на стіл.

Такий салат можна зробити не тільки з креветками, а й з цілим морським коктейлем, приготування якого не зажадає від вас особливих зусиль.

З тунцем

Рецепт салату з авокадо і тунцем вважається вельми оригінальною закускою. Для її створення підготуйте:

• 2 авокадо;
• 1 банка тунця (приблизно 200 гр.);
• 1 великий огірок;
• 1 часточка часнику;
• Майонез за смаком.

Етапи створення:

1. Плоди авокадо поріжте на невеликі шматочки;
2. Огірки нарізати дрібною соломкою;
3. У глибокий посуд викласти рибу, на неї видавити часник за допомогою Часничниці;
4. До них додаємо овоч і фрукт і заправляємо майонезом, спеції за бажанням;
5. У половинки авокадо ложкою насипаємо салат, така подача виглядає досить ефектно.

Якщо вирішите погодувати такий закускою дитини, то радимо оформити салат у вигляді овечки, що обов`язково зацікавить малюка.

З крабовим м`ясом

Рецепт крабового салату з авокадо досить незвичайний, адже передбачає наявність апельсинів. Але, повірте, він шалено смачний. Нам потрібні такі продукти:

• 1 авокадо;
• 1 пачка крабового м`яса (175-200 грам);
• 5 ст. ложок консервованої кукурудзи;
• 0,5 банки ананасів (шматочками);
• 2 яйця;
• апельсин;
• Майонез 67%.

Готуємо так:

1. Авокадо, яйця і краби порізати великими кубиками;
2. Апельсин очистити від перетинок, дрібно нарізати, змішати з майонезом і 2 ложками апельсинового соку. Це заправка для салату;
3. Інгредієнти 1 етапу змішати з кукурудзою і ананасами, заправити соусом.

Звичайно, така закуска істотно відрізняється від рецепта класичного крабового салату, але спробувати її варто!

Рецепт пісного салату з авокадо

Так як зима відступила, і розпочався піст, багато хто прагне є правильну їжу. Тому ми підготували для вас і рецепт овочевого салату з авокадо.

Складові:

• 2 стиглих авокадо;
• Четвертинка житнього хліба;
• 1 болгарський перець;
• 1 цибулина;
• 1-2 огірка;
• 2 ст. ложки оцту 9%;
• 2 ст. ложки цукру;
• Масло рослинне (оливкова або соняшникова).

Приступаємо до приготування:

1. Авокадо, перець, огірки порізати невеликими кубиками;
2. Цибулю дрібно порубати, залити оцтом, присипати цукром і залити окропом, залишити на 15 хвилин;
3. Хлібець порізати на дрібні шматочки, підсушити на сковороді, тобто зробити з них сухарики;
4. Всі інгредієнти змішати, приправити маслом по смаку, додати сіль за бажанням.

Кількість інгредієнтів на 1 персону

Відео для господині

Це відео розповість вам про рецепти приготування салатів з авокадо.

А цей сюжет присвячений створенню дуже цікавою закуски з авокадо і червоною ікрою.