Корисний салат з кіноа - їжа для очей, поліпшує зір!

Усім великий привіт!

Я вже колись писала, що наш зір знаходиться в дуже сильній залежності від нашого харчування.

І в ряді випадків для профілактики очних захворювань досить дотримуватися певної дієти.

Вона дійсно здатна запобігти виникненню більшості проблем очима.

Я сама завжди була дуже скептично налаштована до подібного роду твердженнями, поки не прочитала книгу провідних світових фахівців з корекції зору «ЇЖА ДЛЯ ОКО».

Зараз я намагаюся готувати хоча б одне блюдо в тиждень з наведених в ній рецептів. Вони всі прості і доступні в приготуванні.

І сьогодні я хочу в вами поділитися рецептом зеленого салату з кіноа, який містить в собі всі необхідні компоненти для поліпшення нашого зору, а також загального стану нашого організму в цілому.

Їжа для очей

Давайте розглянемо докладніше корисні властивості основних інгредієнтів салату.

• кіноа

Крупа киноа - цілісний злак, джерело клітковини, цинку і вітаміну Е. Детальніше про цей унікальний продукт, я писала тут.

• Листові зелені овочі

По-друге, це зелені листові овочі дуже багаті лютеином і зеаксантином ,бета-каротином і вітаміном С. А саме ці компоненти захищають наш зір і підсилюють його гостроту.

• Томати, авокадо, яйця

Також до складу цього салату входять яйця, томати і авокадо - хороше джерело омега 3 жирних кислот і лікопіну.

• Оливкова олія

А також оливкова олія - найцінніший джерело олеїнової кислоти, яка необхідна для формування клітинних мембран сітківки очей.

Загалом, тут є найважливіші компоненти, які входять в обов`язковий перелік корисних продуктів для очей.

Салат з кіноа для поліпшення зору

Складові:

• 1 стакан відвареного киноа
• 1 свіжий огірок
• 1 стигле авокадо
• Один пучок змішаних трав: рукола, мангольд, салат, петрушка, зелена цибуля
• 2 відварених перепелиних яйця
• помідори черрі для прикраси
• Оливкова олія, лимонний сік, спеції за смаком.

приготування:

1. Кіноа потрібно відварити протягом 15 хвилин (на 1 частину крупи 2 частини води), охолодити.
2. Зелень дрібно порубати, змішати з кіноа, пластиками авокадо, порізаною часточками огірком.
3. Змішати 3 ст.л оливкової олії з соком одного лимона, заправити салат і посолити.
4. Подати його з вареними яйцмамі, порізаними на часточки.
5. Можна посипати зверху кунжутним насінням або насінням гарбуза, які дуже багаті селеном.

Такий салат може відмінно замінити цілу вечерю чи обід. Він дуже ситний і поживний, до того ж дуже корисний.

Якщо у вас немає киноа, можете замінити його відварною нутом або сочевицею. Буде теж дуже смачно і також корисно!

Обов`язково спробуйте приготувати і будьте здорові!