Як приготувати майонез сироедческій: 5 неймовірно смачних і корисних соусів

Відео: Сироїжки - страви

Доброго времени суток, мої дорогі кулінари. Найчастіше ми заправляємо салат олією або лимонним соком. Це прекрасні варіанти. Але чому б не заправити його смачним соусом? Ні-ні, не магазинним, а зробленим своїми руками. Тим більше що я сьогодні хочу присвятити вас в таємницю, як приготувати майонез сироедческій.

Сфабрикувати такий крем нескладно, та й часу це багато не займає. Але, покуштувавши його, ви зрозумієте, що краще майонезу бути не може &# 128578;

Відео: Вегетаріанські рецепти

А готувати такий соус можна в будь-який час року. Наприклад, взимку додавайте до складу сушені трави. Влітку ж використовуйте свіжі пряні трави - майоран, базилік, петрушку, кріп і т.д.

І ще, дивіться на кількість води, що додається. Раджу спочатку налити зовсім небагато води. А вже в процесі приготування крему, у міру потреби, додати ще водичку. Тобто, контролюйте витрату води, інакше у вас вийде не соус, а суп &# 128578; А про супі ми теж поговоримо, але пізніше.

Пропоную вам познайомитися з декількома рецептиками сироедческого майонезу.

Рецептик сироедческого крему з соняшникового насіння

Цей неймовірно смачний вершковий соус відмінно підійде до овочів і для заправки салатів. Та й готується він дуже швидко.

знадобляться наступне:

• насіння соняшнику 150 гр
• вода 120-240 мл ( - 1 склянка)
• свіжовичавлений лимонний сік - близько 3 ст.л. (Або натуральний яблучний оцет)
• оливкова олія - 60 мл (приблизно 3 ст.л.)
• часник - 1 зубчик
• морська сіль - ч.л.
• чорний перець - 3-4 горошини

На ваш смак візьміть маленьку жменю свіжого кропу, 1-2 ч.л. сушеного базиліка і підлогу чайн. ложки чебрецю.

Тепер приступимо до готування. Помістіть очищені насіння соняшнику в мисочку і залийте їх фільтрованої водою. Залиште мінімум на 4-6 годин. В ідеалі ж замочіть їх з вечора і вирушайте спати.

А вранці приступайте до приготування соусу. Процідіть насіння (тільки водичку не виливайте, вона ще знадобиться). Промийте насіння, помістіть їх в чашу блендера і подрібніть.

Додайте в чашу блендера воду, оливкова олія, часник, сіль, перець і лимонний сік. Після чого включіть блендер на високу швидкість і пюріруйте протягом 1 хвилини. В результаті у вас повинна вийти однорідна гладка маса. Воду додавайте спочатку половину склянки, а потім дивіться по консистенції.

Додайте пряні трави (сухі або свіжі) і перемішайте компоненти на низькій швидкості блендера. Інгредієнти повинні повністю об`єднатися.

Вуаля! Божественно смачний майонез готовий. пора дегустувати &# 128578; Як спробуєте його, напишіть про нього в коментарях відгук.

Рецепт майонезу сироедческого з авокадо і огірка

Цей крем можна використовувати для заправки легких салатів, а також свіжої пасти з цукіні. Або ж його можна просто намазати на хлібець і ситно перекусити. Як на мене, то це швидше за кремоподібний соус, ніж майонез. А що думаєте ви? Поділіться своєю думкою &# 128578;

Поєднання огірка та авокадо надає крему насиченість і нотки освіжаючою прохолоди. До того ж екзотичний плід робить страву більш поживним. І це не дивно, адже саме м`якоть авокадо служить джерелом цінного масла.

Якщо ж вам «жирність» здасться занизький, додайте в соус ще пару столових ложок оливкової олії.

Підготуйте наступні компоненти:

• авокадо -180 гр (1 шт. середнього розміру),
• огірок - 200 гр (1-2 штуки),
• насіння соняшнику - 54 гр (3 ст.л.),
• свіжовичавлений сік лимона - 30-40 мл (сік 1 лимона),
• базилік - кілька великих листочків,
• часник - 2 зубчики,
• чорний або білий перець - ч.л.,
• сіль за смаком.

З авокадо акуратно видаліть насіння. Після чого м`якоть екзотичного плоду і огірок поріжте великими часточками.

Лузати насіння соняшнику подрібніть в кавомолці. Надішліть в чашу блендера масу і решту складових. Змішайте всі до отримання кремоподібної маси.

Відео: Рецепти - 2

По суті, сироедческій крем готовий. Можете, звичайно, збагатити його складу улюбленими спеціями. Але, мені здається, що тут і так достатньо прянощів. Втім, вибір за вами &# 128578; Тільки не забудьте написати в коментарях, які спеції використовували і що вийшло.

Рецептик сироедческого соусу з насіння гарбуза

Цей крем має дивний смак. Завдяки гарбузовим насінням, він виходить злегка солодкуватим, з горіховим присмаком.

складові:

• гарбузове насіння - 40 гр,
• цибуля-шалот - 1 штука,
• лимонний сік - 1 ч.л.,
• вода - 180 мл (або горіхове молоко),
• часник - 2-3 зубчики,
• сіль і мускатний горіх - за смаком.

Очистіть цибулю-шалот і крупно поріжте його. Лущені гарбузове насіння подрібніть в кавомолці.

Всі інгредієнти помістіть в чашу блендера і змішайте. Починайте з малої швидкості, поступово переходячи до високої. Оскільки подрібнені інгредієнти можуть розбризкується, у міру необхідності очищайте краю чаші блендера. В результаті у вас повинна вийти однорідна вершкова консистенція. Пюрірованіе може зайняти від 1 до 2 хвилин.

Відео: Сироїдіння, гол-ня, вегетарій-під ч 2

Потроху додавайте до складу воду або молоко. Кількість рідини регулюйте самостійно. Готовий крем по консистенції повинен бути схожий на сметанообразную масу.