Що приготувати на новий рік 2018 рецепти і фото

Вже на порозі Новий рік, а це значить, що багатьох господинь чекає болісна підготовка до свята, який так люблять і діти, і дорослі. Чому болісна? Взяти, хоча б, момент придумування подарунків для кожного члена сім`ї, причому, презенти повинні бути не тільки гарними, але й корисними, щоб дарували радість не один день, а то і рік. Або - незліченна кількість часу роздумів, проведених над новорічним меню. Якщо Ви теж ламаєте голову над питанням «що приготувати на Новий рік 2018?» - Наш сайт допоможе Вам в цьому і мука в одну мить перетвориться на насолоду.

Відео: Салат Новорічні Годинники. Салати на Новий рік 2017

Особливий і завжди довгоочікуваний зимове свято починається задовго до чарівної ночі 31 грудня-1 січня. Натхненна, зворушлива і хвилююча підготовка до Нового року сама по собі є початком справжнього дива, яке особливим чином зближує всіх членів сім`ї. А одна з головних завдань підготовки до свята, яка лягає на тендітні плечі господині - приготування страв до новорічного столу. Собака, господар наступаючого року, любить все яскраве і помітне, тому страви повинні відрізнятися барвистістю. За своєю природою Жовта Собака вегетаріанець, але і зовсім обійдися без м`ясних страв в Новий рік не можна, головне - щоб на столі переважали овочі.

Відео: Новорічні салати, нові смачні рецепти салатів на НОВИЙ РІК 2017. Салат з копченим лососем рецепт

Новорічний салат зі стручків квасолі і сиру фета на 2018 рік

Складові:

• зелена квасоля - 250 г
• сир «Фета» - 90 г
• чорні оливки - 10 штук
• мигдаль - 20 г
• білий багет - 200 г
• лимонний сік - 3-4 столові ложки
• 3-4 зубчики часнику
• кріп
• сіль, червоний перець
• оливкова олія

приготування:

Білий хліб нарізати кубиками й обсмажити на сковорідці з додаванням оливкової олії, щоб грінки вийшли більш хрусткими можна їх ще трохи підсушити в духовці. Готові сухарики натерти часточками часнику. Стручки квасолі розморозити і поварити в окропі 7 хвилин з додаванням столової ложки соку лимона, злити зайву воду і викласти в салатник. «Фета» нарізати невеликими кубиками, горішки мигдалю поділити на четвертинки. Зелень нашаткувати. У салатник змішати приготовані кубики грінок, стручки відвареної молодої квасолі, кубики сиру, чорні оливки і нарізану мигдаль. Заливку для салату приготувати в окремій ємності, змішавши 2 або 3 столові ложки соку лимона з невеликою кількістю оливкової олії, туди ж можна додати сіль і червоний перець. Заправити салат і добре перемішати. Приємного апетиту вам і вашим гостям! Новорічне застілля майже в кожній родині навряд чи обійдеться без традиційних салатів олів`є та оселедця під шубою. Але, на щастя, новорічні свята досить тривалі, свят буде багато. А що краще приготувати із запропонованих варіантів на кожне свято вибирати вам.

Новорічні м`ясні клубочки на 2018 рік

Складові:

• фарш (яловичина + свинина в рівних частинах) - 300 грамів;
• цибулина;
• сіль, приправи - за смаком;
• листкове готове тісто-200 грамів;
• 1 курячий жовток;
• масло рослинне.

Спосіб приготування:

Цибулину очистити від лушпиння, порізати дрібними кубиками. Змішати підсолений фарш з цибулею. Тісто розморозити. Розкачати його в пласт товщиною приблизно пів сантиметра. Щоб воно не прилипало до рук, його потрібно розгортати між шарами харчової плівки. Порізати тісто на тоненькі смужки, що нагадують нитки. Сформувати з фаршу невеликі тефтелі. Обмотати їх смужками з тіста, щоб за формою вироби нагадували клубок з нитками. Обмазати жовтком. Деко злегка змастити масло, викласти «клубочки». Запікати страву 1 годину. Тісто має підрум`янитися.

Новорічні шашлики з фрикадельок на 2018 рік

Чоловіки напевно зажадають м`ясних страв на столі. Відмінним варіантом стануть оригінальні шашлики з фрикадельок. Для цього потрібно взяти: близько 300-400 г свинячого фаршу, упаковку листкового дріжджового тіста (зазвичай коло 200-300 г), спеції та шпажки, які потрібно заздалегідь трохи розмочити у воді.

Порядок приготування:

1. Готовий фарш посолити і додати спеції за смаком (чорний перець, кмин, базилік).
2. Зробити невеликі фрикадельки.
3. На палички для шашликів надіти фрикадельку і обмотати її шматочком розкачане тісто. Кожен шашлик робити з 3-4 фрикадельками.
4. Запікати такі шашлички потрібно в змащеній формі при температурі 200 градусів 30-40 хвилин.
5. Мова з кисло-солодким соусом
6. Любителі екзотичних страв будуть в захваті від мови з кисло-солодким соусом.

Новорічний салат мазурка на 2018 рік

Складові:

• по одній банці законсервованої кукурудзи і червоної квасолі
• болгарка середнього розміру - 1 штука
• огірки свіжі (можна замінити на консервовані) - 2 штуки
• 100 г волоських горіхів
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком
• масло для заправки (краще вибрати оливкова)

приготування:

Консервовану кукурудзу і квасолю змішати в глибокій широкій чашці, попередньо злити з банок непотрібну воду. Додати в чашку порізані кубиками огірки, а болгарку найкраще нашаткувати тонкою соломкою. Щоб швидко роздрібнити горіхи, дуже зручно їх помістити в щільний кульок і покатати по ним каталку для тесту. Подрібнені волоські горіхи також додати в салатну ємність з іншими інгредієнтами. Часточки часнику подавити в землянці, посолити, поперчити за смаком і додати масло. Що можна приготувати для любителів екзотики до новорічного столу? Для них цілком підійде салат з помідорів і авокадо з буряковим листям.

Новорічне блюдо ведмежа лапа 2018 - рецепти фото

Складові:

• свинина - 300 грамів;
• сир - 100 грамів;
• яйце - 3 штуки;
• картопля - півкілограма;
• 1 цибулина велика;
• часничок - 2-3 зубці;
• рослинна олія;
• сіль кухонна, спеції.

Спосіб приготування:

1. Свинину порізати на пластини, відбити, посолити, натерти приправами і товченими часничком.
2. Лук і картопля почистити, потерти тертці, злити рідину, додати яйця.
3. На обробній дошці розкласти картопляну суміш, сформувати з неї коржі.
4. На коржі розкладати м`ясо, попередньо обмазавши його збитим яйцем.
5. Зверху свинину накрити ще одним шаром картопляної маси.
6. Ретельно защипнути боки картопляної «шуби». М`ясо було повністю закрито.
7. Картопляно-м`ясні котлетки обсмажити з двох сторін, щоб утворилася рум`яна кірочка.
8. Викласти «ведмежі лапи» на деко. Запікати не менше 20 хвилин.

Запечене овочеве асорті на Новий рік 2018

Візьміть невелику гарбуза або кабачок, 2 болгарських перцю, 1 плід батата, 3 звичайних картоплини, 4-5 ст. ложок оливкової олії, червону цибулину, 2 ст. ложки бальзамічного оцту або соку лимона. Спеції (розмарин, чебрець, перець) за смаком.

1. Духовку заздалегідь прогріти до 250 градусів.
2. Овочі наріжте кубиками і перемішайте. Тільки цибулю потрібно розрізати на 4 частини.
3. Оливкова олія змішати зі спеціями і лимонним соком. Влити цю суміш в овочі і ретельно перемішати.
4. Розкласти все в глибокій формі і запікати 40-45 хвилин до утворення рум`яної скоринки. Овочі потрібно перемішувати кожні 10-15 хвилин.
5. Такі незвичайні рецепти сподобаються всім гостям і допоможуть зробити свято незабутнім!

Салат з томатів і авокадо з листям буряка на Новий рік 2018

Складові:

• Половина великого або ціле авокадо середнього розміру
• томати середнього розміру - 3 штуки
• половина великого або один невеликий перець болгарський
• цибуля ріпчаста - 1 штука
• бурячиння - 3-4 листа
• лимонний сік - 3 столові ложки
• зелень кінзи, петрушки або кропу
• оливкова олія для заправки
• сіль і мелений перець

приготування:

М`якоть авокадо, очищену від кісточок, нарізати брусочками або соломкою, при цьому потрібно полити приготовлені шматочки соком лимона, щоб вони не потемніли. Помідори порізати на тонкі часточки, болгарку та цибуля ріпчаста нарізати четвертинками кілець, при цьому, якщо лука виходить багато і він занадто гіркий, його кількість потрібно зменшити, щоб не заглушити ніжний присмак авокадо. Листя бурякової гички нарізати тонкими кучерявими смужками і також побризкати лимонним соком. Зелень кінзи, пертушкі або кропу (на любителя) дрібно покришити. Всі зазначені інгредієнти змішати в салатник, за смаком посолити і посипати перцем свіжомеленим, заправити оливковою олією і переміщати. Салат готовий! Не тільки приголомшливо смачними, а й корисними виходять салати із стручкової зеленої квасолі і м`якого сиру «Фета».

Відео: НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ У СВІТІ САЛАТ НА НОВИЙ РІК!

Гратен з картоплі на Новий рік 2018

На 1 кг картоплі візьміть 500 мл вершків, 2 зубчики часнику, півсклянки сметани, невеликий шматочок сиру. В якості спецій використовуйте мускатний горіх, чорний перець. Акуратними тонкими скибочками нарізати картоплю і укласти на деко. Посолити і поперчити. Зробити заливку зі сметани, часнику, вершків. Додати солі і мускатного горіха. Залити цим соусом картоплю, зверху потерти сир. Готується цей незвичайний гарнір приблизно годину при температурі 200 градусів.