Куркума - корисні властивості і протипоказання, рецепти для схуднення, при діабеті

Добрий день друзі! Є приправа, яку медики давно вже прирівнюють до ліків. Ви її прекрасно знаєте, і, сподіваюся, дружите з нею. Корисні і лікувальні властивості куркуми давно вивчені і визнані народної і офіційною медициною. Ще б пак, адже куркума здавна використовується при захворюваннях печінки і діабеті. Наші жінки застосовують її з молоком і кефіром для схуднення, і, за відгуками, дуже задоволені.

Те, що ми вживаємо в стравах і застосовуємо для лікування - це пряність, отримана з висушених бульб - коренів рослини. Відноситься воно до сімейства імбирних, так що це близький родич улюбленого нами імбиру.

На своїй батьківщині, Південної Індії і в Індонезії рослина цілюща рослина знають вже більше 5 тисяч років. І це не могло не залишити слід в їх культурі. У фармакопеї Аюрведи вона займає особливе місце як випробуваний лікарський засіб.

У I столітті пряність з`явилася в Греції, де її називали «жовтим імбиром», настільки схожі прянощі. У V про неї дізналися китайці і навіть почали вирощувати, отримавши торгові сорти. Марко Поло, який мандрує в 1280 році за країні, називав пряність овочем з жовтим кольором і ароматом шафрану. І тільки в XIII столітті куркуму привезли в Європу. Спочатку пряність не викликало інтересу у європейців, прижилася тільки в Англії. Але можливо, пов`язано це з тим, що британці познайомилися з пряністю ще в Індії, яка була їх колонією.

У деяких східних країнах куркума вважається священною і має безліч історично сформованих назв. Відома вона як тумерік, зарчава, крімігна, харідра, жовтий імбир і інші. Використовують дивно корисну пряність в кулінарії, для лікування і в релігійних ритуалах. Наприклад, в Індії до сих пір на весіллі прийнято обв`язувати шию нареченої священної ниткою, змащеній куркумою. Робить це наречений.

Куркума - корисні властивості і протипоказання

Куркума в своєму роді пряність унікальна! Її лікувальні та корисні властивості описані ще в стародавній Аюрведе. На Сході до спецій в харчуванні взагалі відноситься особлива роль. Приправи вважаються ліками з масою корисних властивостей. Вона застосовується для очищення крові, тіла і зігрівання. Чистить енергетичні канали людей (чакри), дарує процвітання, наділяючи нас енергією Матері Світу, тобто - живильною енергією.

Можна з усмішкою ставитися до нетрадиційних практикам, але якщо ви дізнаєтеся про хімічний склад прянощі, то поставитеся до неї з повагою.

• У своєму складі куркума містить велику кількість вітамінів: К, майже в повному складі групи В, С. Багата на мікроелементи: фосфор, кальцій, залізо та йод.
• Пряність має властивості цінних природних антибіотиків, що не приносять, на відміну від промислових, шкоди людям.
• Містить пряність ефірні масла, антиоксиданти, омолоджуючі організм і захищають нас від пухлин. В її складі є особлива речовина куркумін, яке виділяє пряність серед інших.

При відсутності протипоказань до вживання, корисні властивості куркуми допомагають:

• Поліпшити травлення, допомагаючи їжі краще засвоїтися, підтримує мікрофлору всієї травної системи в отличном состоянии. Надає лікувальну дію при виразковому ураженні шлунка і дванадцятипалої кишки, нетравлення їжі. Відмінно і ефективно знижує кислотність шлунка.
• Поліпшити кишкову флору, сприяючи гальмування гнильних процесів, знищуючи слиз у всьому кишечнику.
• Зняти запальні процеси.
• Чистити і зміцнювати судини. Застосування порошку куркуми нормалізує склад крові, покращує кровообіг, знижує кількість тромбоцитів, а ось еритроцитів, навпаки, стає менше, що для організму дуже корисно.
• Також регулярне застосування порошку виводить поганий холестерин, очищає судини головного мозку від бляшок. Сприятливо впливає на роботу серця, зміцнює його м`яз. М`яко знижує високий тиск, позитивно діє при метеозалежності.
• Підтримати організм під час застуди, підвищувати імунітет, так як є сильним антиоксидантом. Лікує сильний кашель, м`яко знижує високу температуру.
• Швидко вивести токсини і інші не корисні речовини з організму. Надасть лікувальну дію при отруєнні, в тому числі і хімічними речовинами.
• Відновити клітини печінки, захищає від токсинів і інших шкідливих речовин, допомагає очиститися після тривалого вживання лікарських засобів, при цирозі.
• Сприяє утворенню жовчі.
• Куркума налагоджує нормальне функціонування роботи підшлункової залози. Що робить її дуже корисною для цього важливого в організмі органу. Рекомендується регулярно вживати порошок при цукровому діабеті.
• Покращує все робочі функції нирок.
• Знизити зайву вагу, для схуднення, знижуючи апетит і тягу до солодкого.
• Позбавити від пігментних плям і проблемної шкіри.
• Корисні властивості куркуми дозволяють рекомендувати порошок в якості лікування та профілактики захворювань суглобів, болях у хребті. Допомагає при ревматоїдних болях.
• У народній медицині, що, власне підтверджується і офіційною, стверджується, що куркума корисна при раку товстої кишки. Існують рецепти лікування меланоми. Рослина сприяє ліквідації вже утворилися клітин, також перешкоджає росту нових. Науково підтверджено сприятливу дію куркуми на організм при лейкозі.
• Сприяє лікуванню псоріазу та інших захворювань шкіри.
• Ще в давнину вважалося, що куркума - ефективне глистогінний засіб.
• Вживання куркуми допомагає при поганому запаху з рота, зокрема, знищує «аромат» часнику і алкоголю.

Куркума - фото

Куркума - корисні властивості, рецепти

Пропоную вам кілька рецептів застосування лікувальних властивостей куркуми в народній медицині для лікування захворювань. Але перш, ніж застосувати їх, обов`язково прочитайте про протипоказання до вживання цілющого порошку.

1. При кашлі. Візьміть мед і порошок куркуми, розмішайте до однорідного складу. Влийте тепле молоко і пийте незадовго до сну один раз в день. цей рецепт можна застосовувати при астмі та коклюші. Дітям можна вживати тільки після 5-річного віку.
2. При артриті з`єднайте в рівній кількості мед, порошок куркуми і імбир. Приймайте до їжі по маленькій ложечці.
3. Запалення ясен. Для зміцнення ясен і лікування їх кровоточивості полощіть порожнину рота теплою водою, додавши в стакан чайну ложечку куркуми.
4. Удари, розтягування, виразки на шкірі, гнійники і нариви. Змішавши пряність з медом, можна приготувати цілющу мазь. Вона використовується для лікування забитих місць, запалених суглобів і розтягнень зв`язок. А ось якщо додати куркуму в топлене масло, то ви вилікуєтеся від проблем на шкірі.
5. Рани. Якщо відразу після поранення присипати порошком ранку, то швидко зупиниться кров і ранка очиститься, що дозволить її швидше зажити.
6. Проблеми з шлунково-кишкового тракту, метеоризм, діарея. Приймайте по половині чайної ложці прянощі, розмішавши її в склянки води перед їжею.
7. Отруєння. Дуже легкий рецепт лікування куркумою: просто посипайте порошком куркуми їжу.
8. Біль в горлі.Прекрасний антисептик, порошок куркуми відмінно знімає біль, дезинфікуючи і видаляючи слиз. Розведіть по половинці ч. Ложки солі і прянощі в склянці теплої води. Цим способом також можна вилікувати запалення ясен.
9. Застуда, нежить і гайморит. Всі знають, що при риніті дуже корисно робити промивання носоглотки солоним розчином. Але лікувальний ефект набагато посилиться, якщо до солі додати куркуму. Рецепт лікування такої ж, як і при хворобливих відчуттях в горлі. Його ж ви можете використовувати з метою профілактики простудних захворювань в сезон. Тільки якщо для лікування береться тепла вода, то в профілактичних цілях - прохолодна.
10. Опік. Змішайте прянощі з соком алое вера так, щоб вийшла густа маса. Регулярно змащуйте опік, це зніме біль, дезінфікує рану і прискорить загоєння.
11. Алергічна астма. У половину склянки гарячого молока додайте пів чайної ложки приправи і приймайте на порожній шлунок тричі за день. Дуже добре знімаються напади астми.
12. Анемія. Змішайте чверть чайної ложки прянощі з ложечкою меду і вживайте натщесерце - це забезпечить організм необхідною кількістю заліза.
13. Запалення очей. У половину літра води додайте дві чайні ложки приправи, дайте закипіти і поваріть, поки половина рідини не випарується. Охолоджені і процідженим складом закопуйте очі - це зніме запалення. Процедуру проводите кілька разів на день.
14. Пігментні плями. Приймайте всередину тричі на день. Доза - половинка чайної ложки приправи, або змішуйте її з водою і протирайте проблемні місця.
15. Вітіліго. Корисні властивості куркуми допоможуть і тут, але для лікування необхідно приготувати масло: в 2 літри води додайте 125 гр. куркуми і дайте настоятися вісім годин (зручно на ніч). Потім закип`ятіть настій, поваріть, поки половина рідини не випарується, і дайте охолонути. У прохолодний настій влийте 300 мл. гірчичного масла і знову поставте на вогонь. Суміш повинна кипіти, поки до кінця не випарується вся вода, що залишилася. Після цього отримане масло помістіть в пляшку і зберігайте в темному місці. Для лікування плям наносите масло двічі в день. Курс лікування тривалий, іноді до декількох місяців.

Куркума для схуднення - рецепти, відгуки

Ще одна корисна властивість куркуми, завдяки якому варто полюбити її - допомога для схуднення. Обумовлено це тим, що вживання прянощі знижує апетит і в тому числі тягу до солодкого.

До того ж, недавні дослідження вчених з університету імені Тафтса довели, що пряність не тільки знижує зайву вагу, але і перешкоджає утворенню жиру.

Додатковим ефектом є те, що пряність діє як термогінез. Це процес, під час якого організм виробляє тепло для підтримки температури тіла людини, що забезпечує нормальну роботу всіх його органів.

Вчені довели, що найкращим застосуванням куркуми для схуднення буде прийом від 450 мг. до 3 гр. приправи на добу, розділивши цю кількість на рівні порції протягом дня. Додавайте приправу в різні страви, напої. Але є і спеціально розроблені рецепти, за допомогою яких ви зможете позбутися ожиріння.

Куркума з молоком для схуднення

За відгуками тих, хто вживав напої з куркумою і молоком для схуднення, це дуже ефективно сприяє зниженню ваги. За місяць ви можете добитися результату мінус 4 - 5 кілограмів. До того ж у вас покращиться обмін речовин, організм почистити від токсинів. Це у вас виходить відоме золоте молоко з куркуми, докладніше ви можете прочитати тут.

рецепт. Змішайте половину чайної ложки прянощі 80 мл. звичайної води. Тільки воду потрібно брати тільки що закіпевшую. Розмішайте, потім додайте чайну ложку меду і 170 мл. молока. Пити цю суміш потрібно відразу після приготування, на ніч.

Куркума з кефіром для схуднення

Ще одна корисна засіб, що допомагає успішно прибирати зайві кілограми - куркума з кефіром. Відгук можу я дати сама, так як вживала напій з цією метою. Я брала його замість вечері, їсти не хочеться зовсім, вага знижується дуже добре. Про інший спосіб схуднення на кефірі, але вже з корицею, я писала ось тут.

Для приготування напою вам знадобиться:

• Кефір - 500 мл.
• Вода - 500 мл.
• Мед - 1 чайна ложка.
• Куркума- чайної ложки.
• Чай, чорний - 3 столові ложки.
• Імбир - 3 шматочки.

Як приготувати куркуму з кефіром для схуднення:

1. Закип`ятіть воду і відразу покладіть туди куркуму, мед, чай і імбир. Коли настій охолоне, влийте кефір. Цей диво - напій ви можете пити замість вечері або сніданку.

Протипоказання до використання куркуми для схуднення практично ті ж, що і для лікувального вживання.

Куркума - корисні властивості при діабеті

Для лікування печінки і при діабеті медики рекомендують взяти за правило регулярно вживати куркуму в харчуванні - користь для організму важко переоцінити.

Останні наукові дослідження довели, що пряність особливо діє на печінку, бере участь у відновленні клітин її. Як ви знаєте, печінку першою приймає на себе удар від непродуманого харчування, захворювань внутрішніх органів, порушення обміну.

У діабетиків, особливо з тяжкою формою захворювання, через постійні різких стрибків цукру, клітини печінки руйнуються, і вона втрачає здатність накопичувати важливий для організму глікоген.

Постійне вживання прянощі в їжу, клітини печінки регенерують з дивовижною швидкістю. І шанси на поліпшення якості життя людей, хворих цим складним захворюванням, значно збільшуються.

Шкода і протипоказання куркуми

Як би не була корисна для нас куркума, але протипоказання до її застосування все ж є. Перш за все, хочу застерегти: чи не переборщіть! Все добре в міру.

• Особливо, якщо ви приймаєте будь-які медичні препарати - куркума здатна спотворити загальну картину захворювання. Паралельно з іншими ліками пряність краще не вживати.
• Не варто вживати прянощі при захворюванні жовчовивідних шляхів і каменях в жовчному міхурі.

Наостанок маленька порада по зберіганню куркуми. Якщо хочете повністю зберегти всі її корисні властивості, то зберігайте пряність в щільно закритому вигляді, в склі, і краще знайдіть містечко потаємні. Таким чином ви збережете порошок без втрати якості на 2 роки.

Чудова східна пряність подарує вам енергію і бадьорість, підніме настрій і вилікує, завдяки своїм корисним властивостям, куркума вилікує вас від безлічі захворювань. Будьте здорові, мої дорогі, подружитеся з лікувальної пряністю, якщо ще не оцінили її! З любов`ю ... Галина Некрасова.