Як приготувати манну кашу без грудочок

• Секретний покроковий рецепт
• Рецепт манної каші на молоці
• Готуємо манну кашу на воді
• Манна каша в мультиварці

Привіт, дорогі читачі. У своїй сьогоднішній статті я маю намір розповісти, як приготувати манну кашу без грудочок. Справа в тому, що багато початківці кухаря бажають навчитися готувати манку однорідної консистенції, так як їх спроби найчастіше закінчуються провалом.

Безсумнівно, кожна людина хоч раз у житті пробував манну кашу, і я не виняток. Коли я була маленькою, мама постійно готувала цю страву, і грудочок в ньому не було. Коли я стала дорослою і почала освоювати кулінарію, на перших порах у мене не виходило добре готувати манну кашу. Дякую мамі за те, що вона допомогла мені своїми корисними порадами.

Секретний покроковий рецепт

Зараз я поділюся з вами секретної технологією приготування, яка передбачає попереднє замочування манки. В ході «водної процедури» крупиці вбирають вологу. В результаті під час варіння грудочки не утворюються.

СКЛАДОВІ:

• Молоко - 1 стакан
• Манна крупа - 3 ложки
• Вершкове масло - 10 г
• Сіль і цукор
• Джем або варення.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Насамперед необхідно налити в каструлю склянку холодного молока. Я б рекомендувала вам готувати манку в маленькій каструлі з довгою ручкою. Вона дозволить вам управляти ємністю, коли манка почне підніматися.
2. Після цього в молоко слід додати цукор і сіль. Кількість цих інгредієнтів безпосередньо залежить від ваших уподобань. Якщо ви маєте намір використовувати джем, свіжі ягоди або варення, додавати цукор в молоко не потрібно.
3. Наступний етап приготування манки без грудок є надзвичайно важливим. Практично всі рецепти рекомендують засипати крупу тоненькою цівкою, але, як показує практика, саме це і призводить до появи грудочок, так як вони утворюються при зіткненні білків крупи з гарячим молоком.
4. Щоб готову страву характеризувалося однорідною консистенцією і не мало грудочок, крупу слід додавати в холодне молоко. В результаті манка вбере рідина і набубнявіє, але її крупиці склеиваться не будуть.
5. Далі каструлю з молоком і манкою потрібно поставити на маленький вогонь. У процесі готування вміст посуду слід постійно перемішувати. Якщо цього не зробити, крупинки просто прикипівши до дна каструлі.
6. Після закипання молока вогонь слід зменшити до мінімуму, а каструлю поставити на край конфорки. Приблизно через дві хвилини манка загусне і її можна буде зняти з плити.
7. Залишиться тільки перелити кашу в тарілку, додати трохи вершкового масла і злегка перемішати. Поліпшити смакові якості страви можна шляхом додавання свіжих ягід або варення.

Відео рецепт

Ви тільки що дізналися, як приготувати манну кашу без грудочок. Ще зазначу, що інгредієнтів, передбачених моєї рецептурою, цілком достатньо для приготування манної каші, призначеної для дитини. Якщо ж ви хочете порадувати цією стравою дорослої людини, я б вам рекомендувала пропорційно збільшити кількість продуктів приблизно в півтора рази.

Рецепт манної каші на молоці

Як відомо, манна каша є простим, смачним і поживним стравою. Проте, далеко не кожна господиня наважиться його приготувати, оскільки зварити хорошу манку виходить далеко не завжди.

Взагалі, способів приготування цієї страви існує багато. Але, як на мене, найкращими смаковими якостями володіє манка, для приготування якої використовується свіже молоко. Зовсім скоро у вас з`явиться можливість в цьому переконатися, а також поправити здоров`я.

Далі я збираюся розповісти, як приготувати манну кашу на молоці. Слідуючи моїм рецептом, ви зможете приготувати бездоганне блюдо. Для цього досить дотримуватися пропорції, передбачені рецептурою, і черговість етапів приготування.

СКЛАДОВІ:

• Молоко - 1 стакан
• Вода - 1 ложка
• Крупа - 4 маленьких ложки
• Цукор і вершкове масло.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Отже, для приготування молочної манки необхідно взяти посуд з товстим дном. Саме від товщини дна залежить, пригорить чи манка. Більш того, уникнути пригорання страви можна шляхом додавання невеликої кількості води.
2. У підготовлений посуд потрібно налити воду і включити невеликий вогонь. Відразу ж в каструлю слід додати прохолодне молоко і почекати початку його підйому. Потім необхідно зменшити вогонь і всипати манку тоненькою цівкою. При цьому вміст каструлі слід весь час помішувати. У підсумку вийде однорідна каша без грудочок.
3. Варити манку слід протягом трьох хвилин, постійно помішуючи. Після цього необхідно вимкнути плиту, додати трохи цукру і все перемішати. Потім посуд слід накрити кришкою і залишити манку на чверть години. Після закінчення цього часу манка вбере молоко. Результат - густа каша.

Відео рецепт

Я поділилася з вами інформацією, як приготувати манну кашу на молоці. До речі, з цієї страви можна зробити справжні ласощі. Досить перед подачею на стіл додати в манку трохи вершкового масла і якогось варення. Особисто я додаю варення з айви. Вийде справжній кулінарний шедевр.

Готуємо манну кашу на воді

Сучасна кулінарна мода вітає готування дієтичних і низькокалорійних страв. Щоб йти в ногу з модою і не відступати від її тенденцій, я пропоную поговорити про те, як приготувати манну кашу на воді.

Як на мене, манка є унікальною крупою, для виробництва якої в якості сировини використовують м`які сорти пшениці. Вона багата фосфором, кальцієм та іншими корисними для нашого організму людини. Втім, унікальність цього продукту представлена не тільки цим і ми ще про це сьогодні поговоримо.

Попри те, що манна каша - дієтичний продукт, сьогодні ми її приготуємо без додавання молока і цукру. Так як в результаті вийде пріснувато каша, я б вам рекомендувала додати в блюдо трохи родзинок.

Рецепт, яким я з вами поділюся, є гранично простим. Тільки пам`ятайте, що манна крупа має властивість збиватися в грудки. Тому в процесі приготування цей продукт слід постійно заважати.

Мабуть, найбільш відповідальним є етап, в рамках якого здійснюється змішування крупи з водою. Для запобігання появи грудок манку потрібно часто і швидко заважати. Ну і, звичайно ж, готувати страву варто тільки їх свіжою крупи.

СКЛАДОВІ:

• Крупа - 3 ложки
• Вершкове масло - 2 ложки
• Ізюм - 1 ложка
• Цукор і сіль.

Відразу скажу, що цей рецепт дозволяє приготувати одну порцію манної каші. Якщо ви боїтеся набрати вагу або вам протипоказано вживати цукор, ви можете сміливо виключити цей інгредієнт. Якщо ж будь-які обмеження відсутні, використання цього інгредієнти є обов`язковим, адже завдяки цукру смакові характеристики манки істотно поліпшуються.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для початку в каструлю слід засипати крупу і рівномірно розподілити її по дну. Це необхідно зробити обов`язково. Як я вже говорила, манка постійно збивається в грудочки, а у випадку з водою їх кількість значно більше.
2. Після цього в каструлю слід додати воду і все перемішати. Я б вам рекомендувала використовувати теплу воду. Далі, постійно помішуючи, кашу слід довести до кипіння.
3. Після закипання води в каструлю потрібно додати трохи цукру. Втім, як я вже сказала раніше, ви можете не використовувати цей інгредієнт в разі потреби. Далі потрібно посолити манку на свій смак.
4. Варити кашу потрібно не менше п`яти хвилин, весь час перемішуючи. Хочу зазначити, що манка на воді готується дуже швидко. Це вам не рис. Про це потрібно завжди пам`ятати. В іншому випадку крупа розвариться.
5. Потім потрібно додати вершкове масло. При цьому зовсім не обов`язково прибирати блюдо з плити. Разом з маслом в каструлю потрібно відправити трохи родзинок і все ретельно перемішати.

Тепер ви досконально знаєте, як приготувати манну кашу на воді. Якщо вам подобається вершкове масло, ви можете покласти його в кашу, скільки забажаєте, адже маслом зіпсувати кашу не вийде. Про це говорить навіть народна мудрість.

Манна каша в мультиварці

Напевно, багато сучасних господині займаються приготуванням молочних каш і супів. І, без сумніву, кожна з них добре знає, що в процесі готування за цими стравами необхідно ретельно стежити. В іншому випадку молоко просто «втече».

Втім, сучасна кухонна техніка дозволяє уникнути цієї проблеми. Потрібно тільки знати, як приготувати манну кашу в мультиварці. І, повірте мені на слово, ваша каша пригоряти не буде ніколи.

Манна каша, мабуть, є єдиним блюдом, супроводжуючим людину протягом усього його життя. За словами деяких експертів, користі від вживання манки не багато. Проте, я не маю наміру скидати це блюдо з рахунків.

СКЛАДОВІ:

• Крупа - 0.5 склянки
• Вода - 1.5 склянки
• Молоко - 2 склянки
• Цукор і вершкове масло.

Приготування:

1. Як відомо, манна крупа славиться своєю здатністю вбирати рідину. З цієї причини співвідношення манки до рідини має бути не менше 1 до 7.
2. Насамперед в контейнер мультиварки слід засипати манку разом з невеликою кількістю цукру і все перемішати. В результаті при варінні не будуть утворюватися грудочки.
3. Після цього в мультиварку потрібно налити молоко і покласти шматочок масла. Якщо ви хочете приготувати манку для дитини, я б вам рекомендувала розбавити молоко водою. Для дорослих же людей відмінно підходить манка на одному молоці.
4. Потім необхідно активувати режим «Мультіповар». При температурі в 90 градусів манка буде готуватися приблизно третину години. Щоб не витрачати час даремно, поки готується манка, можна приготувати макарони.
5. Після закінчення зазначеного часу манна каша буде готова. Можливо, після відкриття кришки каша вам здасться трохи рідкуватий. На вашому місці я б не поспішала з висновками. Потрібно просто ретельно перемішати кашу.

Я вам розповіла, як приготувати манну кашу в мультиварці. Звичайно ж, далеко не всім дітям подобається ця страва. Але якщо ви приготуєте його в мультиварці, вони будуть від нього в захваті. Особисто я перевірила це на практиці багато разів.

Манка, приготована цим способом, має приємну консистенцією і ніжним смаком. А якщо її присмачити декількома ложечками меду, вийде справжній шедевр, від якого не відмовиться жодна людина.

Заключну частину своєї статті я хочу присвятити користь і шкоду манної каші. Наскільки мені відомо, манка містить магній, кальцій і фосфор. Правда, їх кількість є невеликою, оскільки корисні речовини концентруються в оболонці пшеничного зерна, яку вчасно виготовлення манки просто видаляють. У той же час кожна крупинка містить багато калію і вітамінів.

Всі сучасні дитячі лікарі рекомендують давати манку малюкам. Це неспроста. У манній каші немає клітковини. Отже, шлунок дитини легко справляється з цим продуктів. Проте, до одного року давати манку дітям все-таки не варто.

Вона містить багато глютину, який у багатьох малюків викликає алергічне розлад. Плюс до всього, в манки багато фітину, що перешкоджає засвоєнню кальцію. Ось чому в кашу слід додавати ягоди або фрукти, які нейтралізують цю речовину.

Крім усього іншого, манка сприяє очищенню організму від слизу і виведенню жиру. Більш того, вона є прекрасним джерелом енергії і робить благотворний вплив на м`язи і кістки людини.

Лікарі рекомендують манку людям, що страждають виснаженням або недугами кишечника. Більш того, її слід їсти після операцій на кишечник або шлунок, та й людей з поганим травленням вона є прекрасним варіантом. Існує навіть спеціальна дієта, побудована на основі молока і манки.

Справедливості заради потрібно відзначити, що в деяких випадках манка може виявитися шкідливою. Як я вже говорила, її не можна давати діткам до одного рочки. Також від манної каші слід відмовитися людям з дефіцитом кальцію та алергією на глютин.