Кабачки в мультиварці

• Як приготувати кабачки в мультиварці
• Солодкі страви з кабачків в мультиварці
• Запіканка з кабачків в мультиварці
• Кабачки тушковані в мультиварці
• Ікра з кабачків в мультиварці
• Фаршировані кабачки в мультиварці
• Рагу з кабачків в мультиварці
• Кабачки в мультиварці на пару
• Кабачки з фаршем в мультиварці
• Кабачки в мультиварці «Редмонд»: переваги вибору

Мультиварка робить приготування будь-яких страв набагато більш простим, зручним і приємним процесом. Вона позбавляє від необхідності використовувати велику кількість посуду і різних кухонних приладів, які можуть знадобитися для реалізації кулінарного шедевра. А ще дозволяє приготувати їжу, зберігши максимальну кількість корисних речовин і смаку. Наприклад, здорові і ароматні страви з кабачків в мультиварці «Панасонік», «Поларіс» або «Редмонд» стануть прекрасним обідом або вечерею для вашої родини.

Як приготувати кабачки в мультиварці

Мультиварка дозволяє втілити найрізноманітніші рецепти овочевих та інших страв з мінімальними витратами часу і використаного посуду. В даному огляді ми разом з вами готуємо кабачки в мультиварці - рецепти від найпростіших (щоденних) до складних і вельми незвичайних. Цей овоч не просто корисний і смачний, але і універсальний. Так, з ним можна приготувати як ситні м`ясні страви, так і легкі вегетаріанські закуски, і навіть солодкі десерти - пиріг чи варення, наприклад.

Використовуючи один побутовий прилад, кабачки можна смажити, варити і запікати. Ви дізнаєтеся, як гасити кабачки в мультиварці і як готувати їх на пару. Можна скласти навіть повноцінне меню, в якому буде присутній цей овоч. На закуску - оладки з кабачків або кабачкова ікра з грінками. На гаряче - фаршировані м`ясом або рисом човники. На десерт - шоколадний кабачковий пиріг. Скористайтеся наступними рецептами, щоб скласти свій власний раціон для святкового застілля або звичайного дня. Ви заощадите ще більше часу, якщо приготуєте кабачки в мультиварці-скороварці. Такі моделі є у марок «Редмонд», «Поларіс» та інших.

Солодкі страви з кабачків в мультиварці

Овочеві страви гарні тим, що в них міститься багато мікроелементів і вітамінів, вони легкі і низькокалорійні. Кабачки можна приготувати в мультиварці найрізноманітнішими способами, потрапивши при цьому і вегетаріанцям, і тим, хто сидів на дієті, і тим, хто любить смачно і ситно поїсти. Рецептів і варіацій безліч - від звичайних рагу і запіканки до ікри і оладок. Виходять з цього овоча не тільки другі страви, а й чудові солодкі десерти. Так, для сімейного святкового вечері можна поекспериментувати і зробити шоколадний пиріг з кабачків в мультиварці. Готується він просто:

1. Кабачок, очищений від шкірки і насіння, дрібно треться - потрібно півсклянки.
2. Окремо замішується тісто з яєць (2 шт.), Цукру (стакан), рослинного масла (7 ст. Ложок), сметани (2 ст. Ложки), змішаних з борошном (1,5 склянки), розпушувачем (10 грам) і какао -порошком (3 ст. ложки).
3. Тісто з`єднується з тертими і віджатими від зайвої рідини кабачками, солиться (щіпка). За бажанням можна додати корицю або ванілін.
4. Готується пиріг годину в режимі «Випічка».

Остиглий шоколадно-кабачковий бісквіт можна розрізати уздовж і промазати вершковим або сметанним кремом. Вийде не гірше святкового торта, зате набагато корисніше і швидше.

Інша незвичайна страва, теж солодке, - це варення з кабачків до мультиварці. Воно сподобається тим, хто любить пробувати незвичайні поєднання і не їсть приторно солодкі джеми і повидла. Все, що знадобиться для приготування цього десерту - молоді кабачки, лимон і цукор. Готується блюдо так:

1. Плоди (1 кг) очистіть, видаліть серединку з насінням і наріжте тонко скибочками. Покладіть в чашу мультиварки і посипте цукром (грам 700). Залиште так на 10 годин, щоб кабачки пустили сік.
2. Лимони (грам 300) потріть для отримання цедри на дрібній тертці, а потім розріжте і вичавити сік. Додайте сік з цедрою до кабачків (зверху).
3. Увімкніть мультиварку приблизно на годину (можна трохи більше), вибравши режим «Повільне гасіння» або «Томление».
4. Готове варення в гарячому вигляді розкладіть в баночки і закатати.

Якщо ви приготуєте цей джем заздалегідь, то можете подати його до вашого шоколадному кабачкова пирога. Десерт вийде дивовижний! А тепер можна приступити до більш «істотним» страв. На черзі - запіканка.

Запіканка з кабачків в мультиварці

Запікання - ідеальний спосіб приготування овочів. У них зберігається більше смаку і аромату, а поєднання їх з іншими компонентами дозволяє отримувати неймовірні композиції, які порадують і рецептори язика, і шлунок. Красивим, дуже ситним, але при цьому не важким блюдом можна назвати запечені кабачки в мультиварці. Цей варіант особливо хороший, якщо за одним столом зібралися вегетаріанці і м`ясоїди (останнім блюдо теж дуже сподобається, не дивлячись на відсутність м`яса). Компоненти для приготування кабачкової запіканки потрібні нескладні:

• 700-800 грам молоденьких кабачків;
• по 200 грам твердого та плавленого сиру;
• 3-4 яйця;
• 3 головки ріпчастої цибулі;
• ложка соняшникової олії;
• сіль, трави, спеції.

Просте не тільки поєднання інгредієнтів, а й сам рецепт приготування кабачків (в мультиварці це ще і швидко). Попередній етап - підготовка. Лук очищаємо і нарізаємо кільцями, твердий сир трьом, плавлений - ріжемо кубиками, зелень (кріп, кінза) дрібно рубаємо. Кабачки чистимо, нарізаємо кружечками.

Наливаємо рослинне масло в чашу мультиварки і розподіляємо по всій поверхні. Викладаємо кільця цибулі і обсмажуємо їх протягом 10 хвилин (режим «Випічка»). Тепер можна викладати шарами інші компоненти - кабачки, сир двох видів, зелень. Трохи солимо. Все це повинно протушкувати протягом півгодини, поки сир повністю не розплавиться. Потім додаємо збиті з сіллю і спеціями яйця, заливаємо ними наше блюдо. Закриваємо кришку і готуємо в режимі «Випічка» ще 20 хвилин. Остигнуло блюдо нарізаємо і подаємо порційно.

Відео: СМАЧНІ ОЛАДЬИ З КАБАЧКОВ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ОЛАДЬИ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ Оладки

Цей рецепт універсальний і може бути змінений відповідно до ваших вподобань. Додавайте в запіканку з кабачків інші овочі (томати, солодкий перець, гриби) і отримуйте кожен раз нові поєднання смаків і ароматів.

Кабачки тушковані в мультиварці

Чи не хочете морочитися з запіканкою? Зробіть просто тушковані кабачки в мультиварці, рецепти можете самостійно придумати або скористатися нашим варіантом. Блюдо, яке ми будемо готувати, наскільки просте, настільки і смачне. Якщо в холодильнику вдалося знайти тільки кабачки, цибулю і трохи сметани, то без обіду ви не залишитеся. З`єднайте ці інгредієнти разом, і у вас вийде чудове блюдо - ароматні кабачки зі сметаною в мультиварці. На кілька порцій (на 2-4 персони, залежить від апетиту) знадобиться:

• півкілограма кабачків;
• головка цибулі ріпчастої;
• стакан сметани (можна взяти вершки);
• трохи борошна (для панірування);
• сіль, зелень і приправи.

Рубаний лук обсмажуємо в маслі, вершковому або рослинному, протягом 10 хвилин (режим для випічки). Потім очищені кабачки нарізаємо кружечками, обвалюють у борошні і відправляємо смажитися до цибулі. Процес займе ще 10 хвилин - потрібно добитися золотистого кольору овочів. Після цього можна додавати інші компоненти - сметану, сіль, рубану зелень (за бажанням), перець і інші спеції. Все перемішуємо, кришку мультиварки закриваємо і готуємо хвилин 40 в режимі «Гасіння».

Блюдо виходить дуже ніжним, вершковим. Перед тим, як загасити кабачки в мультиварці, до них можна додати нарізані гриби (після обсмажування цибулі). Вони додадуть дивовижний аромат і додаткову ситність вашому обіду. Перед подачею прикрасьте страву зеленню.

Ікра з кабачків в мультиварці

Знайдеться чимало тих, хто обожнює цю овочеву ікру і завжди купує баночку-другу в магазині. Яким би широким ні вибір цього продукту на полицях супермаркету, з домашнім блюдом жоден з них не зрівняється. Якщо у вас є мультиварка, самостійно приготувати кабачкову ікру в ній не важко. Зробити її можна в двох варіаціях - в пасти вигляді (як в магазині) або як соте з кабачків, в мультиварці протушенние. Пропонуємо зупинитися на останньому варіанті, а при бажанні його легко перетворити в перший - подрібнивши овочі за допомогою блендера.

Готуємо так:

1. Велику морквину, великий болгарський перець і середніх розмірів цибулину очищаємо. Морква крупно трьом, цибулю - дрібно шаткуємо, перець ріжемо на кубики. У чашу мультиварки наливаємо 2 ложки рослинної олії, смажимо в ньому цибулю з морквою хвилин 10 - режим «Жарка» або «Випічка».
2. Півкіло кабачків очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо невеликими кубиками. Відправляємо їх разом з перцем в мультиварку, перчимо і солимо за смаком. Обсмажуємо з іншими інгредієнтами хвилин 10-15.
3. Додаємо в чашу стакан томатного соку, перемішуємо всі компоненти. Готуємо соте 45 хвилин в режимі «Гасіння».
4. Відкриваємо кришку мультиварки, ретельно розмішуємо овочеву суміш і готуємо ще 15 хвилин. Рідина впоратися і ікру можна буде намазувати на хліб, попередньо подрібнивши в блендері.

Подавати блюдо можна з зеленню, сметаною і чорним хлібом. Смачно їсти і у вигляді соте з шматочками кабачків, і у вигляді пасти на бутерброд.

Фаршировані кабачки в мультиварці

Наступне на черзі страва - кабачки з начинкою. Причому фарширувати ми їх будемо НЕ м`ясом, а рисом. Це полегшений варіант гарячої закуски, яка припаде до смаку вегетаріанцям і тим, хто стежить за фігурою. Виглядає воно дуже ефектно і яскраво, тому підійде як легкого святкового блюда.

Всі господині по-своєму готують кабачки, фаршировані в мультиварці, рецепти відрізняються і компонентами, і способом приготування. Ми пропонуємо найбільш простий, швидкий і неймовірно смачний варіант цієї страви. На один кабачок знадобляться такі інгредієнти:

• дві столові ложки рису;
• маленька морквина;
• невелика головка цибулі;
• чайна ложка кетчупу;
• дві ложки рослинної олії;
• за смаком перець і сіль.

Рис відварюється до готовності (можна в мультиварці або в каструлі). Лук з морквою очищаються, дрібно нарізають і обсмажують хвилин 7 (режим «Жарка»). Далі в глибокій мисочці змішується начинка для фаршу - рис, морква і цибуля, спеції, кетчуп. Потім приступаємо до кабачки. Його потрібно ретельно промити, шкуру не зрізати (якщо молодий). Розрізаємо плід на кілька частин розміром по 5 см в довжину. З кожної виймаємо серединку за допомогою чайної ложки.

Відео: Запіканка з кабачків в мультиварці

Тепер кабачкові «чашечки» наповнюємо рисовим фаршем - щільно і доверху. Вистилаємо фольгою чашу мультиварки (щоб овочі не прилипли), викладаємо на неї підготовлені кабачки. У кожен з них можна крапнути трохи соєвого соусу. Готуємо рис з кабачками в мультиварці протягом півгодини. Відкриваємо кришку і виливаємо на дно, в фольгу, півсклянки томатного соку. Це дозволить зробити блюдо соковитіше і м`якше. Через 10 хвилин кабачки можна діставати. Подавайте, посипавши страву тертим сиром і кропом.

Рагу з кабачків в мультиварці

У сезон овочів потрібно по максимуму запасатися вітамінами, а значить - готувати якомога більше різноманітних овочевих страв. Один з кращих варіантів - рагу, яке підійде і в якості самостійного гарячого, і на гарнір. Швидко і смачно виходять будь-які овочі в мультиварці з кабачками і картоплею. Базовий рецепт, запропонований нижче, можна втілювати в різних варіаціях, прибираючи або додаючи деякі компоненти на свій смак. У нашому випадку для приготування ароматного рагу необхідно взяти по дві штуки наступних овочів:

• молоденькі кабачки;
• середні картоплини;
• стиглі томати;
• морква, цибуля.

Крім перерахованого вище, знадобиться грам 200 зеленою (стручкової) квасолі, пара ложок сметани, зубчик молодого часнику, перець і сіль, будь-яка зелень.

Відео: ВКУСНАЯ ЗАПІКАНКА З КАБАЧКОВ В мультиварці, кабачкова ЗАПЕКАНКА, ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА # ЗАПЕКАНКА

Своїм та очищаємо все овочі. Кабачки і картоплю ріжемо великими кубиками, моркву - кружальцями, а цибулю - півкільцями. Помідори нарізаємо довільно. Часник подрібнюємо ножем. Квасоля просто промиваємо. У чашу мультиварки наливаємо невелику кількість соняшникової олії, обсмажуємо в ньому часник з цибулею - хвилин 7 (режим «Випічка» або «Жарка», якщо є). Далі закладаємо всі інші компоненти, солимо і перчимо. Розбавляємо сметану склянкою холодної води і наливаємо цей соус в чашу, перемішуємо. Овочі і картопля з кабачками в мультиварці готуються приблизно півгодини в режимі гасіння. Якщо знадобиться більше часу, можна після закінчення процесу встановити ще 10-15 хвилин.

Блюдо виходить дуже ситним, але при цьому низькокалорійним. Подавати можна з салатами зі свіжих овочів, грінками і яйцем-пашот зверху. Добре поєднується це рагу і з рибою-м`ясом.

Кабачки в мультиварці на пару

Тим, хто вважає за краще харчуватися максимально здоровою їжею, припаде до вподоби приготування кабачків в мультиварці на пару. Для цього знадобиться спеціальна решітка, на якій і буде готуватися страва. Рецепт нехитрий - кабачки з сиром і помідорами. Послідовність дій така:

Один великий кабачок і два невеликих томата очищаються і нарізається кружечками. З помідорів знімати шкірку необов`язково. Твердий сир (грам 150) крупно натирається.

1. Наливаємо в чашу мультиварки 2 склянки води. Встановлюємо грати для готування на пару.
2. Викладаємо шарами спочатку кабачки, потім помідори і тертий сир. За бажанням додайте рубану зелень.
3. Включаємо прилад в режим «Варка на пару» на 20 хвилин.

Готову страву вийде набагато більш ніжним і корисним, ніж кабачки, смажені в мультиварці. Подавати можна з грінками, яйцем всмятку або будь-яким гарніром.

Відео: Овочеве рагу з кабачків і картоплі. Готуємо в мультиварці

Кабачки з фаршем в мультиварці

Цей рецепт найбільш ситний з усіх запропонованих. Готувати будемо кабачки з м`ясом в мультиварці у вигляді фаршированих човників. Використовувати можна як свинину, так і яловичину, і курку (легший варіант). Фарш слід заздалегідь приготувати або купити. Для приготування знадобиться:

• 4 невеликих кабачка;
• 200 грам будь-якого фаршу;
• 100 грам вареного рису;
• 50 грам сиру;
• 700 грам томатної пасти;
• пара ложок майонезу;
• склянка води;
• спеції.

Кабачки очищаємо, ложкою виймаємо м`якоть, злегка солимо - щоб пустили сік. В окремій мисці перемішуємо фарш з м`якоттю кабачків, рисом, спеціями і сіллю (за смаком). Кожен човник наповнюємо вийшла начинкою і укладаємо в чашу мультиварки. Потім готуємо підливу з томатної пасти, майонезу, води і солі. Заливаємо їй кабачки, закриваємо кришку і готуємо в режимі «Випічка» 40-50 хвилин. Якщо ж це не свинина і не яловичина, а курка з кабачками в мультиварці, то час приготування скоротиться до півгодини. Потім посипаємо практично готову страву сиром і додаємо ще 10 хвилин до загального часу. Кабачкові човники з фаршем - відмінний варіант для ситного сімейного обіду або святкового вечері.

Інші рецепти з кабачків в мультиварці

При бажанні з кабачків можна приготувати безліч інших вельми цікавих страв. Варіанти обмежуються лише фантазією. Ми вам підкинемо ще пару цікавих ідей того, що зробити з цим корисним овочем. Першими вашій увазі представляємо оладки з кабачків в мультиварці. Вони успішно замінять собою котлети, якщо з якихось міркувань м`ясо ви не їсте. Для приготування потрібні:

• 4 зелених кабачка;
• половина невеликої цибулини;
• 2 великих яйця;
• 2 великі ложки борошна;
• дві ложки рубаного кропу;
• за смаком сіль і білий перець.

Кабачки чистимо і крупно натираємо. Віджимаємо, щоб позбавитися від зайвої рідини. Цибулю дрібно нарізаємо і змішуємо з кабачками, яйцями і кропом. Солимо і перчимо. Додаємо в суміш борошно - тісто повинно вийти досить густим. Мультиварку заздалегідь нагрійте, встановивши режим для випічки або смаження. Налийте приблизно 4-5 столових ложок рослинного масла. Коли воно почне міхур - викладайте ложкою кабачкової тісто. Смажаться оладки при відкритій кришці мультиварки, з двох сторін. Займе це близько 10 хвилин.

Готові кабачкові оладки викладайте на плоске блюдо, застелене серветками або папером, щоб вбрався зайвий жир. Подавайте блюдо зі сметаною або з будь-яким гарніром - пюре, салат, тушковані овочі.

Ще один прекрасний рецепт - курячий суп, в якому присутня печериці з кабачками, в мультиварці. Він наситить і зігріє в вогкий осінній день. Для того щоб його зварити, знадобиться:

• невелика варена куряча грудка;
• 1 кабачок;
• 3 картоплини;
• морквина і цибулю (по 1 штуці);
• 20 шампіньйонів;
• 1 ст. ложка томатної пасти
• 2 літри води;
• сіль.

Овочі (кабачок, морква і картопля) чистяться і нарізаються соломкою. Лук - дрібно робиться. Всі ці компоненти, а також нарізані пластинками гриби, викладаються в чашу мультиварки. Заливається вода, додається томатна паста, все солиться. Мультиварку включаємо на годину, режим «Суп». У цей час куряча грудка ріжеться дрібною соломкою, змішується із зеленню. Її додаємо в суп за кілька хвилин до закінчення приготування (так як вона відварюється заздалегідь). У так швидко і легко можна приготувати першу страву. Подавати, посипавши меленим чорним перцем.

Кабачки в мультиварці «Редмонд»: переваги вибору

Готувати кабачки, як і будь-які інші овочі, можна в будь-який мультиварці. Чим же відрізняється техніка «Редмонд» від інших аналогічних приладів? Справа в тому, що для багатьох моделей мультіварок існують спеціальні збірники рецептів, які йдуть з ними в комплекті. Вибір страв у них органічний, але приготування довільним способом може привести до невдалого результату. Пристосувати свої власні рецепти, в тому числі по-різному приготувати кабачки і баклажани в мультиварці, можна дуже просто саме з технікою від «Редмонд».

До кожної моделі цієї марки додається добірка спеціальних рецептів - з розрахованим часом і режимом готування. Але це не виключає можливість реалізації будь-яких «немультіварочних» кулінарних ідей. У сучасних приладах «Редмонд» з`явилася, крім великої кількості автоматичних програм, функція «Мультіповар». Скориставшись їй, можна вибрати будь-яку температуру і час приготування для будь-якої страви. Це дуже зручно і практично.

З великого вибору кухонної техніки, з «Редмонд» зрівняється не так багато приладів інших марок. Аналогічно різними методами можна приготувати різноманітні страви, включаючи кабачки, в мультиварці «Поларіс» або «Панасонік». Вибирайте моделі мультіварочних приладів саме з цих трьох брендів - ви не прогадаєте. Якість їх роботи і результат використання перевірені роками і мільйонами споживачів.