Смачні тарталетки канапе з рибною ікрою для святкового фуршету: рецепти з фото. Тарталетки з рибною ікрою до святкового столу: рецепти начинки

Урізноманітнити святковий стіл і приготувати смачне частування допоможуть поради даної статті. Тут ви знайдете рецепти найсмачніших ікорним тарталеток і способи їх декорування іншими продуктами.

Ідеї тарталеток з ікрою для святкового столу: фото

Ікра - смачний і улюблений для багатьох делікатес. Як правило, ікра червоних і осетрових риб коштує досить дорого. Саме тому були придумані рецепти закусок, які комбінують в собі ікру та інші інгредієнти так, щоб кожен за столом міг насолодитися стравою.

Як тарталетки використовувати можна будь-яку кошичок: з листкового тіста, пісочного або вафельного, навіть лаваша. Так само можна робити невеликі тарталетки канапе зі шматочків хліба без скоринки. Так як ікра має досить насиченим солонуватим і жирним смаком, її завжди слід доповнювати вершковим маслом, мусом або сиром. Це зробить смак закуски м`яким.

Ідеї сервіровки і подачі тарталеток з ікрою на святковий стіл:

Скільки ікри має бути в тарталетках?

Відповідь на це питання абсолютно неоднозначний і завіт він тільки від того, які переваги у вас і ваших гостей. Проте, слід знати про насиченому і «сильному» смаку ікри: Жирний, солоний, трохи терпкий. Саме тому велика кількість ікри може зіпсувати тарталетки.

У той же час, маленька кількість ікри не дозволить відчути весь смак закуски. Тому слід дотримуватися ідеального співвідношення інгредієнтів і намагатися начинити тарталетки в співвідношенні 50 на 50: Вершковий крем (масло або мус) з ікрою.

Рецепт тарталеток з червоною ікрою і сирним сиром: смачні рецепти

Сирний сир - м`який на смак продукт, досить прісний. Але, жирний. Його смак ідеально доповнить солонуватість червоної ікри. Додати закусці свіжості допоможе «нотка» огірка або зелені.

Вам буде потрібно:

• Сир - 100 г (бажано жирний, але можна використовувати будь-який).
• Ікра - 1 баночка (це приблизно 80 г)
• Кріп - 10 г (свіжий, можна замінити рубаним зеленою цибулею)
• Сметана - 1-2 ст.л. (Будь-якої жирності)
• Тарталетки з будь-якого тесту

приготування:

• Сир слід перетерти через дрібне сито
• Сир слід змішати з ложкою сметани, щоб він придбав приємну консистенцію пасти. При бажанні масу можна посолити, але не забувайте, що червона ікра досить солона.
• Отриманої сирною масою слід начинити тарталетки.
• Червона ікра кладеться поверх сирної маси рівним шаром.

СЕКРЕТ: Додати трохи гостроти і пікантності сирної маси допоможе зубчик часнику, видавлений в сметану і ретельно змішаний з сиром.

Як приготувати тарталетки з ікрою і вершковим сиром?

Щоб позбавити себе від довгого приготування сирного крему для начинки закусочних кошичків, можна використовувати вже готовий вершковий сир. У магазині його можна придбати в чистому вигляді і з додатковими смаковими начинками.

Вам буде потрібно:

• Вершковий сир - 1 упаковка (без добавок бажано)
• Червона ікра - 1 баночка
• Кріп - невелика кількість (можна не додавати)
• Тарталетки з будь-якого тесту для начинки

приготування:

• Вершковий крем змішується з рубаним кропом
• Цим кремом слід начинити тарталетки
• Поверх крему невеликою гіркою викладається ікра
• Готову кошичок можна прикрасити гілочкою кропу

кошики:

Тарталетки з червоною ікрою і маслом: смачний рецепт

Поєднання червоної ікри і вершкового масла можна сміливо назвати класичним. Його використовують для приготування бутербродів, канапе і тарталеток.

Вам знадобиться:

• Масло вершкове - 100 г (будь-якої жирності)
• Ікра червона - 1 баночка (приблизно 80 г)
• Гілочка кропу для декору або додавання в масло
• Тарталетки з будь-якого тесту

приготування:

• Масло слід залишити на пару годин при кімнатній температурі, щоб воно стало м`яким.
• Кріп робиться, якщо ви хочете додати його в масло.
• Масло змішується в кропі в окремій мисочці. Їм слід начинити кулінарний мішечок і порційно видавити в кожну кошичок.
• Решта місце в тарталетці заповнюється червоною ікрою.

Смачні тарталетки з ікрою мойви: рецепт

Ікра мойви - доступний і смачний продукт, який можна купити в будь-якому продовольчому магазині. Залежно від виробника, можна придбати ікру в вершковому кремі, з різними смаковими добавками: креветка, лосось, зелень і так далі.

Вам буде потрібно:

• Ікра мойви - 1 баночка (в чистому вигляді або з добавками)
• Цибуля зелена - 10 г (пір`я, можна замінити на цибулю шніт)
• Часник - 1 зубчик
• Тарталетки з будь-якого тесту

приготування:

• Розріжте зубчик часнику навпіл і натріть їм тарталетки зсередини.
• Ікрою мойви слід начинити тарталетки
• Цибулю дрібно робиться і верхня частина кошики посипається зеленою цибулею.

Святкові тарталетки з чорною ікрою: рецепти

Вам буде потрібно:

• Тарталетки з будь-якого тесту
• Чорна ікра - 1 банка (приблизно 80-100 г)
• Перепелині яйця - 10 шт.
• Масло вершкове - 100 г (будь-якої жирності)
• Сіль, зелень для декору, часник за смаком (можна не використовувати).

приготування:

• Масло залишається при кімнатній температурі, щоб воно стало м`яким. За бажанням його можна підсолити і додати роздавлений часник (чуть-чуть).
• Тарталетки начиняються маслом рівно на
• Перепелині яйця відварюються і розрізають навпіл.
• Половинка вареного яйця вставляється вертикально в кожну тарталетки.
• Інший простір в кошичку наповнюється чорною ікрою.

Тарталетки з креветками та червоною ікрою: смачні рецепти

Вам буде потрібно:

• Варені креветки - 500 г
• Вершковий крем (будь-який) - 1 упаковка (приблизно 200 г)
• Червона ікра - 1 баночка (приблизно 80 г)
• Гілочка кропу для декору
• Тарталетки для наповнення з будь-якого тесту

приготування:

• Креветки відварюються 5 хвилин в підсоленій воді
• Кошики наповнюються вершковим кремом на
• Інший простір в тарталетці наповнюється червоною ікрою (приблизно 1 ч.л.).
• Зверху на кошичок слід покласти одну варену креветку або увіткнути її в вершковий сир так. Щоб стирчав хвостик.
• Кошичок можна декорувати гілочкою кропу

Як приготувати тарталетки з яйцем і ікрою?

Вам буде потрібно:

• Масло вершкове - 100 г (будь-якої жирності)
• Яйце куряче - 2 шт. (Можна замінити на перепелині яйця, приблизно 10 шт).
• Ікра червона - 1 баночка (приблизно 80 г)
• Гілочка кропу для декору
• Зубчик часнику - 1 шт. (Можна виключити)

приготування:

• Яйця відварюються і натираються на тертці. Самостійно вибирайте дрібну або крупну тертку.
• Терте яйце змішується з маслом і 1 зубчиком часнику.
• Вершкової масою наповнюється тарталетка
• Кошичок зверху прикрашається червоною ікрою і декорується зеленою гілочкою свіжого кропу.

Як приготувати тарталетки з ікрою тріски?

Вам буде потрібно:

• Ікра тріски - 1 баночка (приблизно 300 г)
• Яйце куряче - 3 шт. (Можна замінити перепелиними, приблизно 10-15 шт).
• Майонез - кілька ст.л
• Помідор - 1 шт.
• Тарталетки з будь-якого тесту

приготування:

• Помідор слід бланшувати, очистити від шкірки і насінної частини.
• М`якоть помідора слід порубати на дрібні кубики.
• Помідор змішується з ікрою тріски. При бажанні можна додати рубану зелень. Все слід заправити майонезом високої жирності за смаком.
• Начините тарталетки і декорують зеленню.

Тарталетки з ікрою минтая: рецепт

Вам буде потрібно:

• Ікра минтаю - 1 баночка (приблизно 300 г)
• Масло вершкове - 100 г (будь-якої жирності)
• Зелена цибуля - 10 г (перо)

приготування:

• Масло топиться в мікрохвильовці або за допомогою кімнатної температури.
• М`яке масло змішується з ікрою, при бажанні масу можна посолити і додати спеції за смаком.
• Готової начинкою заповнюються тарталетки і прикрашаються рубаним зеленою цибулею.

Як приготувати тарталетки з плавленим сиром та ікрою?

Вам буде потрібно:

• Ікра червона - 1 баночка (приблизно 80 г)
• Сир плавлений - 3 шт (вибирайте вершковий плавлений сир)
• Яйце - 2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л. (Високої жирності)
• Зелень для декору (будь-яка)

приготування:

• Сир слід натерти на дрібній тертці
• Яйця відварюються і так само дрібно натираються, змішуються з сиром і заправляються майонезом. Посоліть за смаком.
• Отриманої сирною масою заправляються тарталетки з будь-якого тесту, зверху покладіть шар червоної ікри і прикрасьте тарталетки зеленню.

Тарталетки з авокадо та ікрою: рецепт

Вам буде потрібно:

• Ікра червона - 1 баночка (80 г)
• Авокадо - 1 шт.
• Вершковий сир - 1 упаковка (приблизно 100 г)
• Листя салату для декору
• Тарталетки з будь-якого НЕ солоного тіста

приготування:

• Авокадо слід очистити від шкірки і видалити кісточку.
• М`якоть авокадо слід пом`яти виделкою або натерти на дрібну тертку.
• Авокадо змішується з вершковим сиром.
• Отриманою масою слід начинити тарталетки, вставити листочок салату.
• Поверх вершкової маси покладіть шар червоної ікри.

Тарталетки з ікрою і сьомгою: рецепт

Вам буде потрібно:

• Ікра червона - 1 банка (приблизно 80 г)
• Лосось солоний - 100 г (філе)
• Вершковий сир - 1 упаковка в 100 г (можна замінити плавленим вершковим сирком, тертим).
• Зелень для декору тарталетки

приготування:

• Філе слід розрізати на кілька рівних тонких смужок.
• Іншу частину філе слід дрібно нарубати ножем.
• Рубане філе риби слід змішати з вершковим кремом.
• Отриманою масою начините тарталетки.
• Шматочками філе риби і гілочкою зелені прикрасьте кошичок.

Тарталетки з маскарпоне і ікрою: рецепт

Вам буде потрібно:

• Ікра червона - 1 баночка (приблизно 80 г)
• Маскарпоне - 250 г (одна баночка)
• Кріп - 10 г (рубаний)
• Лук шалот - 1 шт (маленька головка)
• Тарталетки з будь-якого тесту

приготування:

• Лук шалот дуже дрібно рубається
• До цибулі додається рубаний кріп
• Маскарпоне збивається міксером, до нього додається цибуля та кріп.
• Отриманою масою начиняється тарталетка
• Зверху викладається шар червоної ікри

Як приготувати тарталетки з щучої ікрою?

Вам буде потрібно:

• Ікра щуки - 100 г
• Масло вершкове - 70 г (будь-якої жирності)
• Тарталетки з будь-якого тесту
• Сіль і зелень

приготування:

• Масло змішується з рубаною зеленню, додається сіль.
• Маслом начиняється тарталетка, зверху масла викладається густий шар щучої ікрою.
• Прикрасьте тарталетки зеленню

Салати для начинки тарталеток з ікрою

Варіанти салатів з ікрою:

• Варіант 1: варене яйце, крабові палички, червона ікра, майонез жирний і зелень для декору.
• Варіант 2: варене яйце, консервований тунець, ікра мойви, зелена цибуля для декору.
• варіант 3: Плавлений сир, варене яйце, трохи жирного майонезу, сік лимона (1 ч.л.), червона або чорна ікра.
• варіант 4: Сир твердий, вершковий сир, варене яйце і червона ікра, зелень для декору.
• Варіант 5: вершковий сир, свіжий рубаний огірок, кріп, червона ікра.

Маленькі тарталетки канапе з ікрою для фуршету: фото

Тарталетки і канапе часто користуються популярністю на різноманітних святах і фуршетах. Така закуска дуже красива, завжди привертає увагу і її зручно їсти, цілком відправляючи в рот.

Ідеї декору закусок, тарталетки і канапе з ікрою:

Як прикрасити тарталетки з ікрою?

Для декору тарталеток і канапе з ікрою можна використовувати такі продукти:

• Варені і консервовані креветки
• Маслини і оливки
• Свіжий огірок
• Зелена цибуля, кріп, петрушку, лист салату
• сирна стружка
• Варене перепелине яйце
• часточка лимона
• Помідор (м`якоть)
• листочками руколи

Ідеї декору тарталеток з ікрою:

Відео: «Новорічні тарталетки з салатом і червоною ікрою »