Помело: корисні властивості та протипоказання

Помело - це назва смачного екзотичного фрукта, користь якого відома не всім. Його Батьківщина - далекий Китай, а зовнішній вигляд плода схожий з грейпфрутом. Фрукт має освіжаючий смак з невеликою гіркуватістю, дуже ніжний аромат. Як і всі цитрусові, помело - джерело вітаміну C, антиоксидантів і ефірних масел. Корисні властивості помело були відомі ще в давнину, а сьогодні в нашій країні його яскраві плоди можна зустріти в будь-якому супермаркеті.

Плоди помело на смак соковиті і освіжаючі, з легкою ноткою гіркуватості

Залежно від виду помело може мати грушоподібну, сплюснуту або кулясту форму. В основному плоди кисло-солодкі, з невеликою гіркуватістю. М`якоть деяких видів помело має рожевий колір і приємну солодкість. Відтінок шкірки плодів варіюється від жовтого до темного оливкового.

У деяких країнах помело називають «шедок» - по імені мореплавця, завезла цей плід в Індію в далекому XVII столітті.

Помело - цінний подарунок, символ щастя, удачі і багатства в Китаї. Його підносять один одному на Китайський Новий рік, використовують в урочистих ритуалах. З усіх частин плода підприємливі китайці роблять лікарські засоби, які застосовуються для полегшення шлункових болів, кашлю, лікування різних пухлин і похмілля.

калорійність помело

Екзотичний помело використовують в кулінарних рецептах багатьох світових кухонь. Ароматна м`якоть плода застосовується для фруктових салатів, прикрас. Шкірка плоду використовується для виробництва цукатів, включається до складу варення і мармеладу.

Помело - екзотичний фрукт, з вигляду схожий з грейпфрутом, найбільший серед цитрусових

Завдяки низькій калорійності (близько 28-35 ккал на 100 г), помело використовують в програмах схуднення. Корисні властивості помело для організму - в інтенсивному розщепленні жирів і допомогу в засвоєнні білків. Цей цитрус корисний для людини, так як містить:

• Білки, жири, клітковину
• Воду, золу
• Вітаміни B5, B2, B1, A, C, K, E
• Мінеральні солі (натрій, кальцій, цинк, магній, залізо, фосфор, калій)
• сухі речовини
• фолієву кислоту

За вмістом вітаміну С помело перевершує грейпфрут. З`їдаючи всього 200 грамів помело в день, ви задовольните добову потребу організму у вітаміні С (дефіцит якого загрожує серйозними захворюваннями, такими, як наприклад, цинга та ін.).

Серед всіх цитрусових воно досягає найбільшого розміру - найбільший плід важив близько 10 кг, а в діаметрі досяг 30 см.

Плоди помело дуже соковиті та поживні - з`ївши невелику скибочку, можна вгамувати голод і спрагу. Фрукт використовують в Китаї для лікування простудних захворювань, так як його склад багатий на флавоноїди і антиоксидантами. Помело має антисептичні властивості і зміцнює імунну систему.

У хід йдуть навіть насіння цитруса. Екстракт насіння використовують для лікування запалень на шкірі, слизових, екземи, псоріазу і грибкових уражень. М`якоть помело очищає печінку, нормалізує функції травної системи.

Помело: протипоказання

Корисні властивості помело незаперечні, однак при його вживанні слід уникати неякісних плодів і враховувати можливі протипоказання. Як представник роду цитрусових, «шедок» містить багато компонентів, що викликають алергічні прояви. В силу таких особливостей помело можна вживати при непереносимості цитрусових плодів.

Помело протипоказаний при непереносимості цитрусових, при алергії і захворюваннях печінки

Протипоказання помело:

• алергія
• Захворювання шлунка в загостреній фазі (гастрит, виразка)
• гепатит
• коліт
• нефрит

Особливо пильно слід вивчити протипоказання помело людям, які збираються вперше вводити цей цитрус в раціон. Якщо ви любить грейпфрут, освіжаючий смак цього екзотичного плоду (помело) буде вам до душі. Незважаючи на різноманіття сортів, більшість видів помело славляться вираженою гіркотою, яка не всім приємна.

З обережністю плоди помело приймають в якості додаткового лікування при медикаментозної терапії. Фрукт може послабити або посилити дію деяких препаратів (протиалергічних, для нормалізації кров`яного тиску), що може негативно позначитися на стані організму.

Дія соку помело зберігається в організмі протягом трьох днів.

Помело: корисні властивості

Завдяки високій концентрації в помело органічних речовин, його плоди є джерелом вітамінів, корисних кислот і мінералів. Клітковина, у великому обсязі присутня у фрукті, благотворно впливає на діяльність кишечника, сприяє утворенню корисних бактерій і виводить токсини.

На основі помело виробляють очищаючі, відбілюючі і антивікові кошти для шкіри

Провідний світовий косметолог Мамі Макдональд, розповіла, як зірки «стирають» з особи вікові зміни за лічені тижні. Багато хто звик вважати, що справа в пластичних операціях або підшкірних ін`єкціях, але насправді справа обходиться без скальпелів і шприців ... Читати далі gt; gt; gt;

Корисні властивості помело:

• Приводить в норму тиск і налагоджує роботу серця.
• Знижує ймовірність захворювань на вірусні та бактеріальні інфекції, підвищує опірність організму.
• Допомагає швидко спалити жирові відкладення.
• Збагачує організм калієм, необхідним для роботи серцево-судинної системи.
• В силу значного змісту ефірних масел, вживання помело позитивно позначається на роботі нервової системи, відновлює сили організму, піднімає тонус.
• Зміцнює кісткові тканини в організмі людини.
• Допомагає призупинити запальні процеси в організмі.
• Виробляє профілактику онкозахворювань - регулярний прийом фрукта уповільнює зростання ракових клітин.
• Фрукт корисний при набряклості, кашлі, отруєнні.
• На основі помело виробляють медикаментозні препарати для лікування атеросклерозу.
• Використовується в косметології для приготування очищувальних, антивікових і відбілюючих масок.

Дуже корисно вживати фрукт при вагітності - за умови, якщо виключені протипоказання помело. Високий вміст фолієвої кислоти, пектинів і бета-каротину допомагає жінці подолати анемію, підтримувати рівень гемоглобіну в нормі і збагачувати організм корисними натуральними речовинами.

В силу антисептичних властивостей, помело вводять в раціон при простудних недугах. Вживання фрукта підвищує імунітет, збагачує організм вітаміном С і допомагає швидко позбутися від недуг. Сік помело застосовують для полоскань при стоматологічних захворюваннях і зубного болю.

Корисні властивості помело безцінні для діабетиків. Глікемічний індекс цитруса невисокий, а регулярне його вживання призводить до норми рівень глюкози в організмі.

Корисні якості помело дозволили широко застосовувати фрукт в косметології. Завдяки вітаміну А, що міститься в плодах, маски з фрукта допомагають поліпшити приплив крові до зовнішніх покривів шкіри, збільшити синтез колагену. Введення в раціон помело сприяє швидкій регенерації шкіри, загоєнню виразок, зменшення ознак старіння епідермісу. При зовнішньому застосуванні маски з помело допомагають позбутися від акне.

Як вибрати помело

Дозрівання «шедок» припадає на лютий - саме в цьому місяці можна придбати самі стиглі і смачні південні плоди.

Зовнішній вигляд помело повинен бути без вад - гладка шкірка, однорідний колір

При виборі помело слід дотримуватися простих правил:

• Шкірка помело може бути зеленого, оливкового або жовтого відтінку
• На шкірці виключаються будь-які пошкодження - плями кола смужки бордового і коричневого кольору кажучи про специфічну хворобу цього цитрусового
• Стиглий, соковитий плід буде важкий
• Чим ароматні запах від помело, тим він спелее
• Якщо плід помело великий за розміром і легкий, це говорить про його сухості і незрілості
• Шкірка помело має однорідний колір, без плям
• Плями зеленого відтінку бувають тільки у незрілого плода
• При натисканні поверхню плід не деформується

Щоб вибрати солодкий помело - слід шукати жовті грушоподібної форми плоди, м`якоть у них найсмачніша і м`ясиста.

Якщо помело гірчить, значить його зберігали при мінусових температурах, найімовірніше плід вже підморожений. Шкірка у такого плоду легко промінается.

Якщо верхівка помело дуже м`яка - найімовірніше плід вже підгнив.

Надто блискуча шкірка у помело говорить про те, що його обробили хімічним воском.

В умовах кімнатної температури помело зберігається близько місяця. Розрізаний плід краще з`їсти протягом 1-2 днів. Незважаючи на значні розміри, плоди помело відмінно чистяться. Для зняття товстої шкірки потрібно зробити кілька надрізів і легко її видалити руками.

Перед вживанням краще відокремити білі перегородки помело від м`якоті і вийняти кісточки. Шкірку можна використовувати для приготування цукатів, джему, додавати в напої та чаї.

ДОДАТКОВО

Як є помело

На Батьківщині помело цей фрукт їдять сирим, приправляючи гострим перцем, сіллю або цукром. Плід застосовують в якості основи для соусів, які прекрасно поєднуються з рибою та м`ясом. З помело виробляють смачний освіжаючий напій або просто їдять часточками.

Незважаючи на значні розміри, плоди помело відмінно очищаються від шкірки і внутрішніх перегородок

У їжу вживають і шкірку помело. Вона містить велику кількість біофлавоноїдів, які позбавляють організм від патологій травлення і знижують кількість естрогенів. Однак на смак товста шкіра фрукта дуже гірка. Тому її додають в чай, роблять легку ароматну цедру і додають в джеми.

Найбільш поширене вживання помело - в салатах і фруктових десертах.

Рецепт 1. Салат з креветками

Складові:

1. сметана
2. Креветки варені очищені (200 г)
3. м`якоть помело
4. селера
5. Сіль, цукор за смаком

Рецепт 2. Фруктовий салат

Складові:

1. Кокосова стружка
2. шоколад
3. Помело (м`якоть)
4. банан
5. апельсин
6. груша
7. яблуко
8. ківі
9. Морозиво (білий пломбір)

Фрукти порізати на невеликі скибочки, розкласти по креманках. У кожну додати скибочки пломбіру, посипати кокосовою стружкою і прикрасити тертим шоколадом.