Корисні властивості ірги для здоров`я, рецепти, застосування

Добрий день друзі! Впевнена, що всіх, хто мало знайомий з цією ягодою, корисні властивості ірги вразять. Цей невисокий чагарник, від 3 до 5 метрів у висоту, зростає в основному як дикий вид по всій території Росії, в Криму, на Кавказі. Але останнім часом все частіше і частіше вирощують її і в садах. І не даремно! Коли ви дізнаєтеся все про корисні властивості ягоди ірги, ви зі мною погодитеся. Розповім я також і рецептах приготування ягоди і про протипоказання до застосування її.

Чагарник високоврожайний, ягоди починають дозрівати в кінці липня - серпні. Садівники полюбили іргу ще й за те, що плодоносити він починає вже на 3 - 4 рік, до того ж він ще й гарний - його вирощують в декоративних цілях. Єдина проблема - захистити його від птахів, аж надто люблять вони ласувати смачними ягідками.

Існує кілька видів: колосиста, канадська, гладка, ольхолістная, але в нашій країні зазвичай зростає ірга звичайна.

Ірга - корисні властивості і протипоказання

Корисними властивостями володіють всі частини ірги: квітки, ягоди, листя і навіть кора. Обумовлено це багатим хімічним вмістом ягоди.

• Зміст полівітамінів настільки велике, що ягоду успішно застосовують в період авітамінозу і для зміцнення імунної системи організму.
• Достаток важливого для нашого організму рутина, або вітаміну Р, запобігає розвитку атеросклерозу, інфаркту та інсульту, тому що зміцнює стінки судин, покращує еластичність, усуває їх ламкість. Корисна ягода і при венозній розширенні вен.
• У плодах багато каротину, а це сильний антиоксидант, який запобігає онкологічним захворюванням, допомагає при хворобі Альцгеймера. Крім того, каротин покращує зір, надає профілактичну дію від катаракти.
• Ягода ірга володіє і корисним протизапальну властивість. Соком рослини полощуть горло при ангіні. Їм же лікують гнійні рани, наклавши пов`язки, змочені свіжовичавленим соком.
• Сік ірги знижує рівень поганого холестерину, знижує цукор - його рекомендують пити діабетикам.
• Ягоди мають в`яжучі і протизапальні властивості. Їх добре приймати при шлунково-кишкових проблемах - діареї, колітах, він знімає болі і запалення.
• Ягоди знімають напругу, заспокоюють нервову систему, сприяють хорошому і швидкому засипанню.
• Завдяки своїм корисним властивостям, ірга стане хорошим помічником для вас при стоматиті і пародонтозі. Полощіть відваром порожнину рота, і одужання не змусить себе чекати.

Ірга - користь, застосування

Дорогі мої читачі, зверніть увагу, що всі рецепти, які я вам пропоную, є лише доповненням до лікування, призначеного лікарем. При перших ознаках захворювань, звертайтеся до поліклініки. Будьте здорові!

Пропоную вам рецепти приготування відвару, настою і горілчаної настойки з ягід ірги, її квіток, кори і листя. Завдяки їх корисними властивостями ви можете допомогти собі при деяких захворюваннях.

1. Щоб приготувати настій з ягід, залийте 1 ст. ложку однією склянкою окропу і настоюйте півгодини. Пийте його як вітамінний чай при авітамінозі, вживайте при розладах шлунка. При цих захворювання ви можете спробувати допомогти собі відваром калини, про корисні властивості якої ви зможете почитати, якщо перейдете по посиланню.
2. З сушених ягід можна приготувати холодний настій: 2 ст. ложки їх залийте холодною водою і дайте настоятися 8 годин. Потім доведіть до кипіння (кип`ятити не потрібно) і дайте настоятися ще дві години. Цей настій приймайте за 30 хвилин до їжі, пийте двічі в день по 1/3 склянки для поліпшення імунітету, нічного зору, проблеми з шлунково-кишковим трактом.
3. Квітки з успіхом застосовують при серцевій недостатності, для зниження тиску. Для цього їх заварюють наступним чином: жменю залийте окропом, дайте настоятися приблизно 2 години і процідіть. Пийте по 2 ст. ложки перед їжею.
4. Для приготування відвару кори залийте склянкою окропу 1ч. ложку її і кип`ятіть на слабкому вогні 20 - 25 хвилин. допомагає при діареї, захворювання шлунка. Можна полоскати горло при ангіні і застудах, накладати на опіки і рани.
5. Настоянка з квіток. Зробити її досить просто: в півлітрову банку покладіть квітки і залийте їх горілкою (буде потрібно 0.5 літра), наполягайте в темному місці 2 тижні, потім процідіть і зберігайте в холодильнику. При підвищеному тиску приймайте тричі на день по столовій ложці.
6. При стоматиті, кровоточивості ясен, для зміцнення зубів зробіть відвар сушених ягід: 1 ч. Ложку залийте склянкою окропу, дайте покипіти 20 хвилин і остудіть. Полощіть рот кілька разів на добу.
7. Якщо заварити листя ірги, то ви отримаєте прекрасний засіб від безсоння, зняття напруги. Кілька листочків заваріть просто як чай, дайте настоятися хвилин 15 і пийте. Можна в такий чайок додати меду або цукор - буде смачніше.

Ягода ірга - фото

Ірга - шкода і протипоказання

Не дивлячись на незаперечність корисних властивостей ірги, є і протипоказання для їх вживання, обов`язково врахуйте це, коли задумаєте поїсти ягідки, щоб не завдати шкоди організму.

• Можлива індивідуальна непереносимість.
• Не можна вживати рослина при зниженому тиску, як ви вже прочитали, напевно, вище, ягоди ірги використовуються при підвищеному тиску.
• Так, як ягоди вживають для лікування безсоння, не можна їх їсти у великій кількості перед тим, як ви сядете за кермо і перед нічний дорогою. Споживайте не більше 1 - 2 жмень, так як вони надають загальмовують дію.

Ягода ірга - заготівля на зиму

Збирати ягоди можна в кілька прийомів, так як дозріває вона не одночасно. Листя чагарнику потрібно заготовлювати в травні, ягоди в міру дозрівання, а кору збирають восени. Настої готують з свіжих ягід, але можна використовувати і сушені - так корисні властивості ірги проявляться повніше.

Що можна приготувати з ірги - рецепти

Якщо є ягоди, значить, з них можна щось приготувати! Зваріть компот, додавши в нього інших ягід, варення, пастилу. Приготуйте морс, а може, ви хочете спробувати вино, приготоване з цих корисних ягід? Щоб зберегти при кулінарній переробці корисні властивості ірги, потрібно дотримуватися кількох правил. Пропоную вашій увазі кілька рецептів, які ви з успіхом можете використовувати.

Ще більше рецептів ви можете прочитати, перейшовши за посиланням в статті «Що можна приготувати з ірги на зиму ».

Варення з ірги на зиму

Звичніше всього приготувати варення, зберігатися воно довго, з ним можна і чайок попити, а можна і у випічці використовувати.

Як приготувати варення з ірги на зиму:

1. Переберія ягоди, помийте, потім їх потрібно бланшувати 2 хвилини в окропі.
2. Приготуйте цукровий сироп: на 1 кг ягід потрібно взяти 400 гр. цукру. У сиропі ягідки доведіть до кипіння, зніміть і поставте настоюватися на 12 годин.
3. Коли будете варення доварювати, додайте в нього лимонної кислоти (на літр варення - 1 гр.). Варення буде смачніше, якщо приготувати з чорної або червоної смородини.

Якщо любите перетерту ягоду, майте на увазі, що вона погано зберігається навіть в холодильнику - занадто солодка.

Сік з ірги на зиму

Варення - справа хороша, але корисних властивостей при тривалій термічній обробці зберігається все-таки трохи, погодьтеся. Пропоную вам зробити сік, і якщо приготувати його за всіма правилами, то користь для організму ви отримаєте величезну.

1. Щоб вийшов смачний сік, для початку ягоду трохи потримайте на сонечку - це підвищить її цукристість і з`явиться аромат.
2. Сік не дуже кислий, тому смачніше буде, якщо ви додасте в нього ще й сік червоної смородини в рівних пропорціях.
3. Сік нагрівають до температури 85 градусів і закупорюють в пляшки.

Морс з ірги

Морс з ірги прекрасно втамує спрагу. Спочатку відіжміть сік зі склянки ягід, прокип`ятіть їх разом в невеликій кількості води. У проціджений відвар покладіть півсклянки цукру і додайте води, щоб вийшов літр рідини. Дайте настоятися добу, зберігайте в холодильнику.

Вино з ірги на зиму

Це найбільш простий і зовсім не трудомісткий рецепт приготування домашнього вина з ірги.

1. Літр соку ягоди залийте цукровим сиропом (в 2-х літрах води розчиніть 1 кг. Цукру).
2. Вино має настоятися в темному місці 3 місяці.