Бутерброди з рибою (рецепти)

• Бутерброди з червоною рибою
• Рецепт бутербродів з печінкою тріски
• Бутерброди з оселедцем
• Бутерброди з рибою
• Бутерброди з фореллю
• Бутерброди з тунцем
• Як засолити горбушу для бутербродів?
• Бутерброди з лососем
• Бутерброди з горбушей
• Бутерброди з сайра в духовці

Бутерброди з рибою - це смачна і найбільш поширена закуска. На їх приготування потрібно мінімум часу. За основу береться білий або чорний хліб, який може бути як свіжим, так і підсмаженим. Але нарізати його заздалегідь не потрібно, інакше хліб висохне. Замість вершкового масла можна використовувати спеціально приготовлені суміші з сиру, масла і деяких рибних консервів. А якщо прикласти фантазію, то цю закуску можна перетворити на справжній кулінарний шедевр, який стане відмінною прикрасою вашого столу. Особливою популярністю користуються рецепти бутербродів з червоною рибою.

Бутерброди з червоною рибою

Красиві бутерброди з солоною червоною рибою

Складові:

• батон
• Солоні черевця сьомги
• Вершкове масло
• петрушка
• лимон

приготування:

1. Солоні черевця сьомги порізати на тонкі смужки, при цьому відокремивши плівочки.
2. Скропити трохи лимонним соком і почекати 10 хвилин.
3. Батон намазати вершковим маслом.
4. Потім кладемо на нього червону рибу і часточку лимона.
5. Можна прикрасити гілочкою петрушки.

Бутерброди з червоною рибою, огірком і лимоном (відео)

Святкові бутерброди з червоною рибою

Складові:

• Багет (батон або житній хліб)
• Малосольна форель або сьомга
• лимон
• Листя салату
• Зелень петрушки або кропу

приготування:

1. Багет нарізати трохи навскоси.
2. Хліб намазати тонким шаром вершкового масла.
3. Вимитий лимон нарізати тонкими полукружкамі або кружками.
4. Рибу нарізати тонкими смужками.
5. Злити розсіл з оливок і обсушити їх на паперових рушниках.
6. Вимиті листя салату покласти в холодну воду на 40 хвилин. Завдяки цьому салат стане хрустким.
7. Листя салату добре обсушити на рушник.
8. На скибочку хліба покласти невеликий листик салату.
9. Зверху викласти смужку червоної риби.
10. На шпажку одягнути гурток лимона з оливами. Потім потрібно зафіксувати їх на бутерброді.
11. Прикрасити бутерброди зеленню петрушки або кропу.

Бутерброди з червоною рибою та перепелиним яйцем (відео)

Рецепт бутербродів з печінкою тріски

Складові:

• 1 банка печінки тріски
• 30 р твердого сиру
• 2 яйця
• Майонез за смаком
• багет
• зелень кропу

приготування:

1. Відварити яйця.
2. Нарізати багет. Скибочки хліба злегка обсмажити без масла, щоб вони стали хрусткими.
3. Сир натерти на тертці.
4. Дрібно нарізати кріп.
5. Відкрити банку тріски і злити рідину.
6. Змішати сир, кріп, печінка тріски і додати майонез.
7. Яйця натерти на дрібній тертці і додати до загальної суміші. Все перемішати.
8. Намазати масу на скибочки багета.

Бутерброди з печінкою тріски і сиром (відео)

Бутерброди з оселедцем

Смачні бутерброди з оселедцем і буряком

Складові:

• багет
• 1 плавлений сирок
• 1 варений буряк
• 1 головка цибулі
• 0,5 ч.л. оцту
• 1ст.л. майонезу
• 100 р філе оселедця
• сіль

приготування:

1. Буряк відварити, остудити і натерти на середній тертці.
2. Змішати буряк з плавленим сирком і додати майонез. Все перемішати. Якщо сирок рідкий, то майонез можна не використовувати.
3. Цибулю нарізати півкільцями і замочити ненадовго в воді з оцтом.
4. Намазати на хліб буряково-сирну масу.
5. Зверху покласти цибулю.
6. Філе нарізати невеликими шматочками.
7. На цибулю викласти філе оселедця.

Утворені бутерброди з оселедцем викласти на блюдо і подати до столу.

Бутерброди з оселедцем і плавленим сиром (відео)

Закусочні бутерброди з оселедцем і огірком

Складові:

• 2 філе оселедця
• Половина буханки чорного хліба
• 400 м будь-якого вершкового сиру
• 1 пучок кропу або петрушки
• 1 пучок зеленої цибулі
• 3 огірка

приготування:

1. Філе оселедця нарізати шматочками.
2. Всю зелень промити і обсушити. Дрібно нарубати лук і петрушку (кріп).
3. Огірки вимити й обсушити. Нарізати довгими смужками.
4. Скибочки хліба намазати вершковим сиром.
5. Потім посипати рубаним луком і покласти смужки огірків. Викласти шматочки оселедця.
6. Посипати бутерброди зеленню.

Бутерброди з рибою

Бутерброди з рибою і лимоном

Складові:

• 4 скибки житнього хліба
• 20 г вершкового масла
• 10 маслин
• 8 шматочків малосольной риби
• 2 кружечка лука
• 2 кружечка лимона
• зелень

приготування:

1. Нарізати хліб невеликими шматочками і намазати їх вершковим маслом.
2. На хліб покласти рибу.
3. Викласти тоненькі півкільця цибулі і лимона, кружечки і половинки маслин.
4. Бутерброди прикрасити зеленню.

Бутерброди з копченою рибою

Складові:

• 1 буханець білого пшеничного хліба
• 300 р копченої білої і червоної риби
• 150 г вершкового масла
• 4 маслини
• зелень

приготування:

1. Нарізати хліб товщиною 1 см.
2. На кілька годин залишити масло при кімнатній температурі. Потім збити його міксером і заповнити кондитерський шприц. Прикрасити бутерброди по краях.
3. У центрі викласти рибу.
4. Маслини нарізати смужками і викласти на бутерброди.
5. Прикрасити бутерброди зеленню.

Бутерброди з фореллю

Бутерброди з слабосоленої фореллю і огірком

Складові:

• слабосолона форель
• Свіжий огірок
• батон
• Вершкове масло

приготування:

1. Батон нарізати скибочками і змастити тонким шаром вершкового масла.
2. Рибу нарізати уздовж тонкими смужками. Викласти на хліб.
3. Огірок нарізати кружечками. До середини надрізати навпіл і розтягнути краю в різні боки і укласти на форель.

Бутерброди з фореллю, ківі і сиром

Інгредієнти для 2-х бутербродів:

• 2 шматочки хліба
• 2 шматочки форелі
• 2 колечка ківі
• 2 пластинки сиру
• оливки
• 3 листки салату
• 10 р масла

приготування:

1. Намазати на шматочки хліба масло.
2. Платівку сиру викласти з одного боку на хліб.
3. Покласти шматочок форелі на скибочку хліба так, щоб він злегка покривав сир
4. Кружечок ківі покласти з іншого боку хліба так, щоб він злегка покривав шматочок форелі.
5. Листя салату вимити й обсушити. Салат викласти на тарілку півколом.
6. Покласти на тарілку на листя салату бутерброди. Їх можна прикрасити листочками петрушки і оливками.

Бутерброди з тунцем

Бутерброди з тунцем і яйцем

Складові:

• 1 банка консервованого тунця
• хліб
• 50 г. твердого сиру
• 2 яйця
• 2 ст.л. плавленого сиру
• Зелена цибуля
• щіпка каррі
• Сіль за смаком

приготування:

1. Розім`яти рибу і перемішати з подрібненою зеленою цибулею.
2. Варені і очищені яйця розім`яти виделкою.
3. Натерти сир на середній терці.
4. З`єднати всі продукти. Перемішати і додати за смаком каррі і сіль.
5. Отриману масу намазати на скибочки хліба.

Бутерброди з тунцем (відео)

Бутерброди з тунцем і сирним сиром

Складові:

• багет
• 1 банка консервованого тунця
• 150 м сирного сиру
• 1 головка червоної цибулі
• зелень

приготування:

1. Багет нарізати тонкими скибками і злегка підсушити в духовці.
2. Червоний цибулю нарізати дрібними кубиками.
3. Злити масло з тунця. Потім розім`яти виделкою рибу.
4. Змішати тунця з цибулею, сирним сиром і зеленню.
5. Отриману масу намазати на скибочки багета.

Як засолити горбушу для бутербродів?

Рецепт № 1:

1. Перед тим як почати солити горбушу, її необхідно обробити. Для цього відрізається хвіст, голова і плавники. Необхідно також прибрати з тушки всі нутрощі. Потім рибу потрібно ретельно промити.
2. Разделанную тушку слід розрізати навпіл, а потім видалити з неї реберні кістки і хребет.
3. Готуємо суміш для засолювання риби. Змішати сіль з цукром і додати трохи чорного перцю (кількість перцю за смаком).
4. Половинки горбуші потрібно посолити приготовленої сумішшю. Можна покласти на рибу лавровий лист. Слід звернути горбушу так, щоб лавровий лист опинився всередині. Це додасть рибі аромат.
5. Залишається тільки укласти рибу в посуд і накрити кришкою. Через добу горбуша буде готова до вживання.

Рецепт № 2:

1. Візьміть свіжоморожену горбушу. Залиште її при кімнатній температурі на 1 годину.
2. Видаліть з риби голову, хвіст і плавники. Очистіть її від шкіри.
3. Зріжте м`якоть тонкими скибочками, при цьому, чим тонше вони будуть, тим краще.
4. Візьміть миску і на її дно викладіть шар скибочок рибного філе. Потім посипте рибу сіллю, і викладіть новий шар горбуші. Викладайте так горбушу, поки вона не закінчиться.
5. Полийте рибу маслом і накрийте кришкою. Через 5 годин її можна буде вживати в їжу.

Як обробити і як засолити форель (відео)

Бутерброди з лососем

Бутерброди з лососем і перцем

Складові:

• 4 скибочки пшеничного хліба
• 100 р філе солоного лосося
• 100 г вершкового масла
• 1 солодкий перець
• 1 ч.л. соку лимона
• сіль
• Перець червоний мелений

приготування:

1. Солодкий перець відкласти трохи для оформлення, решту дрібно нарізати кубиком.
2. Збити масло з лимонним соком, Змішати з подрібненим перцем і лососем, поперчити і посолити.
3. Намазати скибочки хліба отриманою масою.
4. Оформити бутерброди скибочками солодкого перцю і лосося.

Бутерброди з лососем (відео)

Бутерброди з лососем і яйцем в духовці

Складові:

• батон
• 1 банка консервованого лосося
• 1 головка цибулі
• 3 яйця
• 300 р сиру
• 250 р майонезу

приготування:

1. Консервованого лосося подрібнити і розім`яти виделкою.
2. Сир натерти на дрібній тертці і додати майонез. Перемішати.
3. Цибулю нарізати півкільцями.
4. Нарізати яйця тонкими скибочками.
5. Батон нарізати скибочками завтовшки 1,5 см.
6. Намазати на кожну скибочку хліба лососеву масу.
7. Зверху покласти скибочку яйця і цибулю.
8. Покрити сумішшю сиру і майонезу.
9. Поставити бутерброди в духовку і пекти до золотистої скоринки. Подавати теплими.

Бутерброди з горбушей

Бутерброди з солоною горбушей і огірком

Інгредієнти на 4 порції:

• 8 скибочок хліба
• 1 невеликий огірок
• 50 г вершкового масла
• 100 м солоної горбуші

приготування:

1. Скибочки хліба злегка підсушити і змастити вершковим маслом.
2. Нарізати огірок навскоси тонкими скибочками.
3. Покласти на хліб по одному шматочку огірка.
4. Викласти солону горбушу, порізану тонкими скибочками поверх огірка.
5. Можна ці бутерброди нанизати на декоративні шпажки.

Гарячий бутерброд з горбушей

Складові:

• Кілька шматочків білого хліба
• 100 м солоної горбуші
• 50 г вершкового масла
• Кілька часточок лимона
• помідор

приготування:

1. Нарізати хліб. На одну частину покласти рибу, а іншу змастити маслом.
2. На сторону з горбушей вичавити лимон, щоб хліб ввібрав сік.
3. Половинки з`єднати і поставити в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
4. Бутерброди подати до столу.

Бутерброди з сайра в духовці

Бутерброди з сайра, сиром і яйцем

Складові:

• 1 банка сайри в олії
• батон
• 200 р сиру
• 2 яйця
• 1 головка цибулі
• 2 ч.л. майонезу
• 3 гілочки кропу
• 3 гілочки петрушки

приготування:

1. Зварити яйця.
2. Нарізати хліб тонкими скибками.
3. Злити масло з банки з сайра і подрібнити її виделкою.
4. Цибулю дрібно нарізати і додати до сайрі. Все перемішати.
5. Додаємо до сайрі з цибулею дрібно посічену зелень і яйця. Виделкою перетерти в однорідну масу.
6. Додати майонез і перемішати.
7. Намазати на хліб масу.
8. Рясно посипати бутерброд сиром, натертим на крупній тертці.
9. Поставити в духовку на 20 хвилин (поки верхній шар не запече).
10. Викласти готові бутерброди на тарілку і подавати до столу.

Гарячі бутерброди з сайра

Складові:

• 1 банка консервованої сайри
• 1 головка цибулі
• 3 ст.л. відвареного рису
• багет
• майонез
• Вершкове масло

приготування:

1. Розім`яти сайру виделкою.
2. Додати рис, дрібно нарізану цибулю і трохи майонезу. Все перемішати.
3. Нарізати хліб скибочками завтовшки 1 см.
4. Кожен шматочок з одного боку змастити вершковим маслом. Покласти намазала стороною на деко.
5. Зверху викласти товстим шаром начинку.
6. Поставити в розігріту духовку і запікати до рум`яного кольору.
7. До столу подавати гарячими. Але і в охолодженому вигляді вони дуже смачні.