Зелена редька - користь і шкода

Добрий день друзі! На превеликий жаль, сезон свіжих овочів триває недовго. Велику частину часу ми задовольняємося запасених на зиму консервованими або тепличними овочами. Капуста, буряк, морква - традиційна наша їжа, і за ціною доступна. А ось тепличні овочі занадто дорогі взимку, по кишені не всім. Але є коренеплоди, якими ми чомусь нехтуємо.

Наприклад, зелена редька, про користь і шкоду якої я вам сьогодні розповім. Ви її можете знати під назвою китайська редька, лобо або лоба.
Багато хто впевнений, що батьківщиною китайської редьки вважається Узбекистан або Середземноморське узбережжя, адже саме там вона найбільш популярна. Це не так, маргеланская редька - продукт селекції і в дикій природі не зустрічається. Це різновид посівної редьки, найбільш близька за своїм складом до всіх відомої чорній редьці.

За смаком зелена редька нагадує дайкон або редис, зазвичай має зелене забарвлення.

Я і сама довго не дивилася в її сторону, віддаючи перевагу чорній редьці, про корисні властивості я вже писала і ви прочитаєте, перейшовши за посиланням. І рецепти салатів викладала у себе в «Дівич-вечір», теж можете подивитися. Але одного разу вирішила зелену редьку спробувати, просто заради експерименту. І здивувалася - м`яка, легка в приготуванні, сподобалася вона мені дуже!

Зелена редька - користь

Зелена редька - своєрідна зелена аптека, джерело корисних речовин! Особливо незамінна при зміцненні здоров`я.

• Самі посудіть: в хімічному складі вітаміни А, С, весь спектр групи В, РР, лізоцим, каротин, пантотенова кислота.
• Величезна кількість клітковини, кальцій і залізо у великій кількості. Присутні органічні кислоти, мінеральні речовини, ефірні масла
• Особливо корисно, завдяки всім властивостям, вживати зелену редьку в кінці зими - початку весни. Вона чудово поповнює запаси вітамінів і відновлює баланс мінералів в організмі.
• З давніх-давен добре відомі корисні протимікробні властивості зеленої редьки. Вона стимулює процес травлення, виводить токсини, нейтралізує отрути.
• Виводить холестерин, завдяки високому вмісту клітковини, і тому є хорошою профілактикою атеросклерозу.
• Чудово підходить для здорового харчування, є ідеальним продуктом при дотриманні посту.
• Особливо корисно, завдяки всім властивостям, вживати зелену редьку в кінці зими - початку весни. Вона чудово поповнює запаси вітамінів і відновлює баланс мінералів в організмі.
• З давніх-давен добре відомі корисні протимікробні властивості зеленої редьки. Вона стимулює процес травлення, виводить токсини, нейтралізує отрути.
• Виводить холестерин, завдяки високому вмісту клітковини, і тому є хорошою профілактикою атеросклерозу.
• Чудово підходить для здорового харчування, є ідеальним продуктом при дотриманні посту.

Регулярне вживання зеленої редьки принесе відчутну користь. вона:

1. Покращує зір. Сприяє цьому високий вміст вітаміну А.
2. Зміцнює кісткову систему, зуби.
3. Сприяє загоєнню порізів і ран.
4. Допомагає при застуді, легеневих захворюваннях, відвар листя маргеланской редьки справляється з грипом.
5. Використовується при лікуванні хвороб шлунка зі зниженою кислотністю. Допоможе при інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
6. Завдяки потужному жовчогінній властивості застосовується при хворобах жовчного міхура, нирково-кам`яної хвороби.
7. Підвищує імунітет.
8. Стимулює секрецію шлункового соку, що збуджує апетит. Якщо ви будете застосовувати її сік з медом, то органи травлення поліпшать свою роботу.
9. Знижує високий тиск завдяки наявності солей калію. Виводить зайвий холестерин, що сприяє профілактиці атеросклерозу. Покращує роботу серця, допомагає при аритмії.
10. Покращує обмін речовин.
11. Позбавляє від закрепів - в свіжих коренеплодах міститься найцінніша рослинна клітковина, що призводить до підвищення моторно - евакуаторної діяльності кишечника.
12. Виводить токсини і інші шкідливі речовини: шлаки, холестерин.
13. При недокрів`ї пийте сік зеленої редьки, змішавши його з морквяним.
14. Радикуліт, хвороби суглобів. Втирайте кашку в уражені місця, або накладайте компрес з натертої зеленої редькою.
15. При діабеті лікувальні властивості зеленої редьки принесуть відчутну користь, знизивши рівень цукру.

Зелена редька - користь для зниження зайвої ваги

Цей коренеплід має дуже низьку калорійність на 100 гр. - Всього 30 - 35 ккал. продукту. Звідси її популярність в харчуванні для схуднення. Редька швидко розщеплює крохмалисті речовини в продуктах і усуває відчуття голоду.
Можна просто включити в харчування легкі салатики або зробити розвантажувальний день на салатах. Додайте селеру, огірки, яблука або солодкий перець. Вам забезпечений запас вітамінів, позбавлення від холестерину, токсинів і зайвих кілограмів.

Зелена редька - шкода і протипоказання

Ложка дьогтю все-таки є, вживати зелену редьку можна не всім. Не ризикуйте, інакше замість користі ви завдасте організму шкоди. уважно прочитайте протипоказання до застосування зеленої редьки.

• При деяких захворюваннях шлунка - ентероколіті і гастриті, особливо з підвищеною кислотністю.
• Схильності до газоутворення, запаленні кишечника.
• Деяких захворюваннях печінки і нирок, але при відкладенні каменів шкоди зелена редька не принесе, тільки користь.
• При вагітності. Пов`язано це з високим вмістом в маргеланской редьці ефірних масел. Вони здатні привести до тонусу матки, а це загроза передчасного викидня.

Маргеланской редьку можна використовувати в сирому вигляді, смачні і корисні салати з неї, і так само сік. Що важливо: в ній не міститься нітратів і ГМО.

Якщо ви хочете визначити, як ваш організм зреагує на вживання зеленої редьки, рекомендується спочатку спробувати її, але трохи, в невеликій кількості. Якщо реакція нормальна, то сміливо готуйте страви з неї і застосовуйте для лікування, тоді зелена редька принесе вам користь.

Дуже сподіваюся, друзі, що застосування зеленої редьки нікому з вас не завдасть шкоди, а тільки користь. Цей унікальний коренеплід з прекрасними смаковими якостями, гідний того, щоб стати постійним учасником страв на нашому столі.