Овочеве асорті в банках на зиму під смачним маринадом з спецій

Овочеве асорті в банках на зиму -пошаговий рецепт приготування смачної заготовки на зиму з помідорів, капусти, кабачків, перцю під маринадом

Маринуємо літо в банку - зима на столі: готуємо овочеве асорті.

Овочеве асорті в банках на зиму

Осіння пора-це чудовий час підготуватися до довгих холодним зимовим вечорами.

Смачне варення з ягід до ароматного чаю, фруктовий компот для дітей, а ось консервоване асорті з будь-яких овочів буде відмінним доповненням до будь-якого гарячого блюда.

Спробуйте приготувати овочеве асорті, це дуже просто. Кожен з вас зможе зробити це.

Асорті з овочів на зиму з капустою

Складові:

• 6-7 штук червоного перцю,
• половина капустини,
• 500 гр. огірків середнього розміру,
• 4-5 шт. цукіні,
• 10-15 шт. маленьких помідор.

На дно кожної банки:

• 5 зубчиків часнику,
• 2 парасольки кропу,
• 1 лавровий лист,
• 2 скибочки хрону,
• 10 горошин чорного перцю.

Склад розсолу на банку місткістю 3 літри або банки ємністю 1 літра:

• вода -1 л
• цукор - 40,0
• сіль- 40,0
• перець духмяний - 6 шт
• гвоздика - 16 зерен
• лавровий лист - 1 шт
• столовий оцет 5% - від 5 до 10 ст.л

• Зварити розсіл: в емальованій каструлі вливаю воду, додають все спеції і кип`ятять 5 хвилин, після чого додають оцет і дають закипіти.
• Заповніть всі банки гарячим розсолом до горлечка, але не поспішайте закупорити банки гвинтовими кришками. Овочі необхідно простерилізувати.

• Для цього на деко ставимо банки разом з кришками і відправляємо на стерилізацію в духовку. Стерилізуємо протягом 15 хвилин при 120 С.
• Обережно дістаємо банки і щільно закриваємо кришками. Не забудьте перевернути банку догори дном і дати овочам охолонути.
• Через 2 дні перевернути банки назад і поставити в прохолодне місце.
• Після закінчення 2 тижнів овочеве асорті буде готово, і стане відмінним доповненням до будь-якої страви.

Овочеве асорті -рецепт засолювання на зиму відео

Ще один смачні рецепт приготування овочевого асорті в банках на зиму, зморив в цьому відео.

Сподіваємося, що ці смачні закуски вам сподобаються і припадуть до смаку вам і вашим близьким.

Смачного!!!

Рекомендуємо вам подивитися ще кілька рецептів заготовки з нашого сайту:

1. Солоний перець на зиму
2. Перець на зиму в маслі 
3. Кабачкова ікра з томатною пастою
4. Смачні в`ялені помідори
5. Солодко-солоні помідори
6. Асорті з овочів з кабачками на зиму

Попрбуйте ці справжні органічні спеції і прянощі и не только !!!