Як приготувати смачний майонез в домашніх умовах за допомогою блендера - 4 варіанти + відео-рецепт

Привіт, мої дорогі кулінари! Не помилюся, якщо скажу, що майонез - це такий продукт, який є практично в кожному холодильнику. Одні господині використовують його, коли готують бутерброди, інші - для салатів. Але є і такі любителі, які просто їдять його з хлібом. Знаю, по крайней мере, кілька таких осіб. І один з них це мій чоловік &# 128578; Але магазинні соуси - не найкращий варіант, тому пропоную зробити майонез в домашніх умовах блендером.

Відео: Майонез за 1 хвилину в домашніх умовах. Рецепт з блендером!

Чому домашній соус краще

Магазинний майонез - це, чесно кажучи, сумнівне задоволення. Красива упаковка, на якій зображені золотисті желточкі і соковиті оливи. Це лише добре продумана приманка. І вона, скажу вам, дійсно працює. А інакше ніхто не став би такими обсягами виробляти майонез і продавати його всюди.

Відео: Майонез в домашніх умовах рецепт з блендером

Коли в черговий раз будете щось купувати в супермаркеті, прісмотрітеськ упаковці. На ній розписаний склад заводського продукту. У ньому стільки цікавих інгредієнтів: консерванти, згущувачі, стабілізатори, ароматизатори та інші «ешки». За таким табличок добре вчити хімію. Так що, просвіщати &# 128578;

Наявність додаткових компонентів збільшує термін зберігання продукту, але ніяк не робить майонез корисним стравою

А ось соус домашнього виготовлення, зроблений з теплом і любов`ю, - це прекрасна заміна магазинному. Йому притаманні, щонайменше, три незаперечних переваги:

• він натуральний і безпечний, тому що в ньому немає «єшок»;
• обходиться дешевше, ніж продукт фабричного приготування порівнянної якості;
• володіє унікальним смаком. Ви можете додавати в нього будь-які інгредієнти, які вам тільки подобаються.

Та й для створення домашнього соусу знадобиться буквально 5 хвилин. За часом це набагато менше, ніж зібратися і піти в довколишній магазін.Но висновки робіть самі &# 128578;

Рецепти як зробити домашній майонез блендером

Друзі мої, я хочу вам розкрити секрет приготування неймовірно смачного домашнього соуса.Чтоби його зробити своїми руками, вам, звичайно ж, знадобиться кухонний помічник - блендер.

Відео: ДОМАШНІЙ майонез в блендері рецепт майонезу. Як зробити. Міксером. Без гірчиці. Провансаль

У мене доживає свій вік найпростіший. Але після того, як написала статтю «рейтинг заглибних блендерів 2015 року», Я беззастережно закохалася в це варіант:

Не треба буде купувати м`ясорубку, тягти старий міксер від батьків для замісу тіста і приготування пюрешек. Кухня у мене невелика, а ставити всюди техніку, що виконує всього одну функцію мені безглуздо. Потихеньку натякаю чоловікові, що хочу обновку на кухню. Спокушаючи його стравами, які я йому зможу приготувати &# 128578;

Щось я замріялась. Нічого, скоро у мене буде новий блендер і я вам покажу його у всій красі. А сьогодні давайте покажу прості покрокові рецепти як приготувати домашній майонез в блендері. Як на мене, смак домашнього соусу відрізняється від магазинного своєю ніжністю і легкістю. У покупного через загусники і додається крохмалю консистенція густіша, тягуча і важкувата.

Домашній майонез в блендері «Класичний»

Чудо-компоненти:

• куряче яйце;
• ч.л. горчічкі (можна класичної або зі спеціями);
• повний стакан соняшникової або кукурудзяної олії;
• ч.л. солі;
• ч.л. Сахарка;
• 1 ст.л. лимонного фрешу.

Ретельно промийте яйце теплим мильним розчином. Вітер його насухо. Далі розбийте яйце в чашу блендера. Додайте до яйця сіль, сахарок, і гірчицю.

Помістіть погружной апарат в стакан блендера. І починайте збивати суміш на малій швидкості.

Як побачите, що всі компоненти з`єдналися, починайте потихеньку вливати масло. На дні чаші почне утворюватися біла ніжна піна. А це буде знаком того, що яйця почали змішуватися з маслом.

Потроху піднімайте блендер вгору. Продовжуйте збивати всі інгредієнти крему до утворення однорідної маси. Ви самі побачите, як красиво буде утворюватися біла пінка.

А ось тепер настав час для додавання лимонного соку. Після того, як до складу введете цей інгредієнт, все знову добряче перемішайте. При додаванні кислоти, соус світлішає, стаючи білим.

На замітку - щоб продукт вийшов більш рідким, додайте в суміш 2-3 ложечки кип`яченої води кімнатної температури. Готовий соус перекладіть в зручну чисту банку з кришкою і охолодіть. Вуаля, все готово! Прийшов час вразити всіх цих апетитним продуктом.

Майонез з перепелиними яйцями

У складі цього чудового домашнього соусу є такі інгредієнти:

• 6 штучок перепелиних яєць;
• 150-170 мл рослинного масла;
• ч.л. Сахарка;
• ч.л. солі;
• ч.л. горчічкі;
• щіпка меленого чорного перцю;
• 1 ст.л. лимонного фрешу;
• трохи зелені.

Змішайте в чаші цукор, яйця, перець, сіль і гірчицю. Потім цю масу збивайте блендером на малій швидкості 1-2 хвилини.

Після почніть в суміш потроху вводити рослинне олію. Під час таких змін не потрібно припиняти роботу пристрою: воно повинно продовжувати збивати.

На завершальному етапі збагатити крем лимонним соком і подрібненою зеленню. Готовий продукт помістіть ненадовго в холодильник. На холоді він швидше загусне.

Домашній майонез, приготований з перепелиними яйцями, виходить дуже ніжним. А корисний він який! Стільки всього цінного міститься в яйцях перепілок. За змістом життєво важливих компонентів такий соус набагато випереджає класичний крем з курячих яєць.