Компот з кавуна на зиму корисний і смачний

Зміст статті:

1. Корисні властивості кавуна
2. секрети консервування
3. Рецепти консервування кавунів на зимовий період
4. Компот з кавуна на зиму - рецепт
5. Варення з кавунових кірок
6. Рецепт компоту з дині і кавуна на зиму

Корисні властивості кавуна

М`якоть кавуна є найцінніше, що є в цій ягоді. кавун насичений вітамінами групи В, а також містить вітаміни: С, D, В1, В2 і В6, каротин, залізо, мідь, фосфор, калій, кальцій, цинк, фолієву кислоту. Варто відзначити, що в компоті з кавуна на зиму вміст корисних речовин набагато вище, ніж в овочах і фруктах.

Вся база корисних речовин спрямована на стимулювання обмінних процесів у печінці, жовчному міхурі і перешкоджає утворенню каменів. Більш того, ця ягода бореться з таким захворюванням, як склероз, гепатит, холецистит і інші. Володіючи солодким смаком, ягода виходить низькокалорійною.

секрети консервування

Навіть простий рецепт компоту з кавуна може стати для господині розчаруванням, якщо немає необхідних знань у сфері консервації. Нижче наведено кілька порад, які допоможуть створити шедеври з простих рецептів. Також ви дізнаєтеся, як зробити компот з кавуна на зиму:

1. Підготовка тари. Для консервування компоту з кавуна необхідно віддати перевагу банкам зі скла. Перш ніж використовувати тару, огляньте на наявність пошкоджень. Після огляду банки потрібно вимити, висушити і простерилізувати.
2. Як варити компот з кавуна? Використовуйте метод бланшування. Даний спосіб дозволяє сировини разваривается після термічної обробки, зберігати зовнішній вигляд і поживні речовини. Після того, як плоди пройшли процес бланшування, їх слід опустити в холодну воду. Таким чином, ягоди просочаться соком.
3. Кавуновий компот на зиму буде володіти більш пікантний смак, якщо в нього додати невелику кількість перцевої м`яти, корицю, ваніліну або квітів гвоздики.
4. Для виготовлення компоту з дині і кавуна на зиму необхідно вибирати стиглі плоди, але не цукрові, тому що після термальної обробки цукрові шматочки кавуна розпадуться.

Існує маса рецептів компоту з кавуна на зиму і перш ніж почати консервацію, слід ознайомитися не тільки з рецептурою, а й деякими тонкощами. Відгуки про компоті з кавуна на зиму допоможуть визначитися з відповідним рецептом.

Рецепти консервування кавунів на зимовий період

Заготовки на зиму у вигляді компоту - ефективний метод консервування, тому що даний спосіб дозволяє найбільш повно зберігати поживні речовини, аромат, забарвлення і смак свіжих плодів і ягід.

Далі Ви дізнаєтеся: як приготувати компот з кавуна, чи можна зварити компот з кавунових кірок і як з однієї ягоди приготувати кілька видів заготовок на зиму. А також будуть приведені найбільш прості рецепти компоту з кавуна на зиму.

Компоту з кавуна на зиму - рецепт

Для виготовлення компоту з кавуна з розрахунку на один 3-х літровий балон знадобляться наступні компоненти: цукор - 600 г, кавун - 0,5 кг, вода - 600 г.

Перший етап - приготування сиропу. Візьміть велику каструлю, наповніть водою і поставте на середній вогонь. Після того як цукор повністю розчиниться - перемкніть на повільний вогонь. І варіть сироп до тих пір, поки він не стане густим.

Другий етап: очищаємо кавун від шкірки і нарізаємо м`якоть середніми шматочками. Тепер необхідно очистити від насіння. У готовий киплячий сироп додаємо м`якоть кавуна і доводимо до 90 С °. Готовий компот необхідно остудити і закатати в банки.

Варення з кавунових кірок

Приготувати компот з кавунових кірок досить складно через щільність шкірки і тривалого процесу. Найпростіше кавунові кірки використовувати для приготування варення. Для цього знадобиться: кавунові кірки - 1 кг, сода - 2 ст.л, цукор - 1.5 кг.

Процес приготування такого варення досить простий. Наріжте кірки невеликими кубиками і замочіть в соді на 3 години. Це необхідно, щоб кірка в процесі варіння залишилася твердою і не розварювалася.

Отже, покрокова інструкція:

1. Очищаємо верхній шар шкірки. Залиште лише білу і світло-рожеву частина.
2. Кавунові кірки нарізаємо невеликими шматками.
3. Приготування розчину - на 1 літр води розведіть 3 ст.л. соди.
4. Замочуємо кірки в розчині і залишаємо на 3 години.
5. Після закінчення часу кірки добре промиваємо, поміщаємо в каструлю і відварюємо.
6. Витягуємо з каструлі, проціджують і додаємо в попередньо підготовлений сироп.
7. Варка відбувається до тих пір, поки сироп і кірки не стануть прозорими.

Готове варення необхідно остудити і закатати в банки.

Рецепт компоту з дині і кавуна на зиму

Цей рецепт розкриває секрет про те, як приготувати компот з кавуна з додаванням шматочків дині. Для цього нам знадобиться: вода - 700 мл, м`якоть кавуна - 200 г, м`якоть дині - 200 г, цукор - 1 ст.

Все сировину необхідно очистити від шкірки, промити і вийняти кісточки. Воду поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Додати цукор і ще раз довести до 90 С °. Зніміть готовий сироп з вогню і остудіть. У прохолодний сироп додайте шматочки кавуна і дині і залиште настоюватися до 3 годин.

Після ознайомлення з цією статтею і застосування на практиці всіх рад, ви зможете рекомендувати той чи інший спосіб заготівлі річної ягоди на зиму. Подруги і друзі, покуштувавши шикарний напій в зимовий період, будуть цікавитися у вас рецептом: як варити компот з кавуна.