Компот з дині на зиму - рецепт

Зміст статті:

1. Приготування компотів з дині
2. Найпростіший рецепт
3. Компот з дині з лимонною кислотою
4. Компот з дині і яблук
5. Компот з дині і кавуна на зиму

У спільному вживанні вони стають менш токсичними. Продукт рекомендований до вживання при таких недугах як недокрів`я, атеросклероз і багатьох інших хворобах, характерних для серцево судинної системи. Він також допомагає при лікуванні шлунково-кишкового тракту і печінки, сечокам`яної хвороби і виснаження. диня омолоджує і благотворно впливає на нервову систему. У сирому вигляді її не варто вживати спільно з іншими продуктами. Це може нашкодити травленню.

Численними корисними властивостями володіють компоти з дині.

Приготування компотів з дині

У жаркий сезон диня є одним з найбільш популярних продуктів. Компот з дині на зиму - це можливість цілий рік вживати в їжу те, що смачно і несе користь організму. Також блюдо можна вважати в наших широтах оригінальним, так як воно ще не набуло широкого поширення.

Всі рецепти компотів з дині прості. До складу деяких входить тільки головний продукт, для приготування інших потрібні додаткові інгредієнти. Найчастіше це фрукти з кислинкою. Наприклад, сливи. Для того, щоб компот з дині вийшов максимально смачним, слід вибирати стиглі дині. Визначити стиглість можна за такими ознаками:

• • наявність яскраво вираженого аромату;
• • якщо грюкнути по плоду, повинен бути характерний глухий звук;
• • якщо натиснути на кірку, вона повинна пружинити, в той час, як у незрілого продукту кірка буде твердою і не піддається натисненню.

Найпростіший рецепт

Найлегший рецепт компоту з дині на зиму передбачає наявність всього трьох інгредієнтів:

• • води - 2 склянки;
• • стиглої дині - 500 гр .;
• • цукру - півсклянки.

Насамперед диня очищається від усього зайвого. Повинна залишитися тільки соковита м`якоть, кірка і насіння видаляються, м`якоть ріжеться на однакові скибочки, засипається цукром і не менше ніж на дві години відкладається в холодильник, де продукт пустить сік, який утворює з цукром солодкий сироп. Після двох-трьох годин скибочки і освічену ними рідина слід змішати з закипілої вмістом каструлі, отриманий склад проваривается протягом двох-трьох хвилин, потім остуджують і розливається по заздалегідь обробленим паром банкам. Закручується описаний компот з дині на зиму без стерилізації.

Цей же рецепт компоту з дині на зиму можна дещо модернізувати і зварити з лимонною кислотою. Воно актуальне для переживають з приводу зберігання заготовок і прагнуть максимально убезпечити їх цілісність.

Компот з дині з лимонною кислотою

Для приготування необхідно підготувати:

• • воду - 1 літр;
• • цукор - 650 гр .;
• • лимонну кислоту;
• • стиглу диню.

Починати готувати компот з дині слід із солодкого сиропу, який вариться в емальованій каструлі з двох компонентів: води і цукру протягом десяти хвилин. Потім додається диня, яка проваривается 2-3 хвилини, викладається в банки і заливається зверху сиропом. Перед закачуванням в вміст банок додається щіпка порошку лимонної кислоти і стерилізується протягом 20-ти хвилин.

Відгуки про компоті з дині, описаному вище, свідчать про те, що справжній рецепт дозволяє зберегти не тільки корисні властивості продукту, але і всі його смакові якості.

Ще більш вражає смак компотів з додаванням ягід і злегка кислуватий фруктів.

Компот з дині і яблук

Яблучний смак відмінно поєднується зі смаком, властивим достигли дині. Це особливо характерно компотам, звареним з цих дарів природи. До складу входять:

• • яблука - дві штуки;
• • диня, приблизно 200 грам;
• • цукор - 150 грам;
• • вода - 1 літр.

Яблука нарізаються рівними часточками, а диня кубиками. Все перемішується і ставиться на вогонь. Готується такий компот до закипання, потім його охолоджують і вживають.

В іншому варіанті можна попередньо зварити яблучну шкірку, а потім відвар слід процідити і додати в нього яблука і цукор. Після того, як вміст каструлі проваривается на повільному вогні, в нього додається диня. Компот можна розливати по банках. Цей же рецепт буде ще яскравіше, якщо додати в нього 80 грам слив. Фрукт слід включати до складу після закипання сиропу з яблуками. Кип`ятити сливи не потрібно.

Компот з дині і кавуна на зиму

Відмінними смаковими якостями володіє компот з дині і кавуна. Для його приготування необхідно:

• • цукор - 200 грам;
• • 600-700 мл води;
• • кавун - 200 гр .;
• • диня - 200 гр.

Воду слід закип`ятити, а потім додати в неї цукор. Коли рідина знову закипить, зняти каструлю з вогню і охолодити, а після додати в неї м`якоть кавуна і дині і дати отриманого складу настоятися протягом 2-3 годин.

Особливий смак описаним рецептом додадуть сливи. Необхідно 200 грам цих злегка кислуватий фруктів. Зливи поздовжньо розрізають і звільняють від кісточок. Додавати їх слід після закипання сиропу. Коли вода знову закипить, каструлю потрібно знімати з вогню.

Описана лише мала частина існуючих на сьогоднішній день компотів з дині, але цього досить для того, щоб зрозуміти, що продукт здатний поєднуватися з багатьма фруктами і ягодами. З його допомогою можна насолоджуватися найніжнішим смаком корисної помилково-ягоди протягом всього року.